2008～2018，驀然回首，十年已經(jīng)過(guò)去。這十年，所有的食品人都體會(huì)到了其中的艱辛。2008年，“三聚氰胺事件”的爆發(fā)在食品行業(yè)掀起了巨大浪潮，一時(shí)間，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心驟降。很多東西的建立需要很長(zhǎng)時(shí)間，然而其潰敗只需一瞬。況且之后的“蘇丹紅事件”、地溝油、瘦肉精等又再次雪上加霜，因此如何重樹(shù)消費(fèi)者信心成為眾多食品人需要考慮的問(wèn)題。

“三聚氰胺事件”的爆發(fā)給食品安全行業(yè)敲響了警鐘，引發(fā)了上至國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、下至普通百姓的高度重視，食品安全被提高到國(guó)家戰(zhàn)略層面，食品安全監(jiān)管力度加大，針對(duì)食品安全的各項(xiàng)研究也緊鑼密鼓的鋪展開(kāi)來(lái)，中國(guó)食品企業(yè)在食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的完善再造和轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的雙重壓力下，走過(guò)了風(fēng)風(fēng)雨雨的十年?？上部少R的是，經(jīng)過(guò)各方的長(zhǎng)期努力，食品安全現(xiàn)狀得到了很大改善——我國(guó)關(guān)于食品安全的法律法規(guī)得到完善，抽檢合格率逐漸提高，越來(lái)越多的食品達(dá)到了出口國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)，有些甚至高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，人為的食品安全事故越來(lái)越少，可以說(shuō)現(xiàn)在是我國(guó)食品安全狀況最好的時(shí)代。在吃得飽，吃得安全的前提下，人們已經(jīng)開(kāi)始把注意力轉(zhuǎn)移到如何吃得更加健康、更加營(yíng)養(yǎng)上來(lái)。

食品安全水平能夠得到如此大的提升，離不開(kāi)食品人的努力，離不開(kāi)食品企業(yè)的自檢和政府部門(mén)的監(jiān)管，也離不開(kāi)食品安全檢測(cè)行業(yè)人們的努力。大家緊跟時(shí)代步伐、聽(tīng)從黨的召喚，為保證人民食品安全貢獻(xiàn)著自己的努力，也取得了很好的成績(jī)。與過(guò)去相比，我國(guó)食品安全檢測(cè)水平得到大幅提升，檢測(cè)產(chǎn)品也朝著高效、便捷、精準(zhǔn)度高的方向發(fā)展，使人們“舌尖上的安全”受到保障。

回顧過(guò)去，不忘初心；展望未來(lái)，砥礪前行！在前人打下的良好基礎(chǔ)下，相信在一代又一代的食品人的努力下，我國(guó)的食品安全與營(yíng)養(yǎng)水平會(huì)達(dá)到另一個(gè)巔峰。把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中！