劉和友

養(yǎng)殖生態(tài)豬是近幾年一個(gè)新的養(yǎng)殖潮流，它對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)有很高的要求，隨著社會(huì)發(fā)展，越來越多的目光開始關(guān)注到生態(tài)豬的養(yǎng)殖。由于人民生活水平的提高，對(duì)肉類的要求也在提高，生態(tài)豬在養(yǎng)殖理念與技術(shù)上都在革新，是一種健康綠色的養(yǎng)殖模式。生態(tài)豬的養(yǎng)殖方式不同于一般養(yǎng)殖，放牧的養(yǎng)殖方式確保豬的食物安全自然，是綠色健康無公害的養(yǎng)殖模式，這也是生態(tài)豬的關(guān)鍵特征。生態(tài)豬的養(yǎng)殖是一個(gè)良好的生態(tài)鏈循環(huán)，使得出產(chǎn)的豬肉口感上乘，并且綠色無添加。生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式將會(huì)是未來食品業(yè)轉(zhuǎn)型的重要方式之一。

一、生態(tài)豬技術(shù)創(chuàng)新——基因改良

養(yǎng)戶采用新的技術(shù)能夠最大程度提高生豬養(yǎng)殖的水平，而外國的生態(tài)豬養(yǎng)殖理念與技術(shù)都較為先進(jìn)，我國在借鑒國外先進(jìn)技術(shù)的同時(shí)也在積極革新生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)，把國外優(yōu)良的品種引向國內(nèi)。但由于不同國家對(duì)豬的養(yǎng)殖方式不同，和豬的飲食習(xí)慣不同，導(dǎo)致從國外引進(jìn)的豬肉口感并沒有得到大部分消費(fèi)者的認(rèn)可。對(duì)于這種情況，需要技術(shù)人員首先進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，采用基因改良技術(shù)，將國內(nèi)生態(tài)豬與國外優(yōu)良豬種雜交，最后在保障質(zhì)量不變的前提下提高產(chǎn)量。

二、生態(tài)豬養(yǎng)殖注意要點(diǎn)——四個(gè)控制

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)綜合性較強(qiáng)，其中主要技術(shù)涉及到生態(tài)豬養(yǎng)殖的食物來源的控制，水源的控制，飼養(yǎng)環(huán)境的控制與疫病處理的控制。

2.1 控制食物來源

天然綠色的有機(jī)田是生態(tài)豬的重要飼料來源，在生態(tài)豬日常養(yǎng)殖時(shí)需要完善相應(yīng)的配套設(shè)施，例如生態(tài)有機(jī)草場等。由于生態(tài)豬食用的食物是有機(jī)飼料，所以產(chǎn)生的糞便成為田地最好的肥料，就創(chuàng)作了良好的生態(tài)循環(huán)環(huán)境，進(jìn)一步促進(jìn)生態(tài)豬的養(yǎng)殖質(zhì)量的上升。為提高生態(tài)豬的肉質(zhì)口感，在日常的喂養(yǎng)中應(yīng)該加入適量維生素等營養(yǎng)元素，這樣不僅提高了生態(tài)豬的免疫力同時(shí)也提高了口感。

2.2 控制水源環(huán)境

水源對(duì)提高生態(tài)豬質(zhì)量也有很大影響，是養(yǎng)殖中的重要環(huán)節(jié)，充足干凈的水源在一定程度上保障豬的健康，所以在養(yǎng)殖中一定注意水源的質(zhì)量把控，避免引入不潔水源，危害生態(tài)豬的健康。在水源的選擇上應(yīng)該首先考慮水質(zhì)潔凈，其次在日常養(yǎng)殖中也可以添加適量食鹽，礦物質(zhì)等微量元素來保障生態(tài)豬的健康養(yǎng)殖。

2.3 控制養(yǎng)殖環(huán)境

良好的飼養(yǎng)環(huán)境有利于生態(tài)豬的養(yǎng)殖健康，豬舍最好采用有機(jī)材料鋪設(shè)，這些材料應(yīng)該做好良好的吸水性與滲水性這兩點(diǎn)，因?yàn)樨i舍的環(huán)境必須要保持干燥，這樣有利于避免細(xì)菌滋生。同時(shí)還要保證豬舍的空氣流通質(zhì)量，最好做到一天不定時(shí)開窗通風(fēng)，并注意周圍是否有污染源，例如工廠等。注意養(yǎng)殖密度，養(yǎng)殖環(huán)境的潔凈，對(duì)排泄物及時(shí)清理，才能有效提高生態(tài)豬的質(zhì)量。

2.4 控制疫病處理

生態(tài)豬在養(yǎng)殖過程中需要定期進(jìn)行疫病防治，這也是養(yǎng)殖過程中難以避免的。為了降低疫病來襲對(duì)養(yǎng)殖戶造成巨大損失，就需要在日常養(yǎng)殖中規(guī)劃好疫病防治方案，在方式疫病時(shí)，能夠及時(shí)通知技術(shù)人員前來處理，并對(duì)病豬進(jìn)行隔離，對(duì)養(yǎng)殖場全面消毒，同時(shí)對(duì)其他生態(tài)豬進(jìn)行防治觀察等舉措。

三、生態(tài)豬養(yǎng)殖未來發(fā)展趨勢分析

3.1 經(jīng)濟(jì)組織模式養(yǎng)殖

當(dāng)前生態(tài)豬養(yǎng)殖流程是基地—公司—養(yǎng)殖戶，它是由養(yǎng)殖基地設(shè)立的流程，再由公司招募養(yǎng)殖戶，并進(jìn)行培訓(xùn)，最后養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)獨(dú)立養(yǎng)殖。生態(tài)豬基地不僅可以為養(yǎng)殖提高疫苗等醫(yī)療手段，還可以為其搭橋?qū)崿F(xiàn)商業(yè)上的合作，進(jìn)行推廣等。

3.2 采用散養(yǎng)養(yǎng)殖模式

生態(tài)豬在養(yǎng)殖過程中普遍采取散養(yǎng)放牧模式養(yǎng)殖，這種散養(yǎng)模式可以有效提高生態(tài)豬養(yǎng)殖的出欄率，在此過程中，生態(tài)豬可以自由活動(dòng)的區(qū)域擴(kuò)大，可以自然進(jìn)食，相當(dāng)于自然豬的養(yǎng)殖模式，給它們創(chuàng)造出得天獨(dú)厚的生存條件，使其和大自然緊密結(jié)合，甚至創(chuàng)作出了一個(gè)完整的小規(guī)模生態(tài)鏈。這種模式保留了原始生態(tài)性，在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)也提高了肉質(zhì)質(zhì)量，在豬肉市場上具有了一定的競爭力，口感更加鮮美的生態(tài)豬會(huì)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，而較高的價(jià)格也保障了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 生態(tài)豬立體養(yǎng)殖特征

立體養(yǎng)殖是一種新興的養(yǎng)殖模式，是在有限養(yǎng)殖空間里優(yōu)化養(yǎng)殖種類與提高養(yǎng)殖密度，達(dá)到養(yǎng)殖效率的提升，合理地利用資源。在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，生態(tài)豬與生態(tài)田直接的互補(bǔ)，和養(yǎng)殖戶對(duì)?；~塘養(yǎng)殖體系，立體養(yǎng)殖可以優(yōu)化生態(tài)鏈系統(tǒng)，從而創(chuàng)造出最大的經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，生態(tài)豬養(yǎng)殖是我國一個(gè)重要養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，是提高豬肉口感，符合國民滿意的重要環(huán)節(jié)。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的不斷創(chuàng)新改變了傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，使其成為綠色健康的養(yǎng)殖代名詞。加上生態(tài)豬良好的口感與品種的優(yōu)良，將會(huì)給豬肉市場帶來不小的競爭力，所以生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展前景相當(dāng)廣闊。可持續(xù)發(fā)展是當(dāng)今社會(huì)一直強(qiáng)調(diào)的理念，在這個(gè)大環(huán)境下，生態(tài)豬還會(huì)得到更多養(yǎng)殖戶的推廣與實(shí)踐。需要注意的是，在生態(tài)豬的日常養(yǎng)殖過程中，要加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，符合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖現(xiàn)況，才可以把生態(tài)養(yǎng)殖的觀念傳遍千家萬戶，深入農(nóng)業(yè)成長的各個(gè)層面里。