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        但留一刀紙 還與子孫書

        2014-04-29 00:00:00雷虎

        Xiaoling is an obscure place among millions of Chinese villages. However it is a remarkable place in Chinese culture for it is the birthplace of Chinese rice paper.

        在中國(guó)數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的村落中,小嶺,是一個(gè)不起眼的名字,但是,在中國(guó)文化中,小嶺,卻是一個(gè)不同凡響的地名——這里是中國(guó)宣紙的發(fā)源地。

        自公元1250年小嶺曹氏始祖曹大山為躲避戰(zhàn)亂移居小嶺開始,小嶺村就成為曹氏聚族而居的一個(gè)村落。小嶺村地處群山之中,少田,曹大山因地制宜,見當(dāng)?shù)厥a(chǎn)青檀樹,就用樹皮來造紙,遂以蔡倫術(shù)為生。自此以后,小嶺村就成為一個(gè)以宣紙生產(chǎn)為營(yíng)生的村落。

        在宣紙上寫字畫畫很風(fēng)雅,做宣紙卻很有哲理。鍋底是去了皮的青檀枝燃料,而鍋里的青檀皮是原料。煮豆燃豆萁,豆在釜中歡。在石灰腌制后,再用可以食用的純堿浸泡、蒸煮。蒸煮的過程,就是加濕加熱的過程,是為在山上通過日曬雨淋去除雜質(zhì)的過程創(chuàng)造條件。當(dāng)檀枝燃盡、檀皮“湯浴”后,撈起檀皮就要放在曬灘上晾曬。晾曬是自然氧化的過程,晾灘上的原料在堿性條件下經(jīng)過幾個(gè)月的日曬雨淋之后,原料中易老化不穩(wěn)定的物質(zhì)被氧化后,就剩下純凈的纖維——宣紙就是由這些纖維構(gòu)成的。

        環(huán)小嶺皆山,山坡皆晾灘,誰(shuí)也不知道小嶺先人們費(fèi)盡體力心智造了多少灘、晾了多少檀皮。曾經(jīng),對(duì)小嶺人來說,灘就是家庭財(cái)富的象征,誰(shuí)家的灘大、灘上晾曬的原料多,誰(shuí)家人走路腰桿就直?,F(xiàn)在,曬灘已經(jīng)成為可有可無(wú)的東西。很多灘都荒廢了,因?yàn)榧t旗宣紙廠倒閉后,很少造宣紙了,灘就從高貴中跌落了,變成了少人問津的古董。

        同樣被束之高閣的,還有皮碓草兌,用現(xiàn)在的叫法是叫手工打漿機(jī)。兌草打漿機(jī)就像古代的舂米器,一人用腳帶動(dòng)巨大的木榔頭,一人往凹槽里送原料;碓皮打漿機(jī)如同掄起重大木榔頭打年糕。古法宣紙工藝中,待檀皮和稻草經(jīng)過日曬雨淋變白后,皮料與草料就可以分別進(jìn)行打漿。

        打皮,也叫調(diào)皮,不僅要工匠自身技藝精通,還要配合的二人心靈默契。如果一時(shí)疏忽,木榔頭打的將不是燎皮,可能是血漿和腦漿。打漿工藝技巧性強(qiáng)、危險(xiǎn)性大,因而打皮工人的工資很高。如今,一個(gè)熟練的打皮工人,工資都已經(jīng)到萬(wàn),但是整個(gè)涇縣,還在進(jìn)行打皮的藝人已經(jīng)不超過5人。更多的宣紙廠因?yàn)橛矛F(xiàn)代造紙工藝,已經(jīng)沒有手工打漿工藝。很多人說機(jī)器打漿代替手工打漿是歷史的進(jìn)步,真的是這樣嗎?打漿藝人用木質(zhì)打漿機(jī)打漿,是用壓力將原料中的纖維一縷縷分開,承載了人的精魄,體現(xiàn)了人文無(wú)微不至的關(guān)懷,而機(jī)器打漿則是把所有的纖維在冰冷的鐵刀下千刀萬(wàn)剮,一切是那樣的無(wú)情。

        師傅每打一塊皮,踩料師傅就將它收拾泡在缸里;一天后,用腳踩,裝到特制的布袋,在溪水中反復(fù)清洗,直至干凈;再進(jìn)行調(diào)漿,放入紙槽,用特制竹篙攪動(dòng);待料皮化成了一鍋稠稠的清粥,師傅們便開始了撈紙。

        兩個(gè)師傅拿起一個(gè)一米寬的長(zhǎng)竹簾浸入水池后撈起,竹簾上就出來密密麻麻的紙漿。掌簾師傅把沾有紙漿的竹簾放在表面有一層簾子的板上,排出一定水分后再把竹簾掀開,成型的宣紙胚胎就如同手機(jī)膜一般貼在竹簾上。成帖后,經(jīng)過一些工序,曬紙師傅用手糅糅紙?zhí)囊活^,在雙手嫻熟的配合下,就如同手機(jī)貼膜一般雙手拎起宣紙,往焙墻上一貼,待到烤干了宣紙上的水分,一張宣紙就正式出爐了。

        然而,現(xiàn)代科技重新定義了宣紙:造紙的原料不再全是青檀皮和沙田稻草, 只要可以產(chǎn)生纖維者,皆可入料;工藝不再是日曬雨淋、鍋蒸石灰腌的純天然無(wú)污染的自然工藝,化學(xué)方法被大量引入。原料、工藝的變化,讓宣紙“脫胎換骨”——宣紙生產(chǎn)多快好省成了追求的目標(biāo)。但是原料工藝的革新,讓現(xiàn)代宣紙?jiān)斐闪艘粋€(gè)致命的弱點(diǎn)——紙從弱堿性變成了弱酸性。

        弱酸性讓現(xiàn)代宣紙容易腐爛,使用壽命不超過百年。美國(guó)國(guó)家館圖書面臨的困境就是明證。這還是“紙壽千年,墨韻萬(wàn)變”的宣紙嗎?歷代文人墨客,他們?cè)谙茸娌艽笊街圃斓摹肮欧垺鄙蠈懽肿鳟?,時(shí)間過去近千年,還保存完好。這些流傳下來的墨寶,成為整個(gè)民族的遺產(chǎn)。但現(xiàn)代“宣紙”卻不是合格的文化載體,因?yàn)樗小爸粻?zhēng)今朝”的屬性,百年之后,我們留給子孫的墨寶或許變成一堆爛紙。

        與中國(guó)傳統(tǒng)的村莊漁樵耕讀不同,小嶺村全村3000多人,很少有人專門以務(wù)農(nóng)為生,小嶺人的全部生計(jì)都與宣紙有關(guān)。宣紙,是中國(guó)傳統(tǒng)手工藝中協(xié)作性最強(qiáng)的工藝,古法宣紙有上百道工序,需要幾十人分工協(xié)作才能完成。宣紙是一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)鏈,而小嶺全村每個(gè)人都是這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)。有的從事宣紙生產(chǎn),有的從事宣紙銷售,有的則從事宣紙工具的生產(chǎn)。對(duì)小嶺曹氏來說,宣紙不僅僅是門簡(jiǎn)單的生計(jì),更是祖宗的基業(yè),這血脈要世代傳承。

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