張軍成，劉瑞生，王 珂，張新報，薛春勝

（1.蘭州市紅古區(qū)動物疫病預防控制中心，甘肅蘭州 730080；2.甘肅省畜牧獸醫(yī)研究所，平?jīng)?744000；4.平?jīng)雎殬I(yè)技術學院，甘肅 平?jīng)?744000）

近年來中草藥添加劑在養(yǎng)羊業(yè)上研究報道逐漸增多，普遍具有增加采食量，促進增重，提高飼料效率的作用。但是研究不夠全面系統(tǒng)和深入，仍以對生產(chǎn)性能的影響報道較多，對作用機理的研究比較缺乏。本試驗通過測定中草藥添加劑飼喂舍飼肉羊后，不同階段肉羊血清中礦物元素含量的變化，研究中草藥添加劑對舍飼肉羊礦物元素代謝的影響，探討中草藥添加劑的作用機理。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

選擇發(fā)育正常、體質(zhì)健康的3月齡左右“薩?？耍ā幔列∥埠?♀)雜交 F1代公羔 10只，隨機分為對照組和試驗組，每組5只，在涼棚下圍欄內(nèi)舍飼養(yǎng)殖。試驗從2016年5月8日開始至8月20日結束，其中預試期15d，正試期90d。預試期間分別進行剪毛、驅(qū)蟲和疫苗免疫。

1.2 中草藥添加劑

中草藥添加劑組方原則為補血益氣，消食健胃，清熱解毒。由黃芪、川芎、白術、益母草、山楂、麥芽、肉桂、厚樸、枳殼、蒲公英組成，上述中草藥購自平?jīng)鍪嗅t(yī)藥超市，分別粉碎過40目篩，按照一定比例混合均勻，封裝密備保存。

1.3 飼喂方法

試驗期間對照組飼喂精料，試驗組在精料中添加1.5%中草藥添加劑，攪拌均勻飼喂90d。其中，1～30d、31～60d 和 61～90d 苜蓿粉喂量分別為1.15、1.3 和 1.35kg/（d·只）， 精料喂量分別為0.45、0.55 和 0.55kg/（d·只）。 精料每天分早晚 2次，苜蓿粉早、中、晚3次飼喂。早晚先喂精料，后喂苜蓿粉，中午僅喂苜蓿，自由飲水。精料組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 精料組成及營養(yǎng)水平

1.4 測定指標

分別在試驗前、試驗后1月、2月和3月末逐只空腹頸靜脈采血5mL，以3000r/min離心 5min，利用羅氏(Roche)診斷產(chǎn)品（上海）有限公司生產(chǎn)的羅氏全自動/隨機存取臨床化學分析儀COBAS-C-311測定血清中礦物元素鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、鐵(Fe)、磷(P)、氯(Cl)含量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel表格進行整理，應用SPSS 19.0軟件進行方差分析。

2 結果與分析

試驗前肉羊血清中K、Ca、Fe和Cl含量試驗組高于對照組，Na、Mg和P含量試驗組低于對照組，差異不顯著（P>0.05）。試驗后不同測定階段，兩組肉羊血清中K和Fe含量逐漸提高。Na含量試驗組呈現(xiàn)升高-升高-降低變化，對照組呈現(xiàn)降低-升高-降低變化。Ca含量試驗組逐漸升高，對照組逐漸降低。Mg和Cl含量試驗前后變化不大，P含量試驗組逐漸升高，對照組先降低后升高。試驗后各測定階段 K、Na、Ca、Fe、P含量試驗組略高于對照組，差異不顯著（P>0.05）。Mg和Cl含量試驗后1月和2月試驗組略高于對照組，3月低于對照組，差異不顯著（P>0.05）。結果 見表2。

表2 血清中礦物元素含量測定結果 單位：mmol/L

3 討論

研究表明，中草藥含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，加入飼料中可補充營養(yǎng)成分，為動物生長發(fā)育提供條件。何國耀等（1987）發(fā)現(xiàn)黨參莖葉中含有18種氨基酸，12種礦物質(zhì)微量元素，其中K、Na、Ca、Mg 4種常量元素均是機體的必需物質(zhì)；均含有淀粉和微量生物堿[1]?？讘c雷等（1995）通過測定619種常用中草藥的20種元素，發(fā)現(xiàn)中草藥中常量和微量元素各有一定范圍，如鉀 1000～3000mg/kg，鈉 100～1000mg/kg，鈣 1000～20000mg/kg，鎂 500～4000mg/kg，銅 1～20mg/kg，鐵 100～1000mg/kg，鋅 10～200mg/kg， 鈷 0.1～1.0mg/kg， 硒 0.001～0.4mg/kg，鉬0.1～2mg/kg[2]。 李呈敏（1996）和馮強等（1996）報道，當歸含蔗糖 4.0%，鐵 400 mg/kg，銅 6.0 mg/kg，鋅 17.5 mg/kg及脂肪油和一些維生素；黃芪含粗蛋白質(zhì)23.8%，粗脂肪3.0%，粗纖維 18.1%，鈣 1.42%，總磷 1.42%，鐵 645mg/kg，鋅 35.5mg/kg，銅 7.13mg/kg[3][4]。 陳艷珍（2006）對神曲、川芎、白術等10種中草藥及其方劑的營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)元素含量測定結果表明，10種中草藥中粗纖維含量差別最大，粗脂肪次之，粗蛋白含量差異也較大，粗灰分含量差別較?。?0種中草藥中常量元素的含量很高，部分微量元素的含量也較高[5]。本研究使用的黃芪、川芎、白術、益母草、山楂、麥芽、肉桂、厚樸、枳殼、蒲公英10種中草藥中，也分別含有不同含量的礦物元素，添加在精料中可以補充礦物元素，改善營養(yǎng)成分及結構比例。

礦物元素在動物體內(nèi)雖然含量很少，但對于生命活動卻起著非常重要的作用。血清中Ca、P元素對動物骨骼的生長發(fā)育等生理生化過程具有較大影響。K元素能夠維持細胞正常代謝，在維持細胞內(nèi)液正常滲透壓和體液酸堿平衡中起重要作用。Fe元素是血紅蛋白、肌紅蛋白和細胞色素以及其它呼吸酶類的必需組成成分，作為氧的載體保證組織內(nèi)氧的正常輸送。谷新利等（1998、1999、2000）研究發(fā)現(xiàn)，應用中草藥添加劑育肥羔羊、種公羊和綿羊，可以使血清中鈣、磷、鈉、鉀、鐵、銅元素含量都有不同程度的升高[6-8]。汪水平等（2012）報道，中草藥添加劑具有提高山羊血清中Ca2+、P3+、Mg2+濃度的趨勢[9]。本研究表明，中草藥添加劑可以提高肉羊血清中礦物元素K、Ca、Fe和P含量，與上述研究結果基本一致。表明中草藥添加劑對肉羊礦物元素的利用有一定影響，可以促進肉羊?qū)︼暳现械V物元素的吸收，滿足肉羊營養(yǎng)需要，促進肉羊生長發(fā)育。

4 結論

在舍飼肉羊精料中添加1.5%中草藥添加劑飼喂，能夠增加肉羊血液中K、Ca、P和Fe含量，改善礦物元素代謝，從而促進肉羊生長發(fā)育。