陳合強(qiáng)

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門(mén) 226103）

現(xiàn)代肉種雞生產(chǎn)中，隨商品肉雞生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率的不斷改進(jìn)，對(duì)父母代種雞提出了更高的飼養(yǎng)管理要求，從而對(duì)雞舍的設(shè)備設(shè)施包括雞場(chǎng)的選址、雞舍的設(shè)計(jì)建造、加溫通風(fēng)系統(tǒng)、光照、飼養(yǎng)設(shè)備和設(shè)施等提出了更高更嚴(yán)格的要求。雞舍設(shè)備和設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)是確保種雞取得最佳生產(chǎn)水平的必要保證之一，整個(gè)生產(chǎn)周期都應(yīng)對(duì)設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行實(shí)時(shí)正確的檢查與監(jiān)測(cè)，這應(yīng)作為雞群管理的一項(xiàng)日常工作，通過(guò)定期檢查和監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，以確保生產(chǎn)的正常運(yùn)行。

1 檢查雞舍的密閉性能

雞舍只有進(jìn)行適當(dāng)?shù)拿芊饧安宦╋L(fēng)，才能達(dá)到理想的通風(fēng)效果。舍內(nèi)的負(fù)壓可作為雞舍密閉性能的指標(biāo)，為使雞舍達(dá)到理想的通風(fēng)及控制進(jìn)入雞舍的空氣到達(dá)所需的位置，空氣必須以正確的速度進(jìn)入雞舍，使雞舍達(dá)到一定的負(fù)壓。為確保維持正確的負(fù)壓以判斷雞舍有無(wú)漏風(fēng)而可能影響到通風(fēng)效果，用手持壓力表或一個(gè)安裝于舍內(nèi)的壓力表，隨時(shí)間的推移對(duì)雞舍的負(fù)壓進(jìn)行日?；蚨ㄆ跈z查?？赏ㄟ^(guò)記錄舍內(nèi)負(fù)壓來(lái)檢查雞舍的密閉性能，最小通風(fēng)的情況下在雞舍任何地方檢查負(fù)壓，整個(gè)雞舍的負(fù)壓應(yīng)一致，雞群入舍前或懷疑通風(fēng)有問(wèn)題時(shí)，如看到冷凝水、墊料質(zhì)量差或雞群的行為不如以前等應(yīng)檢查舍內(nèi)負(fù)壓。檢查時(shí)關(guān)閉所有進(jìn)風(fēng)口和門(mén)窗并關(guān)閉風(fēng)機(jī)，如使用手持壓力表，則將高壓塑料管通過(guò)某一進(jìn)風(fēng)口放置在舍外，注意進(jìn)風(fēng)口不要開(kāi)啟過(guò)大或壓扁塑料管，并將低壓管放置在舍內(nèi)；如使用安裝于墻上的壓力表，應(yīng)在雞群入舍時(shí)進(jìn)行校正，確保壓力表處于零的位置；關(guān)閉側(cè)墻進(jìn)風(fēng)口的絞盤(pán)電機(jī)，使進(jìn)風(fēng)口不能自動(dòng)開(kāi)啟；開(kāi)啟2臺(tái)最小通風(fēng)風(fēng)機(jī)（91cm）或1臺(tái)縱向通風(fēng)風(fēng)機(jī)（122cm），在壓力表的讀數(shù)穩(wěn)定時(shí)記錄負(fù)壓數(shù)據(jù)。雞舍理想的負(fù)壓應(yīng)不低于37.5帕（0.15英寸水柱），表1給出的負(fù)壓并非是工作負(fù)壓，它只是確定了雞舍是否得到有效的密閉。在最小通風(fēng)情況下，可能需要較高的工作負(fù)壓。

表1 雞舍密閉性的檢查

2 檢查雞舍的通風(fēng)系統(tǒng)

2.1 校正舍內(nèi)的液體壓力表 為確保舍內(nèi)液體壓力表正確工作及所測(cè)定的舍內(nèi)負(fù)壓的準(zhǔn)確性，日常校正舍內(nèi)的液體壓力表非常重要。舍內(nèi)正確的負(fù)壓是獲得正確通風(fēng)的關(guān)鍵，必須準(zhǔn)確測(cè)定舍內(nèi)負(fù)壓。在每群雞入舍時(shí)，都應(yīng)對(duì)舍內(nèi)的液體壓力表使用手持壓力表和螺絲刀進(jìn)行校正。使用內(nèi)置水準(zhǔn)儀調(diào)整壓力表的位置來(lái)確保壓力表水平；斷開(kāi)兩根壓力連接軟管來(lái)確保沒(méi)有壓力差；調(diào)整零旋鈕處于零位置，如因劑量管中的液體不足而調(diào)不到零的位置，應(yīng)擰開(kāi)加液旋鈕補(bǔ)充劑量管中的液體直至能調(diào)到零的位置；檢查高壓與低壓連接管確保沒(méi)有阻塞；檢查高低壓連接軟管位置是否正確，低壓管應(yīng)置于舍內(nèi)，高壓管應(yīng)置于舍外；使用前應(yīng)重新連接好確保其工作正常。如果舍內(nèi)壓力表與手持壓力表不一致，應(yīng)檢查塑料軟管是否阻塞或軟管上是否有洞并及時(shí)更換；獲取讀數(shù)之前，舍內(nèi)壓力表劑量管是否歸零；玻璃管是否破裂；壓力表是否處于水平位置等，否則應(yīng)及時(shí)糾正處理。

2.2 檢查風(fēng)機(jī)的通風(fēng)量 風(fēng)機(jī)的通風(fēng)量受到影響會(huì)造成不適當(dāng)?shù)耐L(fēng)且影響雞群的生產(chǎn)性能。使用電子轉(zhuǎn)速儀或風(fēng)速儀檢查氣流通過(guò)風(fēng)機(jī)的速度，或檢查風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速可確定風(fēng)機(jī)是否處于正確的工作狀態(tài)及是否與制造商提供的性能參數(shù)保持一致。至少每群雞檢測(cè)一次，當(dāng)通風(fēng)有問(wèn)題或風(fēng)機(jī)的功能出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，也應(yīng)檢查風(fēng)機(jī)的通風(fēng)量。

2.2.1 通過(guò)電子轉(zhuǎn)速儀檢查風(fēng)機(jī)的通風(fēng)量 將所有進(jìn)風(fēng)口和門(mén)完全打開(kāi)，如果風(fēng)機(jī)的葉片是塑料的，需要在葉片的頂端往里5～7cm的位置貼上一張反射貼紙；開(kāi)啟需要測(cè)定的風(fēng)機(jī)，所有的風(fēng)機(jī)應(yīng)逐個(gè)檢測(cè)并在轉(zhuǎn)速最大時(shí)進(jìn)行檢測(cè)；離風(fēng)機(jī)0.6～1m的距離握住轉(zhuǎn)速儀呈一定角度使激光對(duì)準(zhǔn)風(fēng)機(jī)葉片上的反光貼紙或直接對(duì)準(zhǔn)某一金屬葉片，直到轉(zhuǎn)速儀上的讀數(shù)穩(wěn)定；如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)葉有反射性或金屬葉片，轉(zhuǎn)速儀上讀數(shù)必須除以風(fēng)機(jī)的葉片數(shù)，轉(zhuǎn)速應(yīng)處于制造商或獨(dú)立測(cè)試機(jī)構(gòu)提供的參考范圍。

2.2.2 通過(guò)風(fēng)速儀檢測(cè)風(fēng)機(jī)通風(fēng)量 將所有進(jìn)風(fēng)口和門(mén)完全打開(kāi)，開(kāi)啟需要測(cè)定的風(fēng)機(jī)，所有的風(fēng)機(jī)應(yīng)逐個(gè)檢測(cè)并在轉(zhuǎn)速最大時(shí)進(jìn)行檢測(cè)；將風(fēng)速儀放在風(fēng)機(jī)前并記錄通過(guò)風(fēng)機(jī)的平均風(fēng)速；應(yīng)測(cè)定風(fēng)機(jī)區(qū)域9個(gè)點(diǎn)的風(fēng)速，風(fēng)機(jī)的平均風(fēng)速應(yīng)是9個(gè)點(diǎn)的平均風(fēng)速。通過(guò)以下公式計(jì)算風(fēng)機(jī)通風(fēng)量，風(fēng)機(jī)通風(fēng)量（m3/h）＝平均風(fēng)速（m/s）×測(cè)定風(fēng)機(jī)的面積m2（寬×高）。如果風(fēng)機(jī)通風(fēng)量低于制造商提供的參數(shù)，檢查所有的進(jìn)風(fēng)口和門(mén)是否全部打開(kāi)，然后再次檢測(cè)風(fēng)機(jī)的通風(fēng)量并檢查以下幾個(gè)方面（見(jiàn)表2）；如仍低需對(duì)風(fēng)機(jī)進(jìn)行維護(hù)。

表2 檢查風(fēng)機(jī)的通風(fēng)量

2.3 檢查最小通風(fēng)情況下進(jìn)風(fēng)口是否正確開(kāi)啟正確的進(jìn)風(fēng)口管理是最小通風(fēng)至關(guān)重要的方面。最小通風(fēng)期間，為確?？諝庹_地進(jìn)入雞舍以達(dá)到雞群的有效通風(fēng)，進(jìn)風(fēng)口開(kāi)啟大小必須正確，以獲得正確的氣流方向，不僅使雞群舒適又能獲得有效通風(fēng)；整個(gè)雞舍內(nèi)空氣流動(dòng)均勻。在確定進(jìn)風(fēng)口開(kāi)啟大小是否正確之前，了解舍內(nèi)的負(fù)壓是否合適及雞舍的密閉性非常重要，理想情況下，為確?？諝獾玫竭m當(dāng)?shù)募訜?，進(jìn)風(fēng)口開(kāi)啟大小是否正確的最佳檢查時(shí)間是當(dāng)舍內(nèi)外溫差達(dá)到最大時(shí)，如育雛期舍內(nèi)的空氣溫度要求最高時(shí)。應(yīng)對(duì)每一批雞群或雞舍通風(fēng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)如墊料質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題、形成冷凝水和雞群行為發(fā)生變化等都要檢查確定進(jìn)風(fēng)口開(kāi)啟大小是否正確。為達(dá)到正確的風(fēng)速，計(jì)算雞舍大概的負(fù)壓，大約每0.012～0.016英寸水柱（3～4帕）的負(fù)壓，進(jìn)入雞舍的空氣大約可前進(jìn)1m。對(duì)于12m寬的雞舍，要使空氣從側(cè)墻進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入到雞舍中央，雞舍的工作負(fù)壓大約是0.072～0.096英寸水柱（18～24帕）；開(kāi)啟 1 臺(tái)或 2臺(tái)最小通風(fēng)風(fēng)機(jī)（91cm）或雞舍最小通風(fēng)所設(shè)定的風(fēng)機(jī)數(shù)量要求；打開(kāi)進(jìn)風(fēng)口使雞舍負(fù)壓達(dá)到所計(jì)算的估算值，所使用的進(jìn)風(fēng)口均勻分布于雞舍且開(kāi)啟大小一致，如雞舍安裝有導(dǎo)流板，則應(yīng)調(diào)整好角度使氣流向上沿屋頂?shù)竭_(dá)雞舍中間；進(jìn)行煙霧測(cè)試以確定氣流方向是否正確，測(cè)試時(shí)選擇任一進(jìn)風(fēng)口，將煙霧棒放在低于或離開(kāi)進(jìn)風(fēng)口或巻簾開(kāi)口5～10cm的位置使其釋放出足夠的煙霧，這樣能清晰地觀(guān)察氣流的方向，根據(jù)結(jié)果進(jìn)行分析改進(jìn)（表3）。最終的通風(fēng)設(shè)定取決于雞群的行為，如行為指示出通風(fēng)不正確，如雞群擁擠或集中在某一特定區(qū)域，通風(fēng)需調(diào)整，然后再觀(guān)察15～20min，再次評(píng)估雞群行為，如有需要再做進(jìn)一步調(diào)整。

表3 煙霧測(cè)試結(jié)果分析

2.4 檢查縱向通風(fēng)雞舍的平均風(fēng)速 空氣通過(guò)雞舍整個(gè)長(zhǎng)度的流動(dòng)速度決定了舍內(nèi)的雞群因風(fēng)寒效應(yīng)所感覺(jué)到的冷卻程度。風(fēng)速不當(dāng)可能會(huì)造成雞群過(guò)熱（風(fēng)速太慢）或受涼（風(fēng)速太快）。定期檢測(cè)和檢查平均風(fēng)速能有助于對(duì)通風(fēng)系統(tǒng)有效性進(jìn)行評(píng)估和判斷任何可能存在的問(wèn)題。對(duì)于任何雞群任何時(shí)候都可檢查平均風(fēng)速，但最好每個(gè)月至少檢查1次 （肉種雞）或每批雞檢查1次 （肉雞），為判斷通風(fēng)是否有問(wèn)題，風(fēng)速檢查也應(yīng)包括在計(jì)劃之內(nèi)。使用風(fēng)速儀能夠檢測(cè)風(fēng)速，縱向通風(fēng)模式下，所有風(fēng)機(jī)都開(kāi)啟的情況下檢查雞舍風(fēng)速，確保側(cè)墻進(jìn)風(fēng)口關(guān)閉，空氣只能從縱向進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入雞舍且通過(guò)縱向風(fēng)機(jī)排出雞舍；應(yīng)在距離縱向風(fēng)機(jī)30m的位置按雞舍橫截面積檢測(cè)3～4個(gè)點(diǎn)的風(fēng)速，如有棚架也必須在棚架上方檢測(cè)，因此區(qū)域空氣的流動(dòng)會(huì)受到更大的阻礙；打開(kāi)風(fēng)速儀，確保風(fēng)速儀設(shè)定為檢測(cè)平均風(fēng)速，將風(fēng)速儀放在離你一臂的距離且沒(méi)有任何障礙物如飼喂系統(tǒng)或產(chǎn)蛋箱等；測(cè)定每個(gè)點(diǎn)的風(fēng)速使讀數(shù)穩(wěn)定并記錄計(jì)算平均數(shù)；當(dāng)變換檢測(cè)位置時(shí)，用手拿住風(fēng)速儀并使其停止任何讀數(shù)；將雞舍實(shí)際測(cè)得的風(fēng)速和雞舍預(yù)期的平均風(fēng)速進(jìn)行比較，當(dāng)縱向通風(fēng)達(dá)到最大工作量時(shí)，雞舍目標(biāo)風(fēng)速應(yīng)達(dá)到2.5～3m/s。如雞舍高2.1m、寬14m、開(kāi)啟2臺(tái)風(fēng)機(jī)，每臺(tái)風(fēng)機(jī)的通風(fēng)量是35000m3/h，預(yù)期風(fēng)速＝工作風(fēng)機(jī)通風(fēng)量÷雞舍截面積÷3600＝（2×35000）÷（2.1×14）÷3600＝0.66（m/s）。

3 檢查遮黑和光照效果

通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)包括適當(dāng)?shù)恼诤谝?，所有進(jìn)風(fēng)口與風(fēng)機(jī)都應(yīng)安裝有效的遮黑罩，遮黑罩的設(shè)計(jì)或規(guī)格不正確會(huì)影響空氣流動(dòng)和通風(fēng)系統(tǒng)的效果，從而影響雞群的健康。雞舍黑暗期間的光照強(qiáng)度不能超過(guò)0.4Lx，在通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行的所有階段都必須達(dá)到這一要求。大多數(shù)現(xiàn)代化雞舍采用負(fù)壓通風(fēng)，為使通風(fēng)系統(tǒng)有效地工作，雞舍必須密閉良好，防止任何不受控制的空氣從雞舍漏縫處進(jìn)入雞舍，在雞舍設(shè)計(jì)與建造時(shí)應(yīng)考慮這一要求，特別要注意縱向通風(fēng)的進(jìn)風(fēng)口，因?yàn)檫@是雞舍漏風(fēng)最多的地方。密閉的設(shè)計(jì)即要防止漏風(fēng)又要防止漏光。雞群遮黑飼養(yǎng)期間絕對(duì)不能漏光。

4 監(jiān)測(cè)乳頭飲水器的水流量

為確保飲水供應(yīng)能滿(mǎn)足日飲水量的最大需求，水流量低于要求會(huì)造成脫水，采食量減少，體重下降及產(chǎn)蛋下降，如不采取措施會(huì)降低成活率；反之會(huì)造成因乳頭漏水而使墊料質(zhì)量變差，以及與之相關(guān)的足部、腿部健康和環(huán)境問(wèn)題，而且由于雞群不能正確地觸碰乳頭而造成飲水量下降。應(yīng)每周檢查一次乳頭飲水器的水流量（表4），第一次應(yīng)在進(jìn)雞前檢查，然后每周檢查一次，最好每天檢查，因飲水量的突然變化有可能是水流量不正確的先行指征之一。測(cè)量時(shí)應(yīng)走到離調(diào)壓器最遠(yuǎn)的飲水乳頭位置，開(kāi)啟定時(shí)鐘或秒表30s，同時(shí)觸碰乳頭使水自然流到量杯中并記錄。為使雞群在整個(gè)生命周期中獲得適當(dāng)?shù)娘嬎?，乳頭飲水器的水流量應(yīng)隨雞群的日齡而增加。根據(jù)水線(xiàn)氣阻或堵塞發(fā)生的位置不同，不僅可能會(huì)造成水壓增加，而且可能會(huì)造成水壓降低，如果水線(xiàn)末端發(fā)生堵塞會(huì)增加該位置之前的乳頭水壓。乳頭飲水器的水流量與推薦的標(biāo)準(zhǔn)不一致時(shí)應(yīng)采取相應(yīng)的措施改進(jìn)提高（表5）。

表4 建議乳頭飲水器的水流量

表5 水流量與推薦的不一致時(shí)應(yīng)采取的措施