■ 文｜《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵 呂華當(dāng)

孢子蟲問題一直是廣東地區(qū)鯽魚產(chǎn)業(yè)的“攔路虎”，特別是每年的 5月到 8月，更是孢子蟲爆發(fā)的高峰期。為此，7月 2日，在佛山市三水區(qū)青崎基地，廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司、佛山市白金水產(chǎn)種苗有限公司（以下稱“三水白金”）舉辦了鯽魚孢子蟲病防治經(jīng)驗交流暨養(yǎng)殖模式分享會，約 120名行業(yè)人士共聚一堂，商討如何更好地抗擊孢子蟲，推動鯽魚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，并分享了實用防控案例及效益較好的養(yǎng)殖模式。

“現(xiàn)在孢子蟲成為制約廣東鯽魚健康發(fā)展的突出問題，但孢子蟲不可懼，孢子蟲是可控可防的，只要我們?nèi)翰呷毫?，一定能攻克難關(guān)?！比捉鹂偨?jīng)理梁健輝表示，在新時代，人們對于食品的安全健康提出了更高的要求，鯽魚作為我國的五大淡水經(jīng)濟魚類之一，具有很大的市場空間?！?8年來，三水白金專注于鯽魚種質(zhì)選育、繁育及市場服務(wù)。在未來的 30年，公司將更加聚焦于鯽魚的選育和市場推廣，共同推動鯽魚健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

“廣東鯽魚養(yǎng)殖優(yōu)勢更明顯”

拜耳（四川）動物保健有限公司執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師陳允分享說，江蘇鹽城是全國鯽魚養(yǎng)殖最大的區(qū)域，往年的 7～8月份是鯽魚的吃料高峰期，也是鯽魚的消費旺季?！暗衲瓴皇?，由于高溫期鰓出血病害高發(fā)，鹽城的鯽魚遭到了毀滅性的打擊?！?/p>

陳允表示，相比華東地區(qū)，華南養(yǎng)殖鯽魚的運輸成本低，養(yǎng)殖周期較短，而且基本上很少出現(xiàn)鰓出血，只要能有效控制孢子蟲病害爆發(fā)，鯽魚養(yǎng)殖優(yōu)勢更明顯。對于孢子蟲，養(yǎng)殖戶可通過顯微技術(shù)及早發(fā)現(xiàn)，定期預(yù)防，控制死亡，防止爆發(fā)。

“其實孢子蟲本身不會造成鯽魚死亡?！标愒时硎荆咦酉x的爆發(fā)需要經(jīng)過中間宿主——水蚯蚓，水蚯蚓是鯽魚種苗期的天然餌料，容易引入病原體，所以要注意凈化魚塘，在種苗期不肥水，投喂配合飼料，進行早期防治。

“孢子蟲導(dǎo)致的多種并發(fā)癥才是其致死的根本原因”

三水白金副總經(jīng)理馬守功表示，廣東地區(qū)每年 4～5月份，當(dāng)達到水溫 23～28℃時，以膚孢子蟲害為主；當(dāng) 6～10月臺風(fēng)季節(jié)時，水溫達到28～34℃，則以皮孢、鰓孢、喉孢為主，“5月到8月份是流行高峰時期，尤其是珠三角佛山、中山、廣州、珠海地區(qū)?！?/p>

馬守功認(rèn)同陳允的觀點，“孢子蟲本身并不致死，孢子蟲導(dǎo)致的許多并發(fā)癥才是致死的根本原因?！彼赋?，廣東地區(qū)常見的孢子蟲類型有膚孢子蟲、鰓孢子蟲、喉泡子蟲、腹孢子蟲，孢子蟲能導(dǎo)致爛鰓病、斜管蟲病、波豆蟲病、車輪蟲病等多種并發(fā)癥。孢子蟲病發(fā)是由病原體、生存環(huán)境和魚體自身免疫能力共同作用的結(jié)果，所以要從致病源頭進行控制，營造良好的水體環(huán)境，并使用相關(guān)產(chǎn)品對魚體健腸、保肝、護膽，增強其免疫力，多方面進行防護。

表1 鯪魚-大頭-鯽魚混養(yǎng)

放養(yǎng)時間一般在3～9月為宜，采取一次放足，分批起捕的生產(chǎn)模式，縮短拉魚周期，增加賣魚次數(shù)，預(yù)留充足的空間保證存塘魚快速生長。

表2 草魚-鯽魚混養(yǎng)

表3 鱸魚-鯽魚混養(yǎng)

建議：隔網(wǎng)標(biāo)粗至11朝以上混養(yǎng)可有效提高成活率

表4 草魚-羅非魚-鯽魚混養(yǎng)

表5 白蝦-羅蝦-鯽魚混養(yǎng)

全年養(yǎng)殖三造蝦，兩造白水蝦，一造冬棚蝦，池塘周轉(zhuǎn)較快

“抗擊孢子蟲要三方面同時抓”

在會上，數(shù)位長期扎根一線的水產(chǎn)技術(shù)人員還分享了他們抗擊鯽魚孢子蟲防治的經(jīng)驗，三水白金的技術(shù)服務(wù)專員陳志勤、杜濤、葉龍及肇慶市高要區(qū)白土鎮(zhèn)朝陽水產(chǎn)診所執(zhí)業(yè)漁醫(yī)容志朝均表示，孢子蟲沒有速效的殺滅方法，以調(diào)水、改底及加強魚體自身免疫能力為最佳預(yù)防方法，三方面要同時抓。

陳志勤表示，在8朝苗到標(biāo)粗階段，出現(xiàn)孢子蟲病并不能都歸咎紅蟲（搖蚊幼蟲，魚類的天然餌料），很多時候水環(huán)境才是最主要的原因，所以這階段一定要保持良好的水環(huán)境。在清塘的時候，最好的方法是抽塘泥，若不行，則每畝用 800～1000斤的石灰消毒，開增氧機，讓石灰與塘泥有3～4厘米高度，浸泡30天后使用。

而在養(yǎng)殖后期，則要注意養(yǎng)殖管理，倒藻的水要及時更換，每晚定時巡塘，若發(fā)現(xiàn)水面有漫游的魚可進行消毒并投喂一些保健藥品，進行防治?！胺N苗的選擇也很重要，白金鯽在養(yǎng)殖后期時的生長速度和抗病能力是明顯優(yōu)于其他鯽魚品種的?！标愔厩谡f。

容志朝分享說，在高要地區(qū)，養(yǎng)殖戶一般把鯽魚跟羅非魚、羅氏沼蝦、草魚等進行混養(yǎng)。他建議養(yǎng)殖戶要經(jīng)常檢測水質(zhì)，除了病魚，平時也可以拿一些健康的魚去做檢測，看看有沒有早期的孢子蟲?！案鶕?jù)孢子蟲的生物特性，在它沒有形成包囊的時候是最好殺滅的。”

“混養(yǎng)模式有利于降低養(yǎng)殖病害風(fēng)險”

會上，廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)韓林強分享了五種白金鯽魚的優(yōu)秀混養(yǎng)模式。他表示，混養(yǎng)模式能有效利用池塘空間，合理挖掘養(yǎng)殖容量，也有利于餌料的再利用，增強池塘系統(tǒng)的穩(wěn)定性，并能降低養(yǎng)殖病害風(fēng)險，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟性。（養(yǎng)殖模式見表1～5）

“構(gòu)建白金鯽生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)共建共享”

當(dāng)天下午，廈門農(nóng)信漁聯(lián)網(wǎng)信息科技有限公司（以下簡稱“農(nóng)信漁聯(lián)”）正式與三水白金進行了簽約，達成戰(zhàn)略性合作關(guān)系。農(nóng)信漁聯(lián)總經(jīng)理何通表示，目前鯽魚市場面臨品系不純、病害防控不足、生產(chǎn)與銷售脫節(jié)等趨勢，種苗對鯽魚產(chǎn)業(yè)有舉重若輕的作用，而白金鯽具有后期生長速度快、抗病力強等種苗優(yōu)勢。所以，農(nóng)信漁聯(lián)將與三水白金攜手構(gòu)建 “白金鯽生態(tài)系統(tǒng)”，探索“互聯(lián)網(wǎng) +水產(chǎn)”新模式，為市場提供種苗規(guī)格精準(zhǔn)供應(yīng)、效益最大化、病害防治用藥合規(guī)化等服務(wù)，實現(xiàn)共建、共享，運用一個魚格標(biāo)準(zhǔn)，打造一個規(guī)格苗種流通數(shù)據(jù)平臺，推動白金系鯽魚健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)科技創(chuàng)富。