劉慶武

泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、味美,營養(yǎng)豐富,有“水中人參”之美譽(yù),不僅有較高的食用價(jià)值,還有一定的藥用功效。隨著人們認(rèn)識的提高,泥鰍身價(jià)倍增,逐漸成為國人在餐桌上的佳品。因此,大力發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖前景可觀。我國水稻的種植面積廣泛,開展稻田綜合生態(tài)養(yǎng)泥鰍可使水稻增產(chǎn),魚糧雙收,我國已有許多稻田養(yǎng)殖泥鰍提高經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)例,現(xiàn)將稻田養(yǎng)泥技術(shù)介紹如下

1 稻田的選擇和改造

1.1 稻田的選擇

稻田選擇進(jìn)排水方便,土壤層較厚、泥層20-30cm,土質(zhì)疏松肥沃,少泥沙、雨天不溢水、保水力強(qiáng)的田塊為好。面積2-3畝。

1.2 稻田的改造

1.2.1 田埂改造

此舉為了保持水位,預(yù)防舊埂滲漏。田埂高度以50-100cm,埂基的寬度以100-120cm,埂頂?shù)膶挾纫?0-60cm為宜。要夯實(shí),防止大雨沖垮田埂。

1.2.2 魚溝設(shè)置

魚溝通常由環(huán)溝,田間溝和暫養(yǎng)溝三部分組成。環(huán)溝是養(yǎng)殖泥鰍的主要場所,溝上口寬為80cm,底寬50cm,深50cm,沿田岸四周開挖,成環(huán)形,開挖的泥土用于加寬、加高、加固稻田堤岸。田間溝是供泥鰍覓食活動的場所,視田塊大小而定,可按“#”、“+”字形設(shè)置,一般寬、深30-40cm。在田的對角各挖一個(gè)暫養(yǎng)溝，面積一般可占稻田總面積的15%-25%。在開挖環(huán)溝的同時(shí),給稻田設(shè)置進(jìn)水口和排水口,用雙層密網(wǎng)片做成攔魚柵,防泥鰍魚逃跑。

1.2.3 防逃設(shè)施

用聚乙烯塑料薄膜把稻田四周圈圍起來。塑料布選擇寬度為70cm。每隔50cm插一個(gè)竹竿,以支撐固塑料薄膜,塑料薄膜下端埋入土中10cm左右。

2 施肥

2.1 稻田施肥

肥料要以餅肥和發(fā)酵的有機(jī)類肥為主,化肥為輔。施肥要以基肥為主,追肥為輔,比例為65%和35%。在水稻栽插前10-15d將有機(jī)肥一次性深翻入土,并保護(hù)好溝、窩不被破壞。

2.2 施追肥

水稻插秧結(jié)束后一星期,施分蘗肥,稻田每隔15d施雞、豬糞肥25kg畝,施生物肥5kg畝。以后每隔15d施雞、豬糞肥25kg畝,直到8月中旬結(jié)束。施肥的目的是養(yǎng)稻,也可培育水中浮游生物喂魚。

通常情況下,在插秧后15d內(nèi)施完,田水深度在5-8cm時(shí),先施半邊田,次日再施另半邊田。每批追肥分2-3次施放。

3 養(yǎng)殖模式

3.1 水稻種植

3.1.1 前期準(zhǔn)備

1)選擇抗病抗蟲抗例伏的優(yōu)質(zhì)稻種,如如牡響一號、綏粳18等。

2)切實(shí)抓好耕翻碎土,上水把平,上溶無塊,四周田埂夯實(shí)防滲漏等整地工作。

3)苗移栽前3d使用用微生態(tài)制劑增強(qiáng)水免疫力。

3.1.2 種植方法

1)采用“大雙行、邊行加密”的模式,它可以增強(qiáng)稻田內(nèi)的通風(fēng)、透光性,還能減少水稻病害的發(fā)生,尤其在水稻生長的中后期效果更加明顯。

2)秧苗拋栽,移栽前換苗要施一次送嫁農(nóng)藥,移栽時(shí)要求擴(kuò)行稀植,一般行距30cm,株距14cm,每畝達(dá)1.7萬穴,5葉齡共5萬苗即可;如采用拋秧方法,同樣要求稀植。這樣有利于通風(fēng)透光,可有效防止病害的發(fā)生。

3.2 鰍種放養(yǎng)

待水稻移栽后,追施的肥料全部沉淀一般7-10d,在第10d,用幾尾雜魚放塘試養(yǎng),觀察池水水質(zhì)是否安全，若安全,則投放鰍苗,放養(yǎng)規(guī)格5-20cm,每畝放20kg-25kg。投放前用20mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡消毒3-5min,或用3%-5%的食鹽水浸洗5-10min.保持溝窩水質(zhì)透明度25-30cm。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 餌料投喂

泥鰍放養(yǎng)初期,秧苗移栽后25-30d,池內(nèi)天然餌料比較豐富,加之剛從野外捕來的鰍魚對新環(huán)境不習(xí)慣,攝食少,不需要人工投餌。

水稻生長中后期,鰍魚對田間環(huán)境基本適應(yīng),要逐漸增加鰍魚投餌量。投喂的餌料主要種類有米糠、麩皮、豆渣、豆餅、蠶蛹粉、蚯蚓及食品加工廢棄物等,投飼時(shí)要求做到“定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定質(zhì)”。每天投餌量為魚總量的3%-6%。泥鰍魚日投餌三次,上午07;00-0800,11;00-12;00, 下午 17;00-18;00,上午的投餌量占全天投餌量的30%,下午占70%。以投喂細(xì)稻糠為主。在泥鰍攝食旺季,不能讓泥鰍魚吃得太多,因泥鰍貪吃,過多的食物會引起腸道充塞,影響腸的呼吸,從而造成缺氧。陰雨天少投或不投,水溫在30℃以上不投喂?？傊岕~吃得均、勻、飽。

4.2 水質(zhì)管理

鰍魚放養(yǎng)初期,主要是調(diào)節(jié)好秧苗分蘗與魚需水層之間的矛盾,保持稻田水深5cm左右,秧苗分蘗后25-35d時(shí)間擱田,溝、窩水要加到滿水,2-3d換水一次。

水稻生長中后期,田間水深10-15cm。大暑季節(jié)更要注意換水,以防殘餌碎屑腐爛,敗壞水質(zhì)。一般每星期換水一次,每次換水10cm。在日常巡查中,如發(fā)現(xiàn)泥鰍浮頭、受驚或日出后仍不下沉,應(yīng)立即換水。

4.3 日常管理

堅(jiān)持經(jīng)常巡田,檢查各項(xiàng)設(shè)施是否有損壞,特別在雨天要對進(jìn)、排水口及堤壩進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

5 病害防治

采取無病先防,有病早治,全面預(yù)防,積極治療的原則。要徹底清塘,魚種消毒,調(diào)節(jié)水質(zhì)。細(xì)心操作,避免魚體受傷。同時(shí)要精心管理、合理放養(yǎng)、均衡營養(yǎng)等。一旦發(fā)生疾病要正確診斷,合理用藥,防止用藥不當(dāng)造成損失。每月每畝全池遍灑生石灰20kg,以調(diào)節(jié)水質(zhì),防止魚病發(fā)生。