張亞

【摘 要】本文論述邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化資源情況，提出邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化應(yīng)用到對外漢語課堂的針對性、適度性、時效性原則，從情景模擬法、直觀手段教學(xué)法、實(shí)踐體驗(yàn)法、新媒體教學(xué)法等四個方面探索將邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化應(yīng)用到對外漢語課堂的方法。

【關(guān)鍵詞】國際學(xué)生 對外漢語課堂 邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2018）06C-0138-02

隨著我國綜合國力和國際影響力的不斷提高，“中國熱”和“漢語熱”風(fēng)靡全球。在“一帶一路”建設(shè)的進(jìn)程中，對外漢語教學(xué)也發(fā)揮著“鋪路搭橋”的作用，教育部的《留學(xué)中國計劃》提出，“到2020年我國的來華留學(xué)生規(guī)模要達(dá)到50萬，其中學(xué)歷生達(dá)到15萬”。隨著留學(xué)生人數(shù)的不斷增加，對外漢語教學(xué)地位不斷提高，對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)也日益重要。

1989年趙賢洲先生提出了“文化導(dǎo)入說”，胡明楊先生也指出“在語言教學(xué)過程中注入和語言密切相關(guān)的文化內(nèi)容”。國內(nèi)目前通行的對外漢語文化教材非常豐富，而目前國內(nèi)通行的對外漢語教材關(guān)于邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化的介紹幾乎沒有，如在對外漢語課堂教授飲食文化時，教材出現(xiàn)的都是八大菜系、北京烤鴨等，而國際學(xué)生較少有機(jī)會去北京、上海等大城市。以廣西民族師范學(xué)院為例，學(xué)校地處廣西崇左，崇左市與越南接壤，境內(nèi)居住著28個民族，少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?9.8%，形成了豐富多彩的邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化，因此在講授飲食文化時，我們也可以向國際學(xué)生講授邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化中的飲食文化，如桄榔粉的相關(guān)知識等。

費(fèi)孝通先生曾就不同文化給予了16字箴言：“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同。”尊重不同民族、尊重文化多樣性是實(shí)現(xiàn)世界文化繁榮多元的必然要求。在國際學(xué)生對外漢語課堂引入邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化，有利于豐富對外漢語中的文化教學(xué)；國際學(xué)生在當(dāng)?shù)厣?，了解?dāng)?shù)匚幕?，了解文化的差異性，可以更好地適應(yīng)學(xué)校生活和地區(qū)生活，具有與時俱進(jìn)、因地制宜的重要意義；同時也有利于服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化的對外傳播，提高少數(shù)民族地區(qū)文化的國際知名度和影響力。

一、邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化資源分析

邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化資源豐富，本文所指的邊疆特指廣西沿邊城市崇左，邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化特指廣西崇左少數(shù)民族地區(qū)文化。崇左位于廣西西南，與越南接壤，處于左江流域，“自古以來，左江流域一直是壯族及其先民駱越人生活的家園，是以壯族為主體的少數(shù)民族聚居地，壯族人口占該地區(qū)人口總數(shù)90%以上，他們創(chuàng)造了燦爛的左江文明，留下了豐富的文化遺產(chǎn)”。本文利用現(xiàn)有的邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化研究成果，對邊疆少數(shù)民族地區(qū)的飲食文化、旅游文化、節(jié)日文化、民族舞蹈、民族體育等進(jìn)行了收集整理。

邊疆少數(shù)民族地區(qū)飲食文化資源豐富，有著獨(dú)特的飲食風(fēng)味。五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有著重大的食療價值，每年“三月三”等重大節(jié)日國際學(xué)生在學(xué)校食堂基本都會看到這類食品。此外，炒田螺炒石螺、酸野、桄榔粉、香葉牛肉、馬蹄糕、沙糕等也是具有代表性的飲食，其中桄榔粉營養(yǎng)價值豐富，食用方便，老幼皆宜，深受國外人士喜愛；酸野是以蘿卜、黃瓜等時令果蔬，加以白醋等調(diào)味品腌制而成，具有生津開胃等多種功能，在崇左的大街小巷十分常見。在旅游文化方面，崇左斜塔、明仕田園、花山壁畫、友誼關(guān)、德天瀑布等旅游資源豐富。德天瀑布是亞洲第一、世界第四大跨國瀑布。2016年7月10日，左江花山巖畫申遺成功，被列入世界文化遺產(chǎn)名單。在節(jié)日文化方面，邊疆少數(shù)民族地區(qū)節(jié)日文化資源豐富，富有民族特色，如“三月三”歌圩節(jié)、天等縣向都霜降歌圩、寧明縣納利坡花炮節(jié)、大新縣下雷霜降歌圩、馱盧鎮(zhèn)龍舟節(jié)、江州區(qū)壺關(guān)歌坡節(jié)、左州金山花炮節(jié)、龍州縣伏波誕、壯族花朝節(jié)等，其中“三月三”歌圩節(jié)是壯族的傳統(tǒng)歌節(jié)。在民族舞蹈方面，板凳龍舞、春牛舞、采茶舞、擂鼓舞、師公舞等比較有名。在民族體育方面，板鞋競速、打陀螺、搶花炮、拋繡球等民族體育文化資源豐富，每逢節(jié)日，人們都會舉辦各類民族體育活動來歡度節(jié)日。

二、邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化在對外漢語課堂應(yīng)用的原則

趙金銘先生在《對外漢語教學(xué)概論》一書中指出文化教學(xué)的根本原則是：語言教學(xué)的同時必須教授交際文化；知識文化的教學(xué)則要根據(jù)學(xué)習(xí)者的需求和具體的培養(yǎng)目標(biāo)來決定。即使是交際文化因素的教學(xué)也還要考慮到：其一，與語言教學(xué)的階段性相適應(yīng)，即文化因素教學(xué)的適時性；其二，與文化教學(xué)的服務(wù)型相適應(yīng)，即文化因素教學(xué)的適度性；其三，與學(xué)習(xí)者的真正需要相適應(yīng)，即文化因素教學(xué)的針對性；其四，從跨文化交際的角度看，文化教學(xué)中教師還要注意引導(dǎo)學(xué)習(xí)者增強(qiáng)對文化差異的敏感性和寬容性。本文綜合對外漢語文化教學(xué)的原則及將邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化應(yīng)用到對外漢語課堂的教學(xué)實(shí)際進(jìn)行研究，特提出在對外漢語課堂應(yīng)用邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化需注意如下原則。

（一）針對性原則。在對外漢語課堂，導(dǎo)入邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化要注意針對性原則，即從滿足國際學(xué)生的需要出發(fā)，有針對性地進(jìn)行知識的導(dǎo)入。在課文中學(xué)習(xí)北京烤鴨等飲食名詞的時候，可以有針對性地導(dǎo)入邊疆少數(shù)民族地區(qū)飲食文化的知識，如五色糯米飯、桄榔粉等知識，國際學(xué)生以后在學(xué)校食堂或其他地方見到，就能認(rèn)識并了解。在壯族“三月三”節(jié)日之際，可以有針對性的向?qū)W生介紹壯族“三月三”節(jié)日的相關(guān)知識，每逢壯族“三月三”節(jié)日的時候，廣西各地都會舉辦各類文化體育藝術(shù)等慶?；顒樱缗e辦“壯族三月三·民族體育炫”等活動，也可以趁此機(jī)會向國際學(xué)生介紹民族體育的相關(guān)知識，如打陀螺比賽、板鞋競速等賽事，同時還可播放相關(guān)比賽視頻，鼓勵國際學(xué)生積極參與。

（二）適度性原則。在對外漢語課堂教學(xué)中，邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化知識的教學(xué)不是越多越好，內(nèi)容的講解和導(dǎo)入也不是越深越好，應(yīng)充分考慮學(xué)生的接受能力和接受程度，避免講授過多的課外知識，從而無形中提高國際學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的降低。導(dǎo)入的知識應(yīng)控制在國際學(xué)生可理解、能接受的范圍之內(nèi)，具有一定的新穎性，能吸引學(xué)生的注意力，能讓國際學(xué)生對邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化感興趣，又有所了解。

（三）時效性原則。時效性原則指在學(xué)到某一關(guān)聯(lián)的詞語、語法等知識時，及時、有效地導(dǎo)入邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化知識。在對外漢語課堂，如學(xué)習(xí)電視劇這一名詞時，在交際練習(xí)環(huán)節(jié)，可以問學(xué)生喜不喜歡看中國電視劇，喜歡看什么電視劇。當(dāng)學(xué)生回答《花千骨》時，教師可以告訴學(xué)生花千骨就是在學(xué)校所在地崇左拍的，這時可以順便介紹德天瀑布，這樣學(xué)生既對德天瀑布這一景點(diǎn)有所了解，又對電視劇更感興趣了，達(dá)到了一舉多得的教學(xué)效果。

三、邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化在對外漢語課堂應(yīng)用的方法

教學(xué)方法和教學(xué)手段的創(chuàng)新，有利于提高課堂教學(xué)的吸引力。將邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化引入到對外漢語課堂也需要研究有效的教學(xué)方法，從而更好地宣傳和傳播邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化，豐富留學(xué)生的文化知識。

（一）情景模擬法。情景模擬法最早由茨霍恩等提出，是一種行為測試手段。將這種方法應(yīng)用到對外漢語課堂，即教師在課堂上設(shè)置一定的情景，學(xué)生通過教師設(shè)置的情景進(jìn)行模擬，或者扮演角色，完成教師指定的任務(wù)。如高年級國際學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游文化時，可以讓國際學(xué)生有的扮演導(dǎo)游，有的扮演游客，讓國際學(xué)生自己準(zhǔn)備并收集左江花山巖畫的相關(guān)知識，進(jìn)行角色模擬，加大學(xué)生的課堂參與度，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）直觀手段教學(xué)法。在將邊疆少數(shù)民族地區(qū)飲食文化、旅游文化、節(jié)日文化、民族舞蹈等知識應(yīng)用到對外漢語課堂時，可以采用直觀手段教學(xué)法，如觀看相關(guān)視頻、運(yùn)用圖片甚至實(shí)物進(jìn)行教學(xué)等。當(dāng)教材中出現(xiàn)“王府井，怎么去？”時，在做替換練習(xí)時，可以把王府井替換成左江花山巖畫、德天瀑布、明仕田園等。如練習(xí)“左江花山巖畫，怎么去？”可以用圖片先讓學(xué)生認(rèn)識花山巖畫，再相應(yīng)地介紹左江花山巖畫景點(diǎn)怎么去以及觀看花山巖畫的視頻。這樣國際學(xué)生不僅可以學(xué)到相關(guān)的語言知識，還可以掌握相應(yīng)的邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化知識。

（三）實(shí)踐體驗(yàn)法。在對外漢語課堂，教師除了講授相關(guān)知識外，還可以帶國際學(xué)生去參觀學(xué)校的左江流域民族博物館、邊疆少數(shù)民族博物館等，帶學(xué)生去體驗(yàn)邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化，或者還可以帶學(xué)生去崇左博物館感受民族地區(qū)文化的風(fēng)情，教師用漢語現(xiàn)場進(jìn)行解說，語言與圖像資料、影視資料相結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生的感觀體驗(yàn)。

（四）新媒體教學(xué)法。新媒體教學(xué)法指把微信、微博等新媒體手段用于教學(xué)。用新媒體等新手段進(jìn)行教學(xué)，在課堂上有利于吸引國際學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如在高年級的國際學(xué)生班授課，可以利用微信訂閱號，讓學(xué)生一起閱讀訂閱號里的跟邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化相關(guān)的文章。教師也可以在微信群里發(fā)跟邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化有關(guān)的知識，讓學(xué)生進(jìn)行閱讀，布置閱讀作業(yè)。教師還可以布置微信語音作業(yè)，讓學(xué)生自己收集準(zhǔn)備教師指定的邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化知識的材料，然后在微信群里用語音進(jìn)行作業(yè)匯報，這樣一方面有利于保存學(xué)生的錄音，方便教師糾正學(xué)生語音錯誤，還有利于國際學(xué)生之間的互相學(xué)習(xí)，豐富自己的知識體系。

邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化資源豐富，是我國文化的重要瑰寶，廣西民族師范學(xué)院作為一所具有民族性、邊疆性、師范性特點(diǎn)的高校，在國際學(xué)生的教學(xué)中，更應(yīng)該利用區(qū)位優(yōu)勢和地方特色進(jìn)行教學(xué)，充分發(fā)揮學(xué)校的優(yōu)勢，創(chuàng)建學(xué)校的特色，促進(jìn)邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化的對外傳播。

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【作者簡介】張 亞，女，廣西民族師范學(xué)院國際教育學(xué)院教師。

（責(zé)編 王 一）