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        2018年上半年牛羊市場(chǎng)盤點(diǎn)

        2018-08-24 08:32:00文/白
        新農(nóng)業(yè) 2018年14期
        關(guān)鍵詞:金農(nóng)收購(gòu)價(jià)格收購(gòu)價(jià)

        文/白 瑞

        一、市場(chǎng)概述

        肉牛方面,2017年下半年開始肉牛價(jià)格上漲,促進(jìn)部分養(yǎng)殖戶加大飼養(yǎng)規(guī)模,遼寧省內(nèi)存欄量有輕微上升。據(jù)金農(nóng)熱線監(jiān)測(cè),2018年上半年遼寧省肉牛整體呈先漲后降走勢(shì),1~3月由于春節(jié)節(jié)日效應(yīng),終端消費(fèi)需求增大,拉動(dòng)了肉牛價(jià)格,4月開始,遼寧進(jìn)入春耕備耕階段,收購(gòu)商收購(gòu)不積極,且天氣逐漸炎熱,在肉類傳統(tǒng)消費(fèi)淡季影響下,肉牛價(jià)格開始下滑。

        肉羊方面,一方面,上半年的節(jié)日效應(yīng)拉動(dòng)終端消費(fèi),利好肉羊價(jià)格,但另一方面,由于羊價(jià)從2017年后半年開始上漲,當(dāng)時(shí)補(bǔ)欄的羔羊今年上半年多數(shù)達(dá)到出欄要求,在供需博弈

        中,上半年羊價(jià)基本沒有過(guò)大的波動(dòng),呈現(xiàn)較平穩(wěn)的走勢(shì),僅6月由于封山禁牧影響?zhàn)B殖戶的熱情,短時(shí)大量出售造成羊價(jià)小幅下降。

        二、價(jià)格看板

        據(jù)金農(nóng)統(tǒng)計(jì),遼寧省肉牛平均收購(gòu)價(jià)為25.54元/公斤,環(huán)比上漲5.06%,同比上漲7.72%。其中最高平均收購(gòu)價(jià)格出現(xiàn)在3月,為26.18元/公斤,最低平均收購(gòu)價(jià)格出現(xiàn)在6月,為24.92元/公斤。與去年同期相比,上漲幅度最高的是3月,同比上漲11.98%。

        遼寧省肉羊平均收購(gòu)價(jià)為23.31元/公斤,環(huán)比上漲7.07%,同比上漲30.01%。其中最高平均收購(gòu)價(jià)格出現(xiàn)在3月,為23.75元/公斤,最低平均收購(gòu)價(jià)格出現(xiàn)在6月,為22.47元/公斤。與去年同期相比,上漲幅度最高的是3月,同比上漲36.65%。

        表1 2018年遼寧省肉牛平均收購(gòu)價(jià)、環(huán)比及同比增長(zhǎng)率

        表2 2018年遼寧省肉羊平均收購(gòu)價(jià)、環(huán)比及同比增長(zhǎng)率

        三、行情分析

        (一)肉牛市場(chǎng)行情

        據(jù)金農(nóng)監(jiān)測(cè),2018年上半年價(jià)格波動(dòng)情況為“先漲后降”走勢(shì),具體分析如下:

        1~3月,肉牛價(jià)格呈現(xiàn)上漲的狀態(tài)。2018年春節(jié)前后,受節(jié)日效應(yīng)影響,市場(chǎng)需求加大,屠宰企業(yè)方面積極備貨,市場(chǎng)走貨加快;養(yǎng)殖戶期盼節(jié)日高價(jià)出售,惜售觀望情緒較濃。據(jù)熱線采訪了解,一季度遼寧省部分屠宰廠從外地調(diào)撥肉牛到本地,加上春季雨雪天氣多發(fā)影響運(yùn)輸,運(yùn)輸費(fèi)用與人工費(fèi)用的上漲抬高了肉類進(jìn)貨成本。綜上,遼寧肉牛的收購(gòu)價(jià)格提升,3月遼寧肉牛收購(gòu)價(jià)格攀升至上半年的最高峰。

        4~6月肉牛價(jià)格下降。由于今年春季有旱情,5月份遼寧開始陸續(xù)春耕,養(yǎng)殖戶忙于大田耕種,對(duì)肉牛產(chǎn)地交易關(guān)注度下降,市場(chǎng)難以上量;加上五一、端午節(jié)后,生豬價(jià)格低迷、禽類市場(chǎng)出現(xiàn)節(jié)后價(jià)格下滑的現(xiàn)象,其他低價(jià)肉類開始擠占牛肉消費(fèi)市場(chǎng),致使牛肉市場(chǎng)需求量下降,肉牛收購(gòu)價(jià)格整體走跌。

        (二)肉羊市場(chǎng)行情

        據(jù)金農(nóng)監(jiān)測(cè),2018年上半年遼寧省肉羊平均收購(gòu)價(jià)格呈現(xiàn)平穩(wěn)走勢(shì),僅6月份小幅下降。具體分析如下:

        一是主要受節(jié)日效應(yīng)影響,包括春節(jié)、五一、端午節(jié)等,節(jié)前市場(chǎng)行情火熱,養(yǎng)殖戶大量出欄肉羊,收購(gòu)商走貨也較為積極,供需兩旺;節(jié)后屠宰和加工企業(yè)需要一定時(shí)間消化節(jié)前庫(kù)存,肉羊市場(chǎng)交易歸于平淡。

        二是由于去年羊市回溫,大多養(yǎng)殖戶看好今年行情,大量補(bǔ)欄,今年開始遼寧省內(nèi)肉羊存欄量偏緊的情況開始扭轉(zhuǎn),雖有夏季燒烤、夜市等終端需求的提振,但肉羊供應(yīng)充足,屠宰場(chǎng)收購(gòu)無(wú)難度,產(chǎn)地活羊收購(gòu)價(jià)格沒有過(guò)大的變化,基本是平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。

        進(jìn)入6月份,往年夏季由于飼草資源豐富,肉羊可以放牧,但今年內(nèi)蒙草場(chǎng)有旱情,農(nóng)戶反饋各地發(fā)布“禁牧令”,在一定程度上增加了牛羊飼養(yǎng)難度,養(yǎng)殖戶擔(dān)心后期影響效益,積極出售,造成短時(shí)的市場(chǎng)供應(yīng)寬松,導(dǎo)致肉羊收購(gòu)價(jià)格下滑。

        四、后市展望

        據(jù)金農(nóng)分析預(yù)測(cè),2018年下半年,遼寧省內(nèi)肉牛、肉羊收購(gòu)價(jià)格市場(chǎng)走勢(shì)將呈現(xiàn)先降后漲的趨勢(shì),需主要關(guān)注以下幾個(gè)方面:

        供求失衡局面有望緩解

        2017年,牛羊市場(chǎng)回溫,價(jià)格高漲,養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄,遼寧牛羊存欄量偏緊的局面得到了改善。但2018年上半年遼寧省內(nèi)牛羊價(jià)格不理想,不符合養(yǎng)殖戶的心理預(yù)期,市場(chǎng)的波動(dòng)或?qū)⒂绊戰(zhàn)B殖戶不再大規(guī)模加大飼養(yǎng)量,預(yù)計(jì)2018年下半年產(chǎn)地活畜供應(yīng)量不會(huì)有大的變化。

        養(yǎng)殖成本仍舊維持高位

        玉米、大豆開放生產(chǎn)者補(bǔ)貼政策,價(jià)格較2016年均有所上漲,原料價(jià)格的上漲拉動(dòng)飼料企業(yè)調(diào)價(jià),由于春季內(nèi)蒙的旱情與部分地區(qū)禁牧令的影響,飼草資源緊張帶動(dòng)草料價(jià)格上漲,將導(dǎo)致養(yǎng)殖成本的增加,縮減養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)空間,對(duì)2018年下半年的牛羊價(jià)格產(chǎn)生影響。

        季節(jié)性變化規(guī)律

        按照往年季節(jié)性規(guī)律與消費(fèi)者飲食習(xí)慣的變化,2018年下半年,預(yù)計(jì)牛羊價(jià)格很可能在7~9月呈現(xiàn)降幅,三季度處于低位,十一過(guò)后天氣漸冷,牛羊價(jià)格將呈現(xiàn)利好。

        綜上所述,預(yù)計(jì)2018年下半年肉牛、肉羊收購(gòu)價(jià)格將呈現(xiàn)先降后漲的變化趨勢(shì)。

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