錢偉

中國是世界文明古國之一，歷史悠久，文化燦爛，有許多舉世公認(rèn)的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)。這些凝聚著先人聰明智慧和辛勤汗水的成果傳到海外，為人類文明的發(fā)展與進步做出了巨大貢獻。為了紀(jì)念其故鄉(xiāng)，英文中產(chǎn)生了不少以“Chinese”作為限定詞的專有名詞，大致可分為如下幾類。

第一類是原產(chǎn)于中國的植物，包括一些特色花卉和蔬果。常見的有：

1. Chinese Rose——月季花

月季在中國有兩千多年的栽培歷史。相傳上古時代就有人把野月季挖回家栽植，漢朝時宮廷花園中已大量栽培，唐朝時更為普遍。由于氣候原因，中國古代月季栽培多集中在長江流域一帶。

月季與玫瑰、薔薇同屬薔薇科，系形態(tài)相似的姐妹花，英文統(tǒng)稱為rose。其共同點之一是枝條上有刺，所以英文中說No rose without thorn. 譯成漢語為“薔薇朵朵皆有刺”。為了區(qū)分，月季在英語中常被叫作Chinese Rose。

2. Chinese Peony——牡丹（芍藥）花

牡丹和芍藥是中國的傳統(tǒng)名花，因花碩色艷、雍容華貴而深受國人喜愛，歷來并稱為“花中二絕”（牡丹為花王，芍藥為花相）。二者因系同一科屬（毛科、芍藥屬）的親緣花卉，外形相似，英語統(tǒng)稱為peony。但為區(qū)別，英文中有時也用Chinese tree peony來表示木本的牡丹；用Chinese herbaceous peony來表示草本的芍藥。

3. Chinese Cabbage（Bok choy or Pak choi）——白菜

白菜原產(chǎn)于我國北方，栽培歷史悠久。明代醫(yī)藥學(xué)家李時珍說：“菘，凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜?！泵鞒瘯r白菜傳入朝鮮半島，成為朝鮮泡菜（kimchi）的主要原料。19世紀(jì)，白菜傳入歐美各國?，F(xiàn)在市場上常見的有大白菜與小白菜兩種，與原產(chǎn)于地中海沿岸的圓白菜（亦稱卷心菜、洋白菜、包菜，英文為cabbage）屬于近親。

白菜價格雖低廉，保健價值卻很高。民間有“百菜不如白菜”和“白菜、蘿卜保平安”的說法。在中國北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽。

4. Chinese Wolfberry——枸杞

枸杞是一種茄科灌木植物，其果實叫枸杞子，是著名的中藥和保健品。枸杞之名始見于兩千多年前的《詩經(jīng)》。 李時珍釋之曰：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之?！?/p>

枸杞另一個英文名“Goji Berry”是近些年的流行叫法。這是由于隨著中國枸杞大量進入國際市場，越來越多的歐美人開始認(rèn)識了這種東方神果，為方便起見，遂直接取其中文讀音來命名。

此外，常見的詞語還有：Chinese Green Onion（Scallion）——大蔥、Chinese Chives——韭菜、Chinese Date——大棗、Chinese Chestnut——板栗、Chinese Caterpillar Fungus——冬蟲夏草、Chinese Eaglewood——沉香、Chinese Parasol Tree——國桐（即“中國梧桐”），其字面意思是中國陽傘樹，這是因為夏日里的梧桐枝繁葉茂、郁郁蔥蔥、冠蓋如云。樹陰把整條路面遮蔽，烈日下不用撐陽傘，小雨里不用打雨傘。國桐的另一個名稱也叫Phoenix Tree，這是源于我國鳳凰非梧桐不棲的古老傳說。

第二類是一些中國特色鮮明的民族樂器。我們熟知的有：

1. Chinese Zither（Guzheng）——箏

zither中文名叫“齊特琴”，是歐洲的一種傳統(tǒng)樂器。和中國的古箏一樣，這種樂器也是以雙手撥奏的扁平匣型弦樂器，所以西方人就以“中國齊特琴”來命名這種中國古老的彈撥樂器。

2. Chinese Vertical Bamboo Flute——簫

簫分為洞簫和琴簫，一般為竹制（bamboo），也有少量玉簫和銅簫等，皆為單管、豎吹（vertical）。這是一種非常古老的中國古代吹奏樂器。其音色圓潤輕柔、含蓄深沉。著名古曲《漁樵問答》即是琴簫曲。

3. Chinese Lute（Pipa）——琵琶

琵琶是中國的傳統(tǒng)樂器。代表中國傳統(tǒng)音樂精髓的十大古曲中的《十面埋伏》、《夕陽簫鼓》、《陽春白雪》都是琵琶曲。

琵琶和歐洲魯特琴（還有吉他）都是梨形撥弦樂器，外形相似。其實如果追根溯源的話，幾乎所有的梨形樂器最初都是從兩河流域傳到世界去的，本質(zhì)上都存在親緣關(guān)系。

4. Chinese Fiddle（Erhu）—— 二胡

二胡，全稱“二弦胡琴”，又名“南胡”，是一種中國傳統(tǒng)拉弦樂器。二胡始于唐朝，至今已有一千多年的歷史?！抖吃隆贰ⅰ读枷?、《聽松》、《賽馬》等都是廣為人知的二胡名曲。

除上述幾個詞以外，類似的詞還有：Chinese Bamboo Flute——竹笛、Chinese Gong——鑼、Chinese Cymbals—— 鈸、Chinese Wood Block——木魚、Chinese Wooden Clappers——梆子、Chinese Base Drum——大鼓等。

第三類是中華民族傳統(tǒng)文化中最具有代表性和最富有獨特內(nèi)涵的文化遺產(chǎn)，常被稱作“國粹”（the quintessence of Chinese culture）。舉幾例如下：

1. Traditional Chinese Medicine（TCM）——中醫(yī)（藥）

中醫(yī)是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的簡稱，又稱漢醫(yī)、漢方，是中國古代燦爛文化的重要組成部分。中醫(yī)誕生于原始社會，春秋戰(zhàn)國時期中醫(yī)理論已基本形成，之后歷代均有總結(jié)發(fā)展。中醫(yī)對漢字文化圈國家影響深遠(yuǎn)，如日本漢方醫(yī)學(xué)、韓國韓醫(yī)學(xué)、朝鮮高麗醫(yī)學(xué)、越南東醫(yī)學(xué)等都是以中醫(yī)為基礎(chǔ)發(fā)展起來的。除了周邊國家外，中醫(yī)在國際上也有廣泛的影響，深受世界人民的熱愛和歡迎。

2. Traditional Chinese Painting——中國畫

中國畫簡稱“國畫”，是中國創(chuàng)造的具有悠久歷史與鮮明民族特色的繪畫。中國畫以線條為造型的主要手段，講究用筆、用墨，使線、墨、色交相輝映，達(dá)到“氣韻生動”的藝術(shù)效果；常?！巴形镌⑶椋嬛杏性姟?；另外，詩，情、畫、印往往融為一體。

3. Chinese Chess——中國象棋

中國象棋是中國棋文化也是中華民族的文化瑰寶。它源遠(yuǎn)流長，規(guī)則簡明，趣味濃厚，千百年來長盛不衰。在古代，象棋被列為士大夫們的修身之藝。現(xiàn)在，則被視為一種怡神益智的體育活動。

另一個與之近似的詞Chinese Checkers（英式拼寫是chequers）則指國人所熟悉的中國跳棋。

4. Chinese Fan——中國扇

中國扇文化是中華文化寶庫中獨有特色的器物文化，有著深厚的文化底蘊。作為扇子發(fā)源地的中國歷來有“制扇王國”之稱。歷史名城蘇州的特產(chǎn)檀香扇（sandalwood fan）由于制作精美而享譽四海。有一扇在手，香溢四座之奇效。

除了上述直接貼上了Chinese標(biāo)簽的詞語以外，英語中還有不勝枚舉的與中國文化密切相關(guān)的漢語音譯詞。如：tao道、fengshui 風(fēng)水、kungfu 功夫、tai chi 太極拳、qigong 氣功、yin-yang 陰陽、Lohan 羅漢、yinyuan（prefixed fate of marriage）姻緣、chop suey 炒雜碎、chow mein 炒面、wonton餛飩、jiaozi（dumpling）餃子、baozi（steamed stuffed bun）包子、guotie 鍋貼、lychee（litchi）荔枝、longan龍眼、ginseng 人參、kylin 麒麟、mah-jong 麻將、hoisin 海鮮醬、hongbao（red envelop or red packet）紅包、guanxi 關(guān)系等。

以上這些詞匯都是中西方語言和文化交流的產(chǎn)物。它們的大量存在充分證明了語言因交流而豐富，文明因交流而多彩。