顧靜怡

18世紀(jì)的巴黎是一個(gè)擁有六十多萬(wàn)人口的大都市，當(dāng)時(shí)的醫(yī)學(xué)常識(shí)認(rèn)為體臭是健康的象征，洗澡則是一種醫(yī)療手段，如果沒(méi)有醫(yī)生的囑咐，哪怕是上流社會(huì)的紳士、淑女也絕不會(huì)輕易洗澡。盡管體臭標(biāo)志著“健康”，但味道實(shí)在不敢恭維，上流社會(huì)的人們便絞盡腦汁尋找能與臭相抗衡的味道，香水應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)時(shí)最受歡迎的香水是來(lái)自法國(guó)格拉斯的“臭”皮匠皮埃爾發(fā)明制作的動(dòng)物香精。

皮埃爾家族世世代代從事皮革制造，到了皮埃爾這一代，其傳統(tǒng)手工業(yè)是使用橄欖油熟皮技術(shù)制作手套。然而，經(jīng)過(guò)橄欖油熟皮后的氣味真的不好聞，皮埃爾每天被難聞的氣味熏得受不了。有一天，他撂下工具，捂著鼻子抱怨：“難道就沒(méi)有香味能蓋過(guò)它？”皮埃爾的話惹得大家紛紛笑話，大家的笑聲刺激了皮埃爾尋找香味的決心。經(jīng)過(guò)多方打聽(tīng)和尋找后，他終于覓得龍涎香、麝香、麝貓香等幾種動(dòng)物香料，并且成功制成了動(dòng)物香精。

后來(lái)，聰明的皮埃爾開(kāi)始試著在難聞的熟皮制作中使用動(dòng)物香精，沒(méi)想到陰差陽(yáng)錯(cuò)地制成了一款風(fēng)靡一時(shí)的帶香味的手套。很快，歐洲上流社會(huì)掀起了一場(chǎng)香味風(fēng)暴，人們紛紛購(gòu)買這種帶有香味的時(shí)尚用品。經(jīng)過(guò)近十年香料生產(chǎn)的摸爬滾打之后，皮埃爾干脆帶著一些庋匠脫離了傳統(tǒng)的手工業(yè)皮革制造，把賺錢的目光轉(zhuǎn)移到了上層社會(huì)追趕時(shí)髦的婦女身上，開(kāi)始專門制作動(dòng)物香精。

然而，到了18世紀(jì)中期以后，皮埃爾發(fā)現(xiàn)動(dòng)物性香料由于香味過(guò)于濃郁正在逐漸失去人們的青睞。商業(yè)嗅覺(jué)靈敏的皮埃爾和其他皮匠們立刻根據(jù)人們的興趣變化，把目光轉(zhuǎn)向了植物香料。他們用大量檸檬、橘子和玫瑰花等制成了各種時(shí)髦的香袋，一時(shí)間，氣味清新的香袋代替了香味濃郁的手套。

看到植物香料如此受歡迎，那些在陰暗簡(jiǎn)陋的作坊里與氣味難聞的皮革打交道的皮匠們紛紛打起了植物性香料的主意：他們把氣候溫暖濕潤(rùn)、水土條件優(yōu)厚的格拉斯小鎮(zhèn)變成了制作香料的鮮花栽培中心。為保證香精的質(zhì)量，所有作為原料的鮮花一律都由人工采摘，時(shí)間要求也十分嚴(yán)格。比如，素馨花只能在凌晨四點(diǎn)至上午十點(diǎn)之間采摘；茉莉花必須在凌晨四點(diǎn)至日出前帶露水采摘，因?yàn)樘?yáng)一出來(lái)，它就沒(méi)有什么香味了。

經(jīng)過(guò)近七年的努力，皮匠們終于為人們制造出了一種散發(fā)著迷人味道、由植物香料制成的香水。此后，隨著王室大量使用香水，香水業(yè)日漸興隆。1730年，法國(guó)第一家香精香料生產(chǎn)公司誕生于格拉斯，從此，由“臭”皮匠開(kāi)啟的“香”時(shí)代正式在格拉斯落地生根。

兩百多年過(guò)去了，法國(guó)的香水成了世界的翹楚，而“臭”皮匠皮埃爾功不可沒(méi)。