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        你知道嗎

        2018-08-14 19:49:24
        百科知識 2018年16期

        為什么保溫杯不能泡茶葉

        保溫杯泡茶不僅會降低口感,而且容易危害健康。據(jù)報道,如果用保溫杯泡茶,使茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中,就如同用溫火煎煮一般,茶中的維生素大量被破壞,芳香油揮發(fā),單寧酸、茶堿大量浸出,不但降低了茶的營養(yǎng)價值,還會使茶味苦澀,甚至因為浸泡時間太久,茶葉可能會釋出重金屬物質(zhì),有害身體健康。既然保溫杯不能泡茶,那我們平常泡茶時應該選用什么材質(zhì)的杯子呢?專家建議,陶瓷杯、玻璃杯和搪瓷杯都是可供選擇的材質(zhì)。首先是陶瓷杯,陶瓷杯因其特殊的材質(zhì)和加工工藝,在使用過程中幾乎不會釋放出有害物質(zhì),因此陶瓷杯是泡茶的不二之選。其次是玻璃杯,玻璃杯在燒制的過程中不含有機化學物質(zhì),當人們用玻璃杯喝茶時,不必擔心化學物質(zhì)會被喝進肚里去。另外,玻璃表面光滑,容易清洗,細菌和污垢不容易在杯壁滋生。所以,用玻璃杯喝茶相對健康、安全。最后是搪瓷杯,傳統(tǒng)的搪瓷杯經(jīng)過上千度的高溫搪化后制成,不含鉛等有害物質(zhì),也可以放心使用。

        黑啤氣泡為何“往下走”

        把啤酒倒在杯子里,氣泡會不斷上升,但是黑啤里的氣泡卻不是這樣。黑啤產(chǎn)生的氣泡會不斷下降,而且速度還不慢,看上去就像是褐色的巖石上瀑布在飛流。這到底是為什么呢?研究者認為,黑啤中的氣泡,靠近杯子邊緣的在下降,杯子中央的氣泡則是在上升。為什么這么說?杯子中央的氣泡受浮力作用會從杯子底部快速升上來,這是毫無疑問的。但是邊緣的氣泡由于受到杯子壁的黏附和摩擦,上升速度大大減慢。不過,起關鍵作用的卻是杯子中央的氣泡在快速上升時,會帶動周圍的液體也跟著快速上升,這樣就在杯子中形成了較快的對流,液體從中間上升到頂層后會向外擴散,于是推動杯子邊緣的液體沿著杯子壁下降。這種下降會帶動本來上升速度就很慢的氣泡也跟著液體一起運動,于是杯子邊緣的氣泡就不斷下降了。這個解釋讓人豁然開朗。人們曾經(jīng)很納悶:為什么我們透過杯子壁看到氣泡明明在下降,可是最終氣泡卻都聚焦到了液面上?原來,在杯子中央看不到的地方,氣泡在飛快地上升呢。

        為何經(jīng)常鍛煉會使身體增高

        人體的增高主要取決于下肢骨的增長,它屬于長管狀骨。在少年時期,所有的長管狀骨的兩端各有一個很大的部分,叫作骨骺,它和骨干的聯(lián)接處有一層軟骨板,叫作骺軟骨板。人類增高的秘密就在這塊骺軟骨板上,它不斷地進行細胞增殖,促進骨骼的增長;鈣鹽也隨之沉淀、骨化,骺軟骨板的骨化部分就成了新的骨干,當骨干逐漸變長、變高的時候,人就長高了。骨骺的增長與生長激素的關系比較密切。對動物進行的實驗證明,注射生長素可以使動物的骨骺變長;而且人們發(fā)現(xiàn)劇烈運動可以促進生長激素的增加。所以說,參加體育鍛煉可以提高人身體的增長速度。

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