陽(yáng)凱樂(lè)

11月15日 晴

每當(dāng)我嘗著媽媽做的色、香、味俱全的菜，心里就好羨慕，真希望自己也有這樣的好手藝。

星期六，我突然心血來(lái)潮，想做兩道菜讓爸爸媽媽嘗嘗。于是，我問(wèn)媽媽：“什么菜是又簡(jiǎn)單又容易學(xué)的？可不可以教教我？”媽媽說(shuō)：“那我們就炸豆腐和煎蛋吧！”

于是，我穿起了圍裙，一副大人的樣子，準(zhǔn)備大顯身手。媽媽告訴我炸豆腐必須要挑選老豆腐，油必須要加到一定的溫度，這樣炸出來(lái)的豆腐才不會(huì)碎。

首先，我把豆腐切成近似正方形的塊狀，接著把油倒入鍋中加熱，可是豆腐放進(jìn)鍋里時(shí)會(huì)噴油，我害怕被燙到，于是每放進(jìn)一塊豆腐都跑的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。媽媽笑著說(shuō)：“等你把豆腐全都放進(jìn)鍋里時(shí)，先放的豆腐就會(huì)焦了。”于是媽媽在旁邊幫著我，我把豆腐翻一翻，豆腐的一面變成了金黃色，非常漂亮，看起來(lái)就覺(jué)得很好吃，可是有幾塊竟然焦了。

接著是煎蛋，媽媽把蛋殼敲了一下，很輕松的就打進(jìn)了碗里。我也試著拿起一顆雞蛋很小心地敲了一下，碰碎了。蛋液和蛋殼混在一起流到了地上，媽媽說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，小時(shí)候我剛開始學(xué)煎蛋時(shí)也會(huì)這樣，多做幾次就熟能生巧了。”

經(jīng)過(guò)一番折騰，小小的兩道菜看似容易，但對(duì)我而言確實(shí)有些難，這讓我不禁佩服起媽媽來(lái)。