葛寧?kù)`

肝病已經(jīng)成為當(dāng)前威脅人類健康的主要疾病之一。我國(guó)是肝癌高發(fā)國(guó)，發(fā)病率、病死率在逐年攀升，占癌癥死亡率第三位，而且肝癌發(fā)病日趨年輕化，應(yīng)引起人們的高度重視。1.2億的乙肝患者、3000萬(wàn)的慢性肝炎人群、超過(guò)1.2億人的脂肪肝“大軍”讓人觸目驚心。大家行動(dòng)起來(lái)吧！和本刊一起為我們的肝臟“保駕護(hù)航”。

受肥胖和不良生活方式的影響，現(xiàn)今患非酒精性脂肪肝的人越來(lái)越多。該疾病如果得不到及時(shí)控制會(huì)逐步惡化，最終甚至需要肝移植。美國(guó)MSN網(wǎng)站刊文，總結(jié)了保護(hù)肝臟的6個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

離開(kāi)沙發(fā)動(dòng)起來(lái)讓運(yùn)動(dòng)成為習(xí)慣是護(hù)肝的關(guān)鍵。近期一項(xiàng)研究顯示，護(hù)肝不僅要安排更多的鍛煉，更關(guān)鍵的是要避免久坐。研究顯示，患非酒精性脂肪肝的人即使不嚴(yán)格堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)健身，只要離開(kāi)沙發(fā)動(dòng)起來(lái)，肝部多余脂肪就會(huì)減少。因此，不要一吃完飯就坐下來(lái)看電視，停車可以停得稍微遠(yuǎn)一些。

讓腰圍瘦下來(lái)保持適度腰圍比體重正常更關(guān)鍵。2016年一項(xiàng)研究顯示，女性腰圍超過(guò)35英寸（89厘米）、男性腰圍超過(guò)40英寸（102厘米），患重度非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)大大升高。因此，平時(shí)要多測(cè)量腰圍，并努力保持在正常范圍。

咖啡喝起來(lái)咖啡或許是最好的護(hù)肝“補(bǔ)品”，在多項(xiàng)大型研究中，研究人員都發(fā)現(xiàn)咖啡有護(hù)肝功能。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯咖啡有助于減輕旰臟纖維化程度，這是肝臟發(fā)炎引發(fā)病變的第一個(gè)階段。另外，脫咖啡因咖啡以及花草茶對(duì)保持肝臟健康也有益處。

糖分?jǐn)z取減下來(lái)糖分是導(dǎo)致非酒精性脂肪肝的“罪魁”之一，尤其是果糖被認(rèn)為傷肝最深?？赡茉蚴枪鞘峭耆申号K代謝，而蔗糖和葡萄糖有不同的代謝路徑。不過(guò)新鮮水果中所含的果糖對(duì)肝臟健康是有益的，要注意減少其他食物來(lái)源中的果糖攝取量，并要少吃果脯。

咖喱吃起來(lái)咖喱粉中所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常有益肝臟健康，特別是其中的一種成分姜黃。姜黃中含有一種活性成分姜黃色素，研究發(fā)現(xiàn)，姜黃色素能夠延緩非酒精幽脂肪肝以及其他肝病所造成的傷害。

歐米伽3脂肪酸補(bǔ)起來(lái)研究顯示，歐米伽3脂肪酸對(duì)肝臟健康有益。其動(dòng)物性食物來(lái)源包括野生三文魚(yú)、鱒魚(yú)以及沙丁魚(yú)，植物性食物來(lái)源包括奇亞籽、亞麻仁、大麻籽、核桃以及大豆等。