黃海 李應(yīng)忠

1貴州地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖模式

會(huì)受到國(guó)內(nèi)總體的肉牛養(yǎng)殖趨勢(shì)的影響，尤其是在近年來，肉牛養(yǎng)殖整體出現(xiàn)了下滑的趨勢(shì)。造成這一問題的主要原因是養(yǎng)殖成本提高而且收益降低，養(yǎng)殖戶就業(yè)渠道逐漸多樣化，還有國(guó)家級(jí)地方政策對(duì)于牧場(chǎng)以及飼養(yǎng)成本的限制等。在多種因素的影響下，貴州地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖模式也出現(xiàn)了一定的變化。

1.1養(yǎng)殖投入成本的增加

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)的玉米價(jià)格在不斷增加，此外，豆粕價(jià)格也明顯增加，這些材料的價(jià)格增加對(duì)肉牛養(yǎng)殖模式產(chǎn)生了影響，作為重要的飼料來源，直接導(dǎo)致養(yǎng)殖投入成本的增加。由此造成的后果是，肉牛養(yǎng)殖戶積極性逐漸降低，因此很多人選擇放棄養(yǎng)殖。

1.2油價(jià)上漲對(duì)肉牛流轉(zhuǎn)成本的影響

由于國(guó)際油價(jià)始終處于上漲的趨勢(shì)，因此直接影響了肉牛養(yǎng)殖的模式，雖然在金融危機(jī)爆發(fā)后，國(guó)內(nèi)成品柴油價(jià)格有所下降，但是后期還是在不斷的增加，所以直接影響了肉牛流轉(zhuǎn)的成本及其養(yǎng)殖模式。

2貴州地區(qū)現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖模式的現(xiàn)狀

2.1貴州地區(qū)現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖模式存在的問題

2.1.1缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃部署。由于肉牛的品種直接關(guān)系著肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，雖然目前貴州省的肉牛遺傳改良有了一定的成效，但是還存在一些問題。主要問題在于，有些肉牛的良種化程度低，技術(shù)使用不過關(guān)，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃部署等。很多人都認(rèn)為當(dāng)?shù)氐狞S牛生產(chǎn)性能比較低，因此弱化了對(duì)當(dāng)?shù)嘏Ｖ腥后w的選育工作。另外，由于肉牛的繁殖體系不夠健全，而且缺少必要的配套設(shè)置，直接限制了肉牛養(yǎng)殖模式的發(fā)展，導(dǎo)致貴州省肉牛改良發(fā)展速度慢。

2.1.2飼養(yǎng)管理粗放，科技含量低。隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，當(dāng)前貴州地區(qū)的肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖數(shù)量也在不斷的增加，因此在這種因素的影響下，飼養(yǎng)肉牛的目的也發(fā)生了變化，但是商品肉牛生產(chǎn)仍然處于概念建立以及認(rèn)識(shí)的階段，尤其是以前的一些飼養(yǎng)方式還存在一定的問題。目前的貴州地區(qū)現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖模式，主要是采用粗放管理的方法，因此缺少精料，影響了肉牛的繁殖力，甚導(dǎo)致牛群疾病頻發(fā)等問題。由于科技經(jīng)費(fèi)不足，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厝狈?duì)肉牛養(yǎng)殖的研究，缺少系統(tǒng)的研究以及配套的設(shè)備等，因此導(dǎo)致了養(yǎng)殖模式的不科學(xué)以及養(yǎng)殖的效率低下。

2肉牛產(chǎn)業(yè)化水平不高，缺乏特色的肉牛以及牛肉的品牌

貴州地區(qū)主要采用的是千家萬戶分散飼養(yǎng)的方式，而且重視的是中小規(guī)模肥場(chǎng)集中育肥。這種管理模式在逐漸的改善，而且規(guī)模肉牛非常也在不斷的建設(shè)，不斷調(diào)整管理的模式，保證飼養(yǎng)的科學(xué)性。由于育肥規(guī)模比較小，因此生產(chǎn)效益不高，因此也要在育肥模式上進(jìn)行不斷的改進(jìn)。

2.1貴州地區(qū)肉牛養(yǎng)殖模式改善的優(yōu)勢(shì)

2.1.1肉牛資源豐富，品種改良基礎(chǔ)好。目前貴州的肉牛資源比較豐富，而且品種齊全，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的比例大約占據(jù)了10%，但是與此同時(shí)，貴州地區(qū)的肉牛生產(chǎn)水平比較低，所以具有廣闊的發(fā)展前景，有利于進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖模式的調(diào)整。貴州逐漸開展了品種改良的工作，在全省建設(shè)了2000多個(gè)肉牛改良點(diǎn)，因此初步形成了完善的肉牛良繁體系，培養(yǎng)了技術(shù)隊(duì)伍，因此奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

2.1.2具備標(biāo)準(zhǔn)化的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，肉牛養(yǎng)殖合作社。在省政府的支持下，貴州省已經(jīng)建立了具有代表性的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)以及合作社。這些肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)以及合作社的特點(diǎn)是具備優(yōu)質(zhì)的草場(chǎng)資源、豐富的酒糟資源、菜籽餅資源等。而且這些肉牛養(yǎng)殖合作社的建設(shè)主要選擇在原產(chǎn)地以及中心產(chǎn)區(qū)，比較重視品種保護(hù)，有利于養(yǎng)殖模式合理調(diào)整。

2.1.3初步建立起肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系。隨著貴州地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，當(dāng)?shù)氐男竽莲F醫(yī)研究所以及有關(guān)大學(xué)也開始進(jìn)行了技術(shù)的研究，不僅在人工繁殖與改良、肉牛育肥等方面做了更深入的研究和推廣，還通過實(shí)踐獲得了明顯的效果。采用肉牛養(yǎng)殖科技示范進(jìn)村的方式，可以有效的將技術(shù)成果進(jìn)行合理運(yùn)用，因此提高了肉牛養(yǎng)殖模式的改善的科學(xué)性，對(duì)于促進(jìn)貴州地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的作用。

3貴州地區(qū)促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖模式改進(jìn)的措施

3.1建設(shè)高質(zhì)量的技術(shù)推廣隊(duì)伍

在改進(jìn)肉牛養(yǎng)殖模式的過程中，必須重視技術(shù)的作用，因此需要引進(jìn)相關(guān)的人才。在科學(xué)技術(shù)的支持下發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。因此可以建立穩(wěn)定的技術(shù)推廣和服務(wù)體系，培養(yǎng)更多的技術(shù)人才，然后不斷提高對(duì)技術(shù)人員的要求，必須保證持證上崗，也可以提供相關(guān)的金融政策扶持，加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)厍嗄甑募夹g(shù)培訓(xùn)，從而留住本地人才。建設(shè)高質(zhì)量的技術(shù)推廣隊(duì)伍，不僅可以促進(jìn)貴州地區(qū)肉牛養(yǎng)殖模式的有效改善，還可以進(jìn)行更深入的科學(xué)研究，提高肉牛養(yǎng)殖發(fā)展的科學(xué)性。

3.2發(fā)展肉牛規(guī)模養(yǎng)殖，完善肉牛產(chǎn)業(yè)鏈

結(jié)合貴州地區(qū)肉牛養(yǎng)殖模式的問題以及具備的優(yōu)勢(shì)，可以選擇更加可靠的途徑發(fā)展肉牛規(guī)模養(yǎng)殖。尤其是貴州資源豐富，要改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念，重點(diǎn)開發(fā)資源豐富的地區(qū)，結(jié)合自然條件和資源的優(yōu)勢(shì)，選擇分散和適度的規(guī)?；B(yǎng)殖模式。此外，也可以引進(jìn)以及培育肉牛產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，可以采用招商引資的方式，來引進(jìn)和培育一批肉牛企業(yè)，采用“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，這樣可以逐漸的形成肉牛產(chǎn)業(yè)鏈。在此基礎(chǔ)上，可以積極培育當(dāng)?shù)乇容^有特色的牛肉品牌，從而確保銷路暢通。在創(chuàng)立品牌以后，可以增強(qiáng)養(yǎng)牛戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，從而拉動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)牛致富。

結(jié)論

貴州地區(qū)資源豐富，具有肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)。但是傳統(tǒng)的肉牛養(yǎng)殖模式存在一定的問題，尤其是科技含量不高影響了肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此為了進(jìn)一步促進(jìn)貴州地區(qū)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的改善，可以從培養(yǎng)技術(shù)人才以及完善肉牛產(chǎn)業(yè)鏈等角度出發(fā)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)選擇可靠的養(yǎng)殖模式，可以促進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。