梁文文

企業(yè)的自檢和政府部門的監(jiān)管都是保證食品安全的重要手段，在此過程中往往會涉及到食品安全檢測。現(xiàn)如今，快速檢測方法作為食品安全檢測的一種，憑借其檢測速度快、成本低、通量高、特異性強等特點在眾多檢測方法中脫穎而出，成為食品檢測中常用的手段，尤其是在現(xiàn)場檢測中，其優(yōu)點發(fā)揮的更為淋漓盡致。然而市面上的快速檢測產(chǎn)品林林總總，其檢測效價還沒有一致的評價標準，快檢產(chǎn)品的效價如何？相信許多用戶都是心里既有底又沒底——心里有底是因為快檢產(chǎn)品的缺點用戶有所了解，如準確率有待提高、測量結(jié)果不夠精準，但是準確率到底存在多大差距？結(jié)果精準度又差多少？用戶得不到準確的評價，心里是沒底的。食品生產(chǎn)是良心產(chǎn)業(yè)，食品安全檢測也是良心行業(yè)。在這個浮躁的時代，有人為利益所驅(qū)，但也有人束身自好。在CBIFS 2018上，本刊記者就遇到了這么一位心系快檢行業(yè)、堅持自我的快檢人——福州佳宸生物科技有限公司（以下簡稱“福州佳宸”）董事長戴永偉。

是商人，也是詩人

初見戴永偉，他正在展位上和同事們一起為前來咨詢的用戶解惑答疑，但他并不像其他的一些人那樣極力地向感興趣的人推銷產(chǎn)品，而是一副不緊不慢的樣子，娓娓道來，在熙熙攘攘的展會現(xiàn)場顯得與眾不同。

展會的第二天，本刊記者對戴永偉先生進行了采訪。戴永偉，字尚錕，醫(yī)學臨床檢驗專業(yè)畢業(yè)，有非常強的專業(yè)知識背景，于2010年創(chuàng)辦福州佳宸生物科技有限公司?，F(xiàn)如今，有字的人不多，由此可以大概猜出戴永偉是一位什么樣的人——與其說他是個商人，不如說他更是位詩人。在平日的生活里，戴永偉有了感觸或遇到什么人、什么事也喜歡通過詩詞、文章將其表達出來，他的文筆很好，作品剛勁有力、大氣磅礴，但又不失細膩，往往情感真摯。如果用一個中國古代的詩人來形容他，那應(yīng)該是辛棄疾，是文人，但不像很多文人那樣文弱、有頹廢之氣，而是充滿雄心壯志。戴永偉平時“帶兵打仗”也有自己的一套方法，在公司建設(shè)上，他講究“四個有”——發(fā)展要有目標、研發(fā)要有創(chuàng)新、管理要有梯隊、生產(chǎn)要有場地，力爭使員工做好“三個一”，即做好一個產(chǎn)品、打造一個市場、運營一個團隊。經(jīng)過多年的潛心研究與發(fā)展，福州佳宸目前擁有理化檢測試劑、膠體金檢測卡、酶聯(lián)免疫試劑、肉類DNA鑒別試劑、微生物檢測試紙5個技術(shù)平臺，幾百類產(chǎn)品?！叭齻€一、四個有、五個技術(shù)平臺”是福州佳宸多年來秉承的發(fā)展理念，因此，福州佳宸擁有眾多忠實用戶，產(chǎn)品覆蓋從原料到成品全鏈條的多個環(huán)節(jié)，并得到了多個相關(guān)權(quán)威機構(gòu)和專業(yè)人士的認可和推薦。

是機會，更是實力

當談到快檢產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展時，戴永偉的表情并不輕松，這是因為他一直著眼的不只是福州佳宸這一家公司，而是整個快檢行業(yè)。戴永偉緊跟時代步伐，積極了解國家的重大變革和時代精神，“十九大”結(jié)束之后，戴永偉深入學習了“十九大”精神，并將快檢行業(yè)的發(fā)展與“十九大”結(jié)合起來，其撰寫的《從十九大報告看食品安全快檢產(chǎn)業(yè)的機遇與發(fā)展》一文發(fā)表于本刊，文章中，他談到我國快檢行業(yè)仍面臨諸多挑戰(zhàn)，例如低標準運行，專業(yè)性存疑；重復性建設(shè)，利用率不高等。但他也看到了其中的機遇，即我國食品檢測的力度、網(wǎng)點的設(shè)置、儀器的配備還有很大發(fā)展空間，因此相關(guān)企業(yè)應(yīng)當抓住千載難逢的機會，爭取贏得市場。

針對此次展會，戴永偉表示，CBIFS是業(yè)內(nèi)非常權(quán)威的盛會，具有行業(yè)風向標的作用，展會參展企業(yè)多，觀眾專業(yè)性強，采購商也非常看中此次展會。另外，多個專題分論壇邀請到了業(yè)內(nèi)相當有分量的嘉賓，因此福州佳宸每年都會來參加。問及此次展會與往屆相比有何變化時，戴永偉談道，通過此次展會的參展商名單可以看出，北方企業(yè)較多，南方相對較少，其實往屆展會，福建省也有幾家企業(yè)參展，而現(xiàn)在只有福州佳宸一家。從展商的組成來看，每年都會有新面孔，但也有企業(yè)退出，快檢行業(yè)更新?lián)Q代速度較快。而以前來參展的企業(yè)去哪兒了？大部分是被市場淘汰了；而為何會被淘汰，快檢企業(yè)也許“成在快上，也敗在快上”，后者的快即有些企業(yè)的急功近利，這些企業(yè)短期內(nèi)可能有所收獲，但很難長期發(fā)展下去。福州佳宸深刻地理解了這一點，所以在產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展上都一絲不茍。福州佳宸把誠信作為奠基，以質(zhì)量求生存，以管理贏效益，以市場謀發(fā)展，實現(xiàn)用戶與企業(yè)的雙贏。

新品繽紛亮相

作為企業(yè)，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)才是核心，CBIFS 2018，福州佳宸攜3款新品亮相——SPXL03膠體金分析儀、全自動農(nóng)藥殘留檢測分析儀和JC-109型熒光增白劑檢測儀。其中，尤為值得一提的是SPXL03膠體金分析儀，它小巧輕便，完全可以說是一個“掌中寶”，雖然體積減小，但功能一點都不打折扣。SPXL03膠體金分析儀的內(nèi)置鏡采用掃描的方式采集檢測結(jié)果，因而兼容性較強，其支持所有的金標項目，如水產(chǎn)藥物殘留、奶類藥物殘留、興奮劑類、蜂蜜藥物殘留類的膠體金檢測卡。為配合追溯系統(tǒng)的建立，SPXL03膠體金分析儀內(nèi)嵌微信操作系統(tǒng)，配備液晶觸摸屏，具有全新的可觸控人機界面，可存儲2000組數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)可即時上傳，永不丟失，安全性強。福州佳宸的另一款全自動農(nóng)藥殘留檢測分析儀也是此次展出的亮點，其廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中農(nóng)藥殘留的快速檢測。此款產(chǎn)品的特點是操作簡單，可全自動添加樣品和試劑，還可同時檢測多個樣本的多種項目成分。檢測完成后，該產(chǎn)品可全自動清洗檢測通道，在解放檢測人員雙手的同時使檢測效率得到了很大的提升。JC-109型熒光增白劑檢測儀也凝聚了研發(fā)人員無數(shù)的辛勞和汗水，此款產(chǎn)品、操作簡單，無需專業(yè)人員；檢測速度快，1分鐘出檢測結(jié)果；體積小、重量輕、便于攜帶。

通過產(chǎn)品的介紹，不僅能看出福州佳宸產(chǎn)品的質(zhì)量，還可以看出福州佳宸在新品研發(fā)上的力度之大，更能體現(xiàn)戴永偉的追求——解用戶之需，想用戶所想，為用戶提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。

在采訪快要結(jié)束時，戴永偉說了一句讓人記憶深刻的話，“食品行業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)，我愿做守護食品安全的天使”。很多人都在說要守護食品安全，而又有多少人能夠這么自信的說出這句話，多少人肯為食品安全問題站出來，直指問題所在，而不是助波推瀾，從中獲益。戴永偉不僅這么說了，還這么做了，產(chǎn)品的質(zhì)量、公司的發(fā)展、用戶的回饋，無一不體現(xiàn)出他的錚錚傲骨和責任擔當。食品行業(yè)需要這樣的人，希望企業(yè)都能夠做到自律，擔起肩上的責任，踏向萬里征程。