于俊富

最近幾年，山西省忻州市靜樂縣雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐漸實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，由于規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)飼料、藥物使用過程中存在不科學(xué)性，導(dǎo)致雞產(chǎn)品品質(zhì)受到嚴(yán)重的影響。隨著食品安全事件層出不窮，消費(fèi)者食品安全意識(shí)越來越高，對(duì)禽類產(chǎn)品的品質(zhì)、質(zhì)量提出了更高的要求，因此，雞生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)就成為實(shí)現(xiàn)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。本文主要結(jié)合實(shí)際情況，就雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了分析，希望對(duì)大家有所益助。

生態(tài)養(yǎng)雞是張川同舍飼養(yǎng)殖和自然放養(yǎng)之有效結(jié)合，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合，農(nóng)牧循環(huán)的新型飼養(yǎng)模式。主要是指雞群在荒地，山坡，林地，果園，灌木叢等開闊地進(jìn)行散養(yǎng)。在飼養(yǎng)管理過程中，采用自由采食和人工補(bǔ)飼相結(jié)合的方法進(jìn)行養(yǎng)殖。即整個(gè)生育期間主要以昆蟲和雜草為主食，通過補(bǔ)飼五谷雜糧，嚴(yán)格控制抗生素，藥物激素和飼料添加劑使用，從而生產(chǎn)出風(fēng)味更佳，品質(zhì)更加優(yōu)良，深受消費(fèi)者歡迎的優(yōu)質(zhì)肉蛋產(chǎn)品。以下就生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和大家分享下。

1科學(xué)選址

生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中，常指主要選擇在山地或林地，養(yǎng)殖場(chǎng)地勢(shì)要求較高，通風(fēng)排灌良好，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善，交通方便，方便防疫，水源無污染，無大型化工企業(yè)，養(yǎng)殖場(chǎng)地周圍具有隔離帶。通常情況下，養(yǎng)殖地不宜選擇處于苗期的林地，山坡坡度不宜過大，在雨季不容易出現(xiàn)地質(zhì)滑坡和泥石流等自然災(zāi)害。雞群喜歡干燥溫暖的環(huán)境，因此雞舍在建設(shè)過程中應(yīng)該確保防寒保溫，能夠正常隔熱通風(fēng)，要有充足的光照面積。

通常情況下雞舍一般建立在林地地勢(shì)較高的地區(qū)，坐南朝北。根據(jù)飼養(yǎng)密度科學(xué)設(shè)計(jì)雞舍結(jié)構(gòu)，一般雞舍寬度維持在4～5m，長度維持在6～8m，高1～1.2m，可以采用磚瓦結(jié)構(gòu)或簡(jiǎn)易木質(zhì)結(jié)構(gòu)，需要確保雞舍良好的穩(wěn)定性和功能性。為了預(yù)防黃鼠狼、狐貍、老鼠等禽獸侵襲，在門窗等進(jìn)出口處要設(shè)置鐵絲網(wǎng)，夯實(shí)地面。在雞舍四周，要設(shè)計(jì)足夠的進(jìn)出通道，保證雞群能夠正常進(jìn)出。在雞舍附近，還可以搭建一些簡(jiǎn)易的雞棚，這樣能夠?yàn)殡u群夏季遮陽避雨提供場(chǎng)所。雞棚頂部主要用毛粘稻草薄膜，由內(nèi)到外分三層蓋頂，四周用沙石磚瓦壓實(shí)。棚架用鐵絲分四個(gè)方向牢固固定。在簡(jiǎn)易雞棚內(nèi)可用鐵絲竹竿搭建一層或多層棲息架，每個(gè)棲息架間距保持在20～30cm，地面鋪設(shè)鋸末、粗糠、稻谷等作為墊料。

2科學(xué)飼養(yǎng)管理

2.1育雛期飼養(yǎng)管理

生態(tài)雞育雛期飼養(yǎng)管理與集約化養(yǎng)殖育雛期飼養(yǎng)管理基本一致。在育雛室內(nèi)等到雛雞完全脫溫后轉(zhuǎn)變?yōu)榉硼B(yǎng)。在整個(gè)育雛期內(nèi)，要嚴(yán)格控制好育雛舍內(nèi)的溫度和濕度，避免溫度過高或過誘發(fā)雞群出現(xiàn)疫病。一周齡內(nèi)的雛雞育雛室溫度應(yīng)該保持在32～35℃，以后每周下降2度，直到維持在20～24℃為宜。相對(duì)濕度一般控制在60%～65%，每平米飼養(yǎng)育雛雞30～40只。隨著日齡的增長，逐漸降低飼養(yǎng)密度。同時(shí)還應(yīng)該合理控制光照條件，雛雞出生1～5日齡，要采用全天光照模式，生長到6日齡以后要逐漸減少光照次數(shù)直至自然光照。一般情況下，30m²的育雛室內(nèi)可安裝兩盞40瓦的白熾燈。

2.2放養(yǎng)期的飼養(yǎng)管理

首先，適時(shí)放養(yǎng)。估計(jì)在放養(yǎng)之前要確保有一個(gè)過渡時(shí)間，避免因?yàn)橛r室和外界溫差較大，而導(dǎo)致雛雞誘發(fā)多種疾病。當(dāng)雛雞脫溫后，還需要在育雛室內(nèi)再繼續(xù)飼養(yǎng)一段時(shí)間，通常維持在一周左右。這段時(shí)間逐漸降低育雛室內(nèi)的溫度，確保育雛室內(nèi)的溫度和外界溫度最終維持一致，逐步適應(yīng)外界溫度和環(huán)境。為了減少應(yīng)激影響，雛雞轉(zhuǎn)群應(yīng)該選擇在夜間進(jìn)行，放養(yǎng)前幾天應(yīng)該確保天氣晴朗，每天放養(yǎng)2～4h，逐漸增加放養(yǎng)時(shí)間。日常要密切關(guān)注天氣變化，做好大風(fēng)降雨防護(hù)工作；

其次，科學(xué)引導(dǎo)訓(xùn)練。要逐漸引導(dǎo)雛雞養(yǎng)成自由采食的習(xí)慣，要安排專門人員對(duì)雞群進(jìn)行訓(xùn)練。通常以哨音進(jìn)行訓(xùn)練，在每次補(bǔ)飼之前，通過吹哨，讓雞形成條件反應(yīng)。如此反復(fù)訓(xùn)練4～5天雞群就可以形成條件反應(yīng)；再次，科學(xué)調(diào)整飼養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度要結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)地型、牧草數(shù)量和昆蟲數(shù)量綜合確定，一般遵循宜稀不宜密的飼養(yǎng)原則。如果飼養(yǎng)密度過大，會(huì)嚴(yán)重影響到林地或山地牧草生長，導(dǎo)致飼草數(shù)量和害蟲來源不足，影響到雞群生長，如果飼養(yǎng)密度過小，會(huì)造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。在具體養(yǎng)殖過程中，可以將放養(yǎng)地劃分為多個(gè)養(yǎng)殖區(qū)，用尼龍網(wǎng)進(jìn)行隔離，實(shí)行分區(qū)輪流放養(yǎng)，從而顯著提高土地資源利用效率；

最后，合理補(bǔ)飼。生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中補(bǔ)飼主要以玉米，豆粕等五谷雜糧為主，同時(shí)還要向飼料中添加多種維生素和礦物質(zhì)。一般情況下，早晚各補(bǔ)飼一次。按照早晨飼喂半飽，晚上飼喂適量的原則補(bǔ)飼。結(jié)合本地區(qū)物種資源可以利用黃芪、金銀花、甘草等中藥植株作為飼料飼喂，可以有效提高雞群身體抵抗力。

3做好疫病防治工作

要結(jié)合本地區(qū)疫病流行趨勢(shì)和流行特點(diǎn)做好重點(diǎn)疫病防控工作，要建立科學(xué)合理的免疫程序。通常情況下，要做好馬立克氏病、新城疫和法氏囊病等傳染性疾病的免疫接種工作，同時(shí)還要做好球蟲病、雞白痢、禽流感、大腸桿菌病的防控。同時(shí)還要做好放養(yǎng)地和器械消毒工作，控制鼠害，避免避免疫情傳播，要堅(jiān)持全進(jìn)全出，自繁自育飼養(yǎng)原則。