■ 文｜《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵 呂華當(dāng)

孢子蟲(chóng)問(wèn)題一直是廣東地區(qū)鯽魚(yú)產(chǎn)業(yè)的“攔路虎”，特別是每年的 5月到 8月，更是孢子蟲(chóng)爆發(fā)的高峰期。為此，7月 2日，在佛山市三水區(qū)青崎基地，廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司、佛山市白金水產(chǎn)種苗有限公司（以下稱(chēng)“三水白金”）舉辦了鯽魚(yú)孢子蟲(chóng)病防治經(jīng)驗(yàn)交流暨養(yǎng)殖模式分享會(huì)，約 120名行業(yè)人士共聚一堂，商討如何更好地抗擊孢子蟲(chóng)，推動(dòng)鯽魚(yú)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，并分享了實(shí)用防控案例及效益較好的養(yǎng)殖模式。

“現(xiàn)在孢子蟲(chóng)成為制約廣東鯽魚(yú)健康發(fā)展的突出問(wèn)題，但孢子蟲(chóng)不可懼，孢子蟲(chóng)是可控可防的，只要我們?nèi)翰呷毫?，一定能攻克難關(guān)?！比捉鹂偨?jīng)理梁健輝表示，在新時(shí)代，人們對(duì)于食品的安全健康提出了更高的要求，鯽魚(yú)作為我國(guó)的五大淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，具有很大的市場(chǎng)空間?！?8年來(lái)，三水白金專(zhuān)注于鯽魚(yú)種質(zhì)選育、繁育及市場(chǎng)服務(wù)。在未來(lái)的 30年，公司將更加聚焦于鯽魚(yú)的選育和市場(chǎng)推廣，共同推動(dòng)鯽魚(yú)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！?/p>

“廣東鯽魚(yú)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)更明顯”

拜耳（四川）動(dòng)物保健有限公司執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師陳允分享說(shuō)，江蘇鹽城是全國(guó)鯽魚(yú)養(yǎng)殖最大的區(qū)域，往年的 7～8月份是鯽魚(yú)的吃料高峰期，也是鯽魚(yú)的消費(fèi)旺季?！暗衲瓴皇?，由于高溫期鰓出血病害高發(fā)，鹽城的鯽魚(yú)遭到了毀滅性的打擊?！?/p>

陳允表示，相比華東地區(qū)，華南養(yǎng)殖鯽魚(yú)的運(yùn)輸成本低，養(yǎng)殖周期較短，而且基本上很少出現(xiàn)鰓出血，只要能有效控制孢子蟲(chóng)病害爆發(fā)，鯽魚(yú)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)更明顯。對(duì)于孢子蟲(chóng)，養(yǎng)殖戶(hù)可通過(guò)顯微技術(shù)及早發(fā)現(xiàn)，定期預(yù)防，控制死亡，防止爆發(fā)。

“其實(shí)孢子蟲(chóng)本身不會(huì)造成鯽魚(yú)死亡?！标愒时硎荆咦酉x(chóng)的爆發(fā)需要經(jīng)過(guò)中間宿主——水蚯蚓，水蚯蚓是鯽魚(yú)種苗期的天然餌料，容易引入病原體，所以要注意凈化魚(yú)塘，在種苗期不肥水，投喂配合飼料，進(jìn)行早期防治。

“孢子蟲(chóng)導(dǎo)致的多種并發(fā)癥才是其致死的根本原因”

三水白金副總經(jīng)理馬守功表示，廣東地區(qū)每年 4～5月份，當(dāng)達(dá)到水溫 23～28℃時(shí)，以膚孢子蟲(chóng)害為主；當(dāng) 6～10月臺(tái)風(fēng)季節(jié)時(shí)，水溫達(dá)到28～34℃，則以皮孢、鰓孢、喉孢為主，“5月到8月份是流行高峰時(shí)期，尤其是珠三角佛山、中山、廣州、珠海地區(qū)。”

馬守功認(rèn)同陳允的觀點(diǎn)，“孢子蟲(chóng)本身并不致死，孢子蟲(chóng)導(dǎo)致的許多并發(fā)癥才是致死的根本原因?！彼赋?，廣東地區(qū)常見(jiàn)的孢子蟲(chóng)類(lèi)型有膚孢子蟲(chóng)、鰓孢子蟲(chóng)、喉泡子蟲(chóng)、腹孢子蟲(chóng)，孢子蟲(chóng)能導(dǎo)致?tīng)€鰓病、斜管蟲(chóng)病、波豆蟲(chóng)病、車(chē)輪蟲(chóng)病等多種并發(fā)癥。孢子蟲(chóng)病發(fā)是由病原體、生存環(huán)境和魚(yú)體自身免疫能力共同作用的結(jié)果，所以要從致病源頭進(jìn)行控制，營(yíng)造良好的水體環(huán)境，并使用相關(guān)產(chǎn)品對(duì)魚(yú)體健腸、保肝、護(hù)膽，增強(qiáng)其免疫力，多方面進(jìn)行防護(hù)。

表1 鯪魚(yú)-大頭-鯽魚(yú)混養(yǎng)

放養(yǎng)時(shí)間一般在3～9月為宜，采取一次放足，分批起捕的生產(chǎn)模式，縮短拉魚(yú)周期，增加賣(mài)魚(yú)次數(shù)，預(yù)留充足的空間保證存塘魚(yú)快速生長(zhǎng)。

表2 草魚(yú)-鯽魚(yú)混養(yǎng)

表3 鱸魚(yú)-鯽魚(yú)混養(yǎng)

建議：隔網(wǎng)標(biāo)粗至11朝以上混養(yǎng)可有效提高成活率

表4 草魚(yú)-羅非魚(yú)-鯽魚(yú)混養(yǎng)

表5 白蝦-羅蝦-鯽魚(yú)混養(yǎng)

全年養(yǎng)殖三造蝦，兩造白水蝦，一造冬棚蝦，池塘周轉(zhuǎn)較快

“抗擊孢子蟲(chóng)要三方面同時(shí)抓”

在會(huì)上，數(shù)位長(zhǎng)期扎根一線(xiàn)的水產(chǎn)技術(shù)人員還分享了他們抗擊鯽魚(yú)孢子蟲(chóng)防治的經(jīng)驗(yàn)，三水白金的技術(shù)服務(wù)專(zhuān)員陳志勤、杜濤、葉龍及肇慶市高要區(qū)白土鎮(zhèn)朝陽(yáng)水產(chǎn)診所執(zhí)業(yè)漁醫(yī)容志朝均表示，孢子蟲(chóng)沒(méi)有速效的殺滅方法，以調(diào)水、改底及加強(qiáng)魚(yú)體自身免疫能力為最佳預(yù)防方法，三方面要同時(shí)抓。

陳志勤表示，在8朝苗到標(biāo)粗階段，出現(xiàn)孢子蟲(chóng)病并不能都?xì)w咎紅蟲(chóng)（搖蚊幼蟲(chóng)，魚(yú)類(lèi)的天然餌料），很多時(shí)候水環(huán)境才是最主要的原因，所以這階段一定要保持良好的水環(huán)境。在清塘的時(shí)候，最好的方法是抽塘泥，若不行，則每畝用 800～1000斤的石灰消毒，開(kāi)增氧機(jī)，讓石灰與塘泥有3～4厘米高度，浸泡30天后使用。

而在養(yǎng)殖后期，則要注意養(yǎng)殖管理，倒藻的水要及時(shí)更換，每晚定時(shí)巡塘，若發(fā)現(xiàn)水面有漫游的魚(yú)可進(jìn)行消毒并投喂一些保健藥品，進(jìn)行防治。“種苗的選擇也很重要，白金鯽在養(yǎng)殖后期時(shí)的生長(zhǎng)速度和抗病能力是明顯優(yōu)于其他鯽魚(yú)品種的。”陳志勤說(shuō)。

容志朝分享說(shuō)，在高要地區(qū)，養(yǎng)殖戶(hù)一般把鯽魚(yú)跟羅非魚(yú)、羅氏沼蝦、草魚(yú)等進(jìn)行混養(yǎng)。他建議養(yǎng)殖戶(hù)要經(jīng)常檢測(cè)水質(zhì)，除了病魚(yú)，平時(shí)也可以拿一些健康的魚(yú)去做檢測(cè)，看看有沒(méi)有早期的孢子蟲(chóng)?！案鶕?jù)孢子蟲(chóng)的生物特性，在它沒(méi)有形成包囊的時(shí)候是最好殺滅的?！?/p>

“混養(yǎng)模式有利于降低養(yǎng)殖病害風(fēng)險(xiǎn)”

會(huì)上，廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)韓林強(qiáng)分享了五種白金鯽魚(yú)的優(yōu)秀混養(yǎng)模式。他表示，混養(yǎng)模式能有效利用池塘空間，合理挖掘養(yǎng)殖容量，也有利于餌料的再利用，增強(qiáng)池塘系統(tǒng)的穩(wěn)定性，并能降低養(yǎng)殖病害風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)性。（養(yǎng)殖模式見(jiàn)表1～5）

“構(gòu)建白金鯽生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)共建共享”

當(dāng)天下午，廈門(mén)農(nóng)信漁聯(lián)網(wǎng)信息科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“農(nóng)信漁聯(lián)”）正式與三水白金進(jìn)行了簽約，達(dá)成戰(zhàn)略性合作關(guān)系。農(nóng)信漁聯(lián)總經(jīng)理何通表示，目前鯽魚(yú)市場(chǎng)面臨品系不純、病害防控不足、生產(chǎn)與銷(xiāo)售脫節(jié)等趨勢(shì)，種苗對(duì)鯽魚(yú)產(chǎn)業(yè)有舉重若輕的作用，而白金鯽具有后期生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)等種苗優(yōu)勢(shì)。所以，農(nóng)信漁聯(lián)將與三水白金攜手構(gòu)建 “白金鯽生態(tài)系統(tǒng)”，探索“互聯(lián)網(wǎng) +水產(chǎn)”新模式，為市場(chǎng)提供種苗規(guī)格精準(zhǔn)供應(yīng)、效益最大化、病害防治用藥合規(guī)化等服務(wù)，實(shí)現(xiàn)共建、共享，運(yùn)用一個(gè)魚(yú)格標(biāo)準(zhǔn)，打造一個(gè)規(guī)格苗種流通數(shù)據(jù)平臺(tái)，推動(dòng)白金系鯽魚(yú)健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)富。