張玉賢 趙東風(fēng)

（1.衢州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江衢州324000；2.浙江省衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江衢州324000）

近年來(lái)，為了提高秋毛豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)增加土壤肥力，衢州地區(qū)水稻茬秋毛豆免耕栽培面積不斷擴(kuò)大。免耕技術(shù)在北方地區(qū)普遍應(yīng)用在糧食作物上，可有效提高土壤抗旱保墑能力。免耕技術(shù)不同于常規(guī)耕作技術(shù)，要求更為嚴(yán)格，運(yùn)用不當(dāng)就會(huì)減產(chǎn)歉收。水稻茬免耕栽培毛豆，毛豆產(chǎn)量高、品質(zhì)好，667m2經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)1000多元，現(xiàn)將水稻茬秋毛豆免耕高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

選擇早熟、抗逆性強(qiáng)的毛豆品種，如衢鮮一號(hào)、衢鮮三號(hào)、衢鮮五號(hào)、臺(tái)灣292、95-1、春豐早、日本矮腳早等。這些品種株高適中，抗逆能力強(qiáng)，早熟，播種至采摘需80d左右，粒大飽滿，品質(zhì)佳，每667m2可產(chǎn)鮮莢700～800kg。

2 種子處理

2.1 精選種子

播種前1周精選種子，剔除未熟粒、秕粒、病粒、蟲(chóng)食粒、小粒和混雜品種粒等，篩選出粒大飽滿、種皮沒(méi)有損壞的種子［1］，種子純度和凈度要求達(dá)98%以上。大粒種子出土能力強(qiáng)，發(fā)芽率達(dá)95%以上，幼苗生長(zhǎng)健壯，植株抵抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

2.2 拌根瘤菌

毛豆所需氮的2/3來(lái)源于根瘤固氮，根瘤菌生活在豆科植物的根部，與毛豆形成共生關(guān)系，能固定空氣中的氮?dú)?，使其轉(zhuǎn)變?yōu)槊顾芪盏暮镔|(zhì)。毛豆種子拌根瘤菌，產(chǎn)量可提高10%以上。播種前2～3d，每5kg種子用根瘤菌粉20～30g、清水250g在盆（桶）中充分拌勻，然后將種子撈出放在室外通風(fēng)處陰干，裝袋待播。

3 適期播種

7月中下旬收獲水稻時(shí)齊地割稻樁，同時(shí)粉碎水稻秸稈，將其均勻拋灑到田間。水稻收獲后7～10d即可根據(jù)土壤墑情播種毛豆。采用小型免耕機(jī)精量點(diǎn)播，在覆蓋水稻秸稈的地表上進(jìn)行復(fù)播作業(yè)，一次完成切草、開(kāi)溝、播種、覆土鎮(zhèn)壓等工序，播種深度4～5cm，施肥深度13～15cm。667m2播種1萬(wàn)～1.2萬(wàn)株，每667m2施純N12～14kg、P2O56～7kg、K2O 9.5～11kg，N∶P2O5∶K2O以1∶0.6∶0.8為宜。播種后將秸稈覆蓋在苗帶兩旁，可降低土壤溫度（播種時(shí)正值炎熱季節(jié)）、防止土壤水分蒸發(fā)，同時(shí)可預(yù)防雜草生長(zhǎng)，減少肥料被雨水淋溶后造成的損失。

4 間苗、補(bǔ)苗、摘心

毛豆苗高6～7cm時(shí)進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗［2］，每穴留1株健壯苗，株距10～12cm。兩片子葉之間發(fā)生第一初生葉時(shí)進(jìn)行摘心，最遲摘心時(shí)間為兩片真葉一小芯，摘心過(guò)晚會(huì)影響毛豆產(chǎn)量。摘心后植株長(zhǎng)出兩條主干枝，增加開(kāi)花結(jié)莢數(shù)量。

5 化學(xué)除草

沒(méi)有覆蓋秸稈的苗帶容易滋生雜草，覆蓋秸稈處的孔隙也會(huì)有雜草相繼生出，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行化學(xué)除草。播后苗前，每667m2噴灑90%乙草胺乳油50～70mL加速收4g；毛豆出苗后，如田面雜草較多，每667m2用10.8%高效蓋草能25～30mL或5%精克草能乳油60～80mL防治雜草。避免在中午高溫期和大風(fēng)天氣施藥。

6 噴施葉面肥

隨著毛豆的生長(zhǎng)，植株對(duì)養(yǎng)分的需求不斷增加，在施足基肥的基礎(chǔ)上還應(yīng)葉面追施氮磷鉀肥和微肥等，一般噴施2～3次，每次間隔7d以上。葉面追肥濃度：尿素為0.5%～2.0%，過(guò)磷酸鈣為1%～5%，磷酸二氫鉀為0.2%～0.5%，硼酸為0.1%～0.5%，鉬酸銨為0.02%～0.05%，硫酸鋅為0.05%～0.2%。

7 化學(xué)調(diào)控

毛豆開(kāi)花后，植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行。如降水偏多或施肥量大，植株生長(zhǎng)旺盛，養(yǎng)分主要供給莖葉生長(zhǎng)，會(huì)造成花莢大量脫落，從而影響毛豆的產(chǎn)量。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺的田塊，在初花期每667m2葉面噴施50mg/L烯效唑藥液50kg，以控制植株生長(zhǎng)，使節(jié)間短粗，防止后期發(fā)生倒伏現(xiàn)象，同時(shí)可增加開(kāi)花結(jié)莢數(shù)量。

8 病蟲(chóng)害防治

8.1 病害

8.1.1 霜霉病

（1）農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，如臺(tái)灣毛豆292、95-1等；少施氮肥、多施磷鉀肥，合理密植，增強(qiáng)植株抗病力。（2）化學(xué)防治：可選用40%乙磷鋁200倍液、72%克露可濕性粉劑600～800倍液、69%安克錳鋅可濕性粉劑600～800倍液交替防治，每隔5～7d噴1次，連續(xù)防治2～3次［3］。

8.1.2 白粉病

白粉病主要發(fā)生在毛豆生育中后期，發(fā)病時(shí)首先在葉片表面出現(xiàn)白至淡灰色圓形的白粉病斑。（1）農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，如衢鮮一號(hào)、衢鮮三號(hào)等。（2）化學(xué)防治：發(fā)病初期可交替噴施10%世高水分散粒劑2000倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液防治，每隔5～7d防治1次，連續(xù)防治2～3次。

8.1.3 銹病

（1）農(nóng)業(yè)防治：選用抗病高產(chǎn)良種，如衢鮮一號(hào)、衢鮮三號(hào)等。（2）化學(xué)防治：發(fā)病后可用25%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液或20%三唑酮硫磺懸浮劑1000～1500倍液防治，7～10d噴藥1次。

8.1.4 炭疽病

炭疽病主要危害豆莢、豆粒，高溫高濕時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。（1）農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，如95-1等。（2）化學(xué)防治：可選用25%使百克乳油800～1000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑600～800倍液、30%愛(ài)苗乳油3000倍液防治。

8.2 蟲(chóng)害

（1）小地老虎：每667m2可用50%辛硫磷乳油50mL或40%氯氰菊酯乳油20～30mL兌水50L噴霧防治。（2）煙粉虱：田間懸掛涂黃油或機(jī)油的黃色板誘殺成蟲(chóng)，每8～10m2懸掛1塊黃板，懸掛高度高于苗頂端20～30cm，也可選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液或20%先打乳油1500～2500倍液均勻噴霧防治。（3）豆蚜：可用20%殺滅菊酯2000倍液或50%殺螟松1000倍液防治。（4）葉螨：加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，危害初期可用40%三氯殺螨醇乳油1000～1500倍液或1.8%齊螨素乳油6000～8000倍液防治。

9 適時(shí)機(jī)械收獲

毛豆開(kāi)花后35～40d，用清潔度98%以上、破損率小于2%、含雜率不到3%的青毛豆聯(lián)合收獲機(jī)采收［4］，此時(shí)采收豆粒鮮重最高。收獲過(guò)早，豆粒小，癟莢多；收獲過(guò)晚，籽粒含水量少，豆粒老化，適口性差。機(jī)械收獲效率是人工采摘的70倍以上。毛豆采摘周期短，集中上市，車輛運(yùn)輸時(shí)間不宜超過(guò)6h，有條件的用冷藏車運(yùn)輸，可保證品質(zhì)，售價(jià)高［5］。

［1］劉靜.“臨江小寒王”青毛豆栽培技術(shù)［J］.上海農(nóng)業(yè)科技，2011（6）：93.

［2］ 劉迎新，張磊，鄒輝，等.AA級(jí)綠色食品毛豆栽培技術(shù)規(guī)程［J］.農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展，2003（6）：4～20.

［3］ 陳武兵，林定山.毛豆主要病蟲(chóng)害及其防治技術(shù)［J］.植物醫(yī)生，2005（3）：15.

［4］ 曹高飛，朱春弟.秋冬鮮食毛豆栽培技術(shù)［J］.上海蔬菜，2013（5）：49.

［5］ 郭萍萍，劉春冬.毛豆栽培技術(shù)措施［J］.福建農(nóng)業(yè)，2008（7）：21.