孫繼峰 徐立功 韓太利

摘 要： ‘濰縣蘿卜作為水果蘿卜的主要栽培品種之一，因其獨特的脆甜、微辣品質(zhì)受到消費者的歡迎。春茬拱棚濰縣蘿卜商品性好、收益高。本文詳細介紹了春茬拱棚‘濰縣蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，主要包含拱棚建設、播種期選擇、播前準備、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲貯藏、記錄檔案等環(huán)節(jié)，以期為春茬拱棚‘濰縣蘿卜優(yōu)質(zhì)高效標準化生產(chǎn)提供支撐。

關鍵詞： ‘濰縣蘿卜； 春茬； 拱棚； 栽培

‘濰縣蘿卜是名優(yōu)地方品種，是主要的水果蘿卜之一，生食脆甜、微辣、清爽，深受消費者的歡迎?！疄H縣蘿卜獲得國家地理標志產(chǎn)品保護后，其品牌優(yōu)勢更加突出，市場需求不斷擴大，由秋冬消費轉(zhuǎn)變?yōu)槿晗M。秋冬茬為秋茬蘿卜的主茬口，但秋茬蘿卜已不能滿足日益擴大的市場需求，且經(jīng)過貯藏后的蘿卜商品性遠不如新收獲產(chǎn)品。為彌補市場缺口，提升春季蘿卜的商品性，根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和大棚結(jié)構(gòu)性能，進行大棚多層覆蓋栽培試驗，形成了‘濰縣蘿卜春季拱棚高效栽培技術(shù)。春茬拱棚蘿卜成品率高、商品性好、品質(zhì)佳，銷路廣，經(jīng)濟效益好，在自然條件相近的地區(qū)推廣前景廣闊。

1 拱棚建設

拱棚建設選擇在交通便利、水電設施齊全的區(qū)域[1]。同時，宜選擇土壤肥沃、水源充足、排水良好的壤土或沙壤，這樣設施地塊內(nèi)長出的蘿卜肉質(zhì)根形狀順直、色澤明亮、品質(zhì)好。拱棚規(guī)格通常為高 3 m、寬 8～10 m、長60～100 m。由于地面與棚膜的距離越小溫度越低，秧苗生長越慢，因此拱棚的底部坡度要大。大拱棚內(nèi)在播種后要搭建小拱棚。大拱棚或小拱棚外覆蓋厚草苫或無紡布保溫。拱棚四周挖排水溝（其規(guī)格通常為30 cm×30 cm），以利于排水，在降雨時不產(chǎn)生積水。

2 播種期選擇

春茬拱棚蘿卜生產(chǎn)主要是提升春夏季市場蘿卜的商品性，因此其播期主要根據(jù)市場的消費需要和當?shù)氐臍夂驐l件來確定播種期。早播蘿卜品質(zhì)好，經(jīng)濟效益高，但苗期容易凍害，播種太晚，蘿卜品質(zhì)差，經(jīng)濟效益低。拱棚栽培最早可以在1月底，通常在2月中下旬播種。

3 播前準備

3.1 地塊整理

及早整地，深翻細耙，翻耕深度25～35 cm，以提前20 d左右整地為宜，翻耕2次。整地時要精細，要做到平整、疏松。

3.2 施肥

基肥以有機肥為主。每667 m2通常施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥3 500～4 500 kg，大豆餅100～150 kg，尿素35 kg，氮、磷、鉀三元素復合肥45～65 kg，硼肥0.5～1.0 kg。有機肥應當腐熟完全且均勻撒施，否則容易滋生害蟲或者造成燒苗、損傷肉質(zhì)主根。施肥后耕翻、耙平、做畦。

4 播種蓋膜

4.1 品種選擇

‘濰縣蘿卜根據(jù)葉型分為大纓、二大纓、小纓3個類型[2]。大纓型葉片較大，上沖型，質(zhì)松味淡，辣味輕；二大纓型葉片中等，半上沖型，肉質(zhì)翠綠、脆甜清香；小纓型葉片較小，匍匐型，皮薄質(zhì)脆，味清香稍辣[3]。種植戶可根據(jù)市場需求選擇合適的‘濰縣蘿卜類型，生食蘿卜通常選用二大纓類型。

4.2 播種

每667 m2用種0.5 kg左右。每畦種植6行蘿卜，以便于操作。條播，平均行距30 cm，定苗后株距25～28 cm。播種后為防治地下害蟲，可用辛硫磷顆粒劑或乳油制成毒餌，均勻撒于地表。

4.3 鋪設噴灌帶、覆膜

保護地‘濰縣蘿卜栽培適宜采用噴灌。播種后，立即鋪設噴灌帶。早春溫度較低，且溫度變化比較頻繁，為防止溫度過低造成凍苗減產(chǎn)，宜在播種后立即進行二膜覆蓋，即在拱棚內(nèi)搭建小拱棚，在必要的時候，進行草苫或無紡布覆蓋。

5 田間管理

5.1 間苗

‘濰縣蘿卜出苗變綠后適當放風。出苗整齊后及時間苗，第2片真葉出現(xiàn)時再間苗1次，結(jié)合間苗進行中耕鋤草。

5.2 定苗培土

4～5片真葉出現(xiàn)時進行定苗，同時去掉雜苗、病株、弱苗。定苗時順便壅土固根，防止肉質(zhì)根彎曲、倒伏，提高成品率。定苗后，可劃鋤松土。

5.3 中耕除草

中耕除草宜在早期進行，封行后停止中耕，注意不要傷苗傷根，中耕除草應遵循“先深后淺，先近后遠”的原則，

5.4 溫度管理

幼苗期處于早春，溫度15～20 ℃為宜，最低溫度應控制在10 ℃以上，以防抽薹；肉質(zhì)根膨大期溫度控制在18～20 ℃。溫度過高時進行放風降溫。

5.5 水分控制

對于水分應當先控后促。從出土到8～14片葉時以小水勤澆，保持地面濕潤；定苗后適當控水，保持見干見濕；肉質(zhì)根膨大期要均勻供水，保持土壤田間持水量在70%～80%。水分缺失或供應不均勻容易造成蘿卜糠心和裂根等生理病害。收獲前3～7 d應停止?jié)菜?/p>

5.6 追肥

定苗后結(jié)合澆水追施高氮有機肥，肉質(zhì)根膨大期宜追施高鉀肥料，可追施高鉀有機肥。

5.7 疏葉增光

增加光照能使其根皮更鮮亮，根肉更翠綠。在肉質(zhì)根膨大盛期，摘除病葉、老葉、殘葉可以疏葉增光，同時減少不必要的養(yǎng)分消耗，減少病蟲害發(fā)生。

5.8 病蟲害防治

病蟲害主要有病毒病、黑腐病、霜霉病、軟腐病、白粉虱、蚜蟲、菜青蟲。防治以“農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為主，化學防治為輔”。（1）農(nóng)業(yè)防治：主要包括實施輪作，在播種前深耕曬垡，生長期加強田間肥水管理，采收后及時清潔田園，將殘枝雜草、敗葉等清理干凈。（2）物理防治：對蟲害宜采用40目尼龍防蟲網(wǎng)，同時用黃板誘殺翅蚜蟲、白粉虱。（3）生物防治：可利用天敵如七星瓢蟲、食蚜蠅防治蚜蟲；可利用生物農(nóng)藥苦參堿防治霜霉病[4]。（4）化學防治：藥物應選用一些低毒、低殘留、高效農(nóng)藥，每7 d噴藥1次，連噴2～3遍。農(nóng)藥使用應符合GB/T 8321.9—2009和GB/T 23416.8—2009的要求。病毒病用1.5%（ω，后同）烷醇·硫酸銅乳劑1 000倍液或20%的嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液防治，同時應拔除病株；軟腐病和黑腐病常混合發(fā)生，發(fā)病初期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3 000～4 000倍液防治，同時應拔除病株，用生石灰對周圍土壤進行消毒；霜霉病可用58%甲霜靈可濕性粉劑600倍液等噴霧防治；糠心、空心通常屬于生理性病害，采用輪作栽培，基肥多施有機肥，施足鈣、硼、鋅等微量元素。蚜蟲、白粉虱等可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治；菜青蟲等用BT乳劑1 000倍液等噴霧防治[5]。

6 收獲貯藏

春茬拱棚蘿卜生長期為70 d左右，標準‘濰縣蘿卜長為25～32 cm，直徑5～6 cm，單根質(zhì)量500～750 g，達標后根據(jù)市場行情和天氣情況適時采收銷售或貯藏。貯藏一般采用0～3 ℃恒溫庫貯存。

7 記錄檔案

生食‘濰縣蘿卜作為直接食用的農(nóng)產(chǎn)品，應當注重安全生產(chǎn)，因此要對生產(chǎn)全過程進行記錄、檢測。生產(chǎn)中詳細記錄設施內(nèi)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)管理、投入品使用、病蟲害防治、采收、及其它溯源記錄，建立生產(chǎn)檔案，并保存3 a（年）以上。

參考文獻

[1] 譚金霞，韓太利，徐立功，等. 拱棚春大白菜生產(chǎn)技術(shù)[J]. 中國園藝文摘，2017，33（5）： 182-183.

[2] 楊曉東，王林武，劉英. 秋拱棚濰縣蘿卜糠心的原因及預防方法[J].長江蔬菜，2008（13）： 24-25.

[3] 李春輝，李文平，戴傳華.濰縣青蘿卜[J].長江蔬菜，1999（7）：25.

[4] 劉順字，余其峰，賴秀桃，等. 廣東地區(qū)蔬菜上4種重要害蟲發(fā)生規(guī)律及生物防治[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2015，43（7）： 104-106.

[5] 何德良.大棚蔬菜病蟲害綜合防治[J].中國蔬菜，2007（1）：57-58.