覃子榕

（廣西柳州市柳城縣沙浦鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西 柳城 545206）

熱應(yīng)激是指雞在高溫環(huán)境下，由于體溫調(diào)節(jié)及生理機(jī)能趨于紊亂而發(fā)生的一系列異常反應(yīng)，對(duì)雞的采食量、生產(chǎn)性能、飼料轉(zhuǎn)換率等造成不同程度的影響，甚至雞出現(xiàn)熱休克和死亡。熱應(yīng)激對(duì)雞的影響是多方面的，主要表現(xiàn)為干擾雞只的正常生理功能，降低其生產(chǎn)性能并對(duì)健康狀況產(chǎn)生不良影響等。

中草藥具有益氣養(yǎng)血、固本培元等功效[1-7]。還具有抗氧化、抗疲勞、抗衰老、抑菌等作用，其抗應(yīng)激效果同樣顯著[8-15]。生地黃、玄參、竹葉心、麥冬、菱角殼、黃連、連翹等中草藥材就有很好的防暑效果，本試驗(yàn)以此為依據(jù)，配制具有抗熱應(yīng)激效果的中草藥提取物，研究中草藥提取物對(duì)雞熱應(yīng)激的影響。

1 材料與方法

1.1 中草藥提取物制備

按照原藥材生地黃、玄參、竹葉、麥冬、菱角殼、黃連、連翹的重量配比30∶25∶25∶15∶15∶8∶8配制中草藥提取物，中草藥提取物的制備方法參考覃子榕等方法進(jìn)行制備[16]。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及飼糧

試驗(yàn)雞為同批次35周齡種用廣西麻雞1 200只，隨機(jī)分為兩組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)200只。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧中添加中草藥提取物300 mg·kg-1?；A(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平%

1.3 試驗(yàn)地點(diǎn)和時(shí)間

試驗(yàn)時(shí)間為2018年6月2日～6月29日，試驗(yàn)期4周，試驗(yàn)選取時(shí)間為廣西來(lái)賓地區(qū)進(jìn)入夏季的高溫季節(jié)，正午平均氣溫達(dá)33℃，飼養(yǎng)試驗(yàn)地點(diǎn)為廣西省來(lái)賓市忻城縣潤(rùn)華牧業(yè)有限責(zé)任公司種雞場(chǎng)一棟全開放式種雞舍。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)雞全程人工投料，自由采食和飲水；常規(guī)免疫接種；專人負(fù)責(zé)管理，每天記錄試驗(yàn)雞的采食量、死淘、產(chǎn)蛋等情況。飼養(yǎng)試驗(yàn)地點(diǎn)為來(lái)賓市忻城縣潤(rùn)華牧業(yè)有限責(zé)任公司種雞場(chǎng)。

1.5 測(cè)定指標(biāo)

以重復(fù)組為單位，計(jì)算各組在各期采食量、死淘、產(chǎn)蛋等情況，以這些數(shù)據(jù)為依據(jù)，評(píng)判各組的生產(chǎn)性能。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0軟件One Way ANOVA進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 采食量和死淘情況

由于試驗(yàn)雞舍為開放式雞舍，6月廣西來(lái)賓市忻城縣正午平均氣溫達(dá)到33℃，因此雞群會(huì)產(chǎn)生熱應(yīng)激。采食量和死淘情況見表2。

由表2可知，在預(yù)試期，試驗(yàn)組和對(duì)照組的采食量和死淘率沒有明顯差異，但是在正試期，試驗(yàn)組的采食量比對(duì)照組高6.9 g·d-1，差異極顯著（P＜0.01），試驗(yàn)組的死淘率比對(duì)照組低1.3%，差異顯著（P＜0.05）。

2.2 產(chǎn)蛋率

產(chǎn)蛋率情況見表3。

表2 采食量和死淘情況

表3 產(chǎn)蛋率%

由表3可知，在預(yù)試期，試驗(yàn)組和對(duì)照組的產(chǎn)蛋率沒有明顯差異，但是在正試期，試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率下降速度低于對(duì)照組，尤其是第4周，試驗(yàn)組的產(chǎn)蛋率比對(duì)照組高1.8%，差異顯著（P＜0.05）。

3 討論

3.1 對(duì)采食量和死淘率的影響

雞羽毛豐厚，無(wú)汗腺、生長(zhǎng)迅速、代謝旺盛，自身體溫較高，因此自我調(diào)節(jié)體溫的能力很差，僅能依靠張口呼吸和大量飲水散熱，因此環(huán)境溫度對(duì)雞生產(chǎn)影響很大，當(dāng)環(huán)境溫度＞28℃時(shí)，雞即出現(xiàn)熱應(yīng)激。在雞養(yǎng)殖過程中，受自然環(huán)境、雞舍設(shè)備設(shè)施、養(yǎng)殖密度、飼養(yǎng)管理等諸多因素影響，我國(guó)大多數(shù)地區(qū)的養(yǎng)雞場(chǎng)在夏季，熱應(yīng)激對(duì)雞造成的不利影響都或多或少的存在。成年雞在15～17℃時(shí)，采食量正常，＞28℃，采食量將出現(xiàn)下降，＞30℃，一些體重較大較肥的雞就耐受不了出現(xiàn)休克或死亡。劉武等研究復(fù)方中草藥對(duì)羅曼蛋雞在熱應(yīng)激狀態(tài)下，對(duì)雞群采食量的影響，結(jié)果表明，中草藥試驗(yàn)組采食量比對(duì)照組高5.81 g·d-1，差異極顯著（P＜0.01）[17]。冷雪等研究結(jié)果表明，中草藥可以提高大鼠對(duì)高溫的耐受性，降低死亡率[18]。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組采食量和成活率明顯高于對(duì)照組。

3.2 對(duì)產(chǎn)蛋率的影響

牛國(guó)慶等研究中草藥沖劑抗蛋雞熱應(yīng)激的藥效學(xué)特征，結(jié)果表明，中草藥沖劑抗蛋雞熱應(yīng)激效果良好，平均產(chǎn)蛋率比對(duì)照組提高10.08%（P＜0.01）[19]。付興周研究中草藥抗應(yīng)激添加劑對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明，中草藥能顯著緩解熱應(yīng)激狀態(tài)下蛋雞產(chǎn)蛋性能下降的情況[20]。本試驗(yàn)也表明，中草藥能緩解熱應(yīng)激狀態(tài)下蛋雞產(chǎn)蛋性能下降情況，尤其是在第4周，試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率明顯高于對(duì)照組。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)設(shè)計(jì)的中草藥提取物能提高產(chǎn)蛋雞熱應(yīng)激狀態(tài)下的采食量，提高其成活率，緩解熱應(yīng)激狀態(tài)下蛋雞產(chǎn)蛋性能下降情況，為今后更好的開展家禽的健康養(yǎng)殖提供參考。