文/農(nóng)訓(xùn)學(xué)

相傳在很久以前，有一個(gè)姓柴和姓胡的窮人給地主當(dāng)長(zhǎng)工。他倆白天一起在田里干重活，晚上同住在一間小茅房里，互稱柴兄、胡弟，相依為命。

有一天，胡弟突然得了一種怪病，時(shí)冷時(shí)熱，熱起來(lái)渾身冒冷汗，冷起來(lái)蓋兩床被子還直打寒顫。有人說這是瘟疫，無(wú)法醫(yī)治的絕癥。這話傳到地主的耳里，頓時(shí)心驚肉跳。他害怕此病傳染給家里人，便不由分說的把胡弟趕出了家門。

柴兄扶著胡弟，打算先就近到柴兄家進(jìn)行醫(yī)治。兄弟倆人，順著崎嶇的小道艱難地行走，快到太陽(yáng)落山，他們又饑又渴。柴兄放下胡弟，往附近的山林采些野果充饑。胡弟躺在路邊，實(shí)在饑餓難忍，無(wú)奈順手拔了身邊的一株野草，取下根部放進(jìn)嘴里慢慢嚼著，吸吮其水分解渴。不一會(huì)，他感到全身輕松，精神又好多了。柴兄采果回來(lái)，胡弟就將此狀況告訴柴兄。柴兄料定是這種野草起了作用，便就地拿了一大把這種野草，分多次煎水給胡弟服用，果然療效顯著，連續(xù)幾天，胡弟再不發(fā)冷發(fā)熱了。柴兄、胡弟想到不少村民也患上這種疾病，我們何不采些這種野草給他們醫(yī)治！于是，他們采了一大捆這種野草，帶回去分給患病的村民煎煮服用，均都藥到病除。村民們高興極了，都夸柴兄胡弟為大家做了一件大好事。然而這種野草是什么藥、叫什么名？誰(shuí)都說不出來(lái)。村民們想了又想，認(rèn)為這種野草是柴兄和胡弟發(fā)現(xiàn)的，便稱之為“柴胡”。

柴胡，又名北柴胡、北胡，為傘形科植物，柴胡及柴胡的干燥根。該品性微寒、味苦。歸肝、膽經(jīng)。具有和緩?fù)藷?，疏肝解郁，升提中氣的功效。適用于感冒發(fā)熱、寒熱作痛。瘧疾、脫肛、子宮垂脫、胸肋脹痛、月經(jīng)不調(diào)等疾癥。常見驗(yàn)方如下：

用柴胡3～9克，防風(fēng)3克，陳皮5克，芍藥6克，甘草3克，生姜3片，水煎7～8分鐘，溫?zé)岱?。治外感風(fēng)寒、發(fā)熱惡寒、頭疼身痛、痰癥初起。

用柴胡、黃芪、枳殼、青皮各30克，山梔60克，白芍45克，水煎服。治肝經(jīng)郁火，內(nèi)傷脅痛。

用柴胡、豬苓、澤瀉、車前子、木通各10克，升麻6克，桔梗9克，茯苓15克，甘草5克，水煎分3次服，每日1劑。治前列腺炎濕熱瘀滯，癥見小便難出，或淋漓不盡，或尿道灼熱疼痛等。

用柴胡、黃柏各10克，金銀花、扁蓄各30克，牛膝15克，琥珀4克(研細(xì)沖服)，水煎分3次服，每日1劑。治小便頻數(shù)短澀，尿道灼熱刺痛的急性尿道感染。

用柴胡、黃芩、白芍、知母、川芎、黨參各10克，百合、酸棗仁各20克，五味子、茯苓各15克，大棗5枚，甘草3克，水煎2次混合，分中午和晚上臨睡前2次口服，每日1劑，7天為1個(gè)療程。治失眠多夢(mèng)、神疲乏力、頭暈頭痛、記憶力差、心情煩躁等癥。

用柴胡5克，白芍30克，紅花6克，川芎8克，丹參、甘草各15克，水煎分3次服，每日1劑。治三叉神經(jīng)痛。

用柴胡、生地、桃仁、紅花、枳殼、赤芍、桔梗、川芎、麥冬、五味子、甘草各15克，丹參、北芪各30克，黨參20克，水煎分3次服，每日1劑，4周為1療程。治病毒性心肌炎。

用柴胡、辛夷花、防風(fēng)、秦艽、茯苓、澤瀉、陳皮各10克，黃芪20克，水煎分3次服，每日1劑，7天為1療程。治慢性鼻炎。

用柴胡、白芍、枳殼、當(dāng)歸、生地黃、枸杞子各9克，田基黃、金瓜蔞各30克，制半夏、甘草各6克，水煎分3次服，每日1劑。治慢性肝炎。

用柴胡、枳棋子、澤瀉、豬苓、雞內(nèi)金、梔子、黃芩、白芍各15克，神曲、砂仁各10克，山楂30克，郁金20克，甘草5克，水煎分3次服，每日1劑，1個(gè)月為1個(gè)療程（服藥期間戒酒，宜進(jìn)食高蛋白、低脂肪食物）。治酒精性脂肪肝。

用柴胡、紅花、桃仁、赤芍、川芎、當(dāng)歸各9克，熟地、紫石英各30克，枳殼、桔梗、牛膝各5克，煎水分3次服，每日1劑。治男子性功能低下，如陽(yáng)痿、早泄、不排精等屬肝郁血瘀型者。

用柴胡、升麻、陳皮、甘草各5克，黃芪、黨參、當(dāng)歸、白術(shù)各9克，水煎早晚服用，每日1劑。治中氣不足，子宮下垂。

用柴胡30克，豬蹄1只，加水燉熟，飲湯食肉。治蕁麻疹，皮膚瘙癢。

柴胡分北柴胡和南柴胡。北柴胡主產(chǎn)于河北、河南、遼寧、湖北和陜西等地；南柴胡主產(chǎn)于湖北、四川、安徽、黑龍江和吉林等地。柴胡野生于山坡、田野及路旁處。為多年生草本，株高30～75厘米，主根圓柱形，莖直立，紅褐色，表皮略皺；單葉互生，無(wú)柄，葉片條狀闊披針形；秋天開鮮黃色白花，復(fù)傘形花序腋生或頂生；雙懸果寬橢圓形，深褐色，棱粗鈍凸出，淺褐色。柴胡在秋、春兩季采收、采收時(shí)用鋤頭挖起全株，抖去泥土，除去地上部分莖葉、雜質(zhì)，攤在太陽(yáng)下曬干或烘干即可供藥用。