2型糖尿病治療或許將很快得到改進(jìn)，這要?dú)w功于中國和美國科學(xué)家聯(lián)手進(jìn)行的一項(xiàng)領(lǐng)先性高纖飲食研究。這項(xiàng)為期6年的研究顯示：攝入富含多種纖維的一種飲食，讓2型糖尿病患者獲得了更好的血糖控制、減肥和更好的血脂水平。攝入更多合適的膳食纖維，或許能重新平衡腸道菌落，從而更有助于消化食物，促進(jìn)健康。

2型糖尿病是最令人痛苦的疾病之一，其發(fā)生是因?yàn)橐认僦圃斓囊葝u素嚴(yán)重不足或身體不能很好運(yùn)用胰島素。胰島素幫助葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞用作能量。在腸道，許多細(xì)菌分解碳水化合物（例如膳食纖維），產(chǎn)生短鏈脂肪酸來營養(yǎng)腸道黏膜細(xì)胞，減少炎癥和幫助控制食欲。短鏈脂肪酸的缺乏與2型糖尿病及其他一些疾病有關(guān)聯(lián)。許多臨床研究還表明，增加膳食纖維攝入能緩解2型糖尿病，但實(shí)際效果可能會(huì)因?yàn)槿狈?duì)其中機(jī)制的了解而打折。

在中國進(jìn)行的這項(xiàng)研究中，科學(xué)家把2型糖尿病患者隨機(jī)分成兩組。其中，控制組接受標(biāo)準(zhǔn)的患者教育和飲食建議，治療組則被給予大量多種類型的膳食纖維，同時(shí)攝入類似的飲食以提供能量和主要養(yǎng)分。兩組患者均服用阿卡波糖以幫助控制血糖。高纖飲食中包含全谷類，它們富含膳食纖維和益生元，能促進(jìn)制造短鏈脂肪酸的細(xì)菌生長。經(jīng)過12周后，高纖食物組患者三個(gè)月平均血糖降低值明顯更大，空腹血糖也降得更快，減肥更迅速。

讓科學(xué)家驚訝的是，在通過新測序技術(shù)辨識(shí)的141種產(chǎn)生短鏈脂肪酸的菌株中，只有15種因攝入更多的纖維而增多，因此它們可能是促進(jìn)健康的關(guān)鍵。受高纖飲食激勵(lì)，它們?cè)谔嵘替溨舅崴胶蟪蔀槟c道主導(dǎo)菌株。這些脂肪酸創(chuàng)建了略呈酸性的腸道環(huán)境，有害菌株數(shù)量則減少了，由此導(dǎo)致更好的胰島素生產(chǎn)和更好的血糖控制。

這項(xiàng)研究支持這樣的思路：建立更健康的腸道菌落，作為一種新的營養(yǎng)途徑來預(yù)防和控制2型糖尿病。