消熱解暑——西瓜

西瓜不僅具有食用價值，而且醫(yī)藥價值頗高，是消暑、利尿之佳品，民間有天然白虎湯之稱。

潤肺生津——冬瓜

冬瓜內(nèi)含有丙醇二酸，可防止人體內(nèi)脂肪堆積，具有降脂、減肥功效。冬瓜還是腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病患者的輔助食療佳蔬。

以冬瓜肉煮湯服食，可治中暑、高燒、昏迷。以冬瓜瓤絞汁服，可以止渴、解熱毒。冬瓜子具有清熱化痰、排膿利濕的功能，常用其治療痰熱咳嗽、肺膿腫等。

利水利尿——黃瓜

經(jīng)常食用黃瓜有利排泄胃腸內(nèi)腐敗食物，對降低膽固醇有益。經(jīng)常唇焦舌燥、喉頭干涸者，以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。

保護胃腸——南瓜

南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中，抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心的作用，還能很好地消除亞硝酸胺，有助于防癌抗癌。吃南瓜可以幫助胃腸消化，保護胃黏膜。

南瓜中的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激，促進潰瘍愈合。南瓜中所含的成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜于胃病患者食用。

另外，南瓜還有助于糖尿病的防治。南瓜籽有驅(qū)蟲作用。

清熱祛暑——苦瓜

苦瓜具有利尿涼血、益氣壯陽之功效?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì)，有助于清脂、減肥、排毒。研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

益氣通絡(luò)——絲瓜

夏季吃絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)的功效。

取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。

（摘自《大眾健康》 汪志/文）