任文輝

（楚雄彝族自治州種豬種雞場(chǎng)，云南 楚雄 675000）

撒壩豬是云南省優(yōu)良的地方豬種資源，具有肉質(zhì)優(yōu)、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、雜交優(yōu)勢(shì)明顯等優(yōu)點(diǎn)，于1983年列入《云南省家畜家禽品種志》，2006年7月撒壩豬列入《中國(guó)國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄》。楚雄彝族自治州種豬種雞場(chǎng)2008年列為國(guó)家級(jí)撒壩豬保種場(chǎng)，2017年1月獲“楚雄撒壩豬”農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)；2018年1月獲“楚雄滇撒豬”農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)。

以撒壩豬為育種素材培育出的滇撒豬配套系父母代“滇撒”母豬和以撒壩豬為母本雜交出的“杜撒”母豬都同時(shí)具有撒壩豬肉質(zhì)優(yōu)、耐粗飼、病少好養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)。在飼養(yǎng)的過(guò)程中由于撒壩豬及其雜交母豬病少好養(yǎng)，可少使用抗生素，降低對(duì)人體健康和環(huán)境的危害程度；由于耐粗飼，可發(fā)展利用沼液、沼渣、糞尿、廢水種植牧草（如紫花苜蓿、金莒草、聚合草等），飼喂撒壩及其雜交母豬，達(dá)到變廢為寶、降低環(huán)境污染、降本增效（降低飼養(yǎng)成本、提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益）的目的。文章主要對(duì)撒壩豬及其雜交母豬利用牧草結(jié)合配合飼料降本增效的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行具體論述。

1 養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 牧草種植（合理利用養(yǎng)殖廢棄物形成種養(yǎng)結(jié)合產(chǎn)業(yè)鏈）

比較適宜楚雄州氣候條件種植的牧草品種為金莒草、紫花苜蓿、聚合草等，這幾種牧草都具有產(chǎn)量高、粗蛋白質(zhì)含量高、富含多種豬群所必須的維生素和微量元素、適口性好等特點(diǎn)。應(yīng)充分利用豬舍周邊的空地和環(huán)保要求所養(yǎng)殖豬群規(guī)模消納的土地，種植金莒草、紫花苜蓿、聚合草等牧草。養(yǎng)殖過(guò)程產(chǎn)生的廢水和沼液收集后用于灌溉牧草地，沼渣和產(chǎn)生的糞便收集發(fā)酵后變成有機(jī)肥用于牧草地的施肥、變廢為寶形成種養(yǎng)結(jié)合產(chǎn)業(yè)鏈[生態(tài)豬養(yǎng)殖→養(yǎng)殖廢水、糞便→牧草種植（青飼料）→生態(tài)豬養(yǎng)殖]，生產(chǎn)出新鮮優(yōu)質(zhì)牧草供飼養(yǎng)使用，既合理利用資源，又保護(hù)生態(tài)環(huán)境，有利于土地的合理利用，并形成良性循環(huán)，構(gòu)成生態(tài)平衡。

1.2 牧草利用

1.2.1 新鮮牧草利用 每天從牧草地收割后供給每頭母豬新鮮優(yōu)質(zhì)牧草2千克。飼喂方法有2種：第1種方法直接飼喂；第2種方法使用飼料切碎機(jī)切碎，與當(dāng)次飼喂的全價(jià)配合飼料攪拌均勻飼喂。第2種方法較好，既能充分利用資源不浪費(fèi)，也能讓母豬方便采食和消化吸收。

1.2.2 青貯牧草利用

（1）青貯制作。在夏秋季節(jié)牧草產(chǎn)量高峰期，除鮮喂外，多余的牧草收割后用打漿機(jī)打成流質(zhì)狀供制作青貯使用。青貯制作以100千克為例，新鮮紫花苜蓿草漿70%（70千克）、玉米面30%（30千克）、0.8%（0.8千克）食鹽。若水分過(guò)多時(shí)添加5～10千克米糠來(lái)調(diào)節(jié)（以手捏成團(tuán)碰即散為適宜），拌均勻后，裝袋密封待用。

（2）青貯牧草利用。冬春季節(jié)牧草產(chǎn)量低谷期，新鮮牧草產(chǎn)量不能滿足每日需求量，將新鮮牧草用飼料切碎機(jī)切碎，與牧草青貯和當(dāng)次飼喂的全價(jià)配合飼料攪拌均勻飼喂（新鮮牧草和青貯牧草總量為每頭每天2千克）。

2 養(yǎng)殖效益分析

2.1 對(duì)比試驗(yàn)設(shè)計(jì)說(shuō)明

在楚雄彝族自治州種豬種雞場(chǎng)進(jìn)行了3個(gè)批次的對(duì)比試驗(yàn)，每個(gè)批次都分為2組，即牧草試驗(yàn)組和配合飼料組。牧草試驗(yàn)組每頭母豬每天飼喂優(yōu)質(zhì)牧草2千克和全價(jià)配合飼料，配合飼料組全程使用全價(jià)配合飼料，全價(jià)配合飼料分為兩個(gè)階段（妊娠前期料和哺乳料）。母豬每個(gè)繁殖周期空懷期為7天，妊娠前期為90天（配種至妊娠90天），妊娠后期為24天（妊娠90天至產(chǎn)仔），哺乳期為35天（35日齡斷奶），合計(jì)156天。妊娠前期飼喂妊娠前期飼料（90天），妊娠后期、哺乳期及空懷優(yōu)飼期飼喂哺乳料（7+24+35=66天），每年每頭母豬飼料成本為每個(gè)繁殖周期每頭母豬成本合計(jì)乘以2.3（每年每頭母豬繁殖2.3胎），配合飼料價(jià)格根據(jù)不同試驗(yàn)期的原料價(jià)格不同而變化。

2.2 飼料價(jià)格說(shuō)明

由于試驗(yàn)開(kāi)展時(shí)間不同，所以全價(jià)配合飼料價(jià)格不同。第1批次每組各50頭，試驗(yàn)時(shí)間為2017年1—5月，妊娠前期全價(jià)配合飼料價(jià)格為2.4元/千克，妊娠后期、哺乳期及空懷期全價(jià)配合飼料價(jià)格為2.9元/千克；第2批次每組各100頭，試驗(yàn)時(shí)間為2017年6—11月，妊娠前期全價(jià)配合飼料價(jià)格為2.3元/千克，妊娠后期、哺乳期及空懷期全價(jià)配合飼料價(jià)格為2.8元/千克；第3批次每組各150頭，試驗(yàn)時(shí)間為2017年12月至2018年4月，妊娠前期全價(jià)配合飼料價(jià)格為2.5元/千克，妊娠后期、哺乳期及空懷期全價(jià)配合飼料價(jià)格為3.0元/千克；試驗(yàn)期所有優(yōu)質(zhì)牧草價(jià)格均為0.5元/千克。

2.3 飼養(yǎng)成本分析

從表1可以看出，第1批次每頭母豬每個(gè)繁殖周期牧草試驗(yàn)組比配合飼料組節(jié)約成本112.07元，第2批次每頭母豬每個(gè)繁殖周期牧草試驗(yàn)組比配合飼料組節(jié)約成本101.74元，第3批次每頭母豬每個(gè)繁殖周期牧草試驗(yàn)組比配合飼料組節(jié)約成本122.40元；3批次平均每個(gè)繁殖周期每頭母豬牧草試驗(yàn)組比配合飼料組節(jié)約成本113.8元，每年每頭母豬組牧草試驗(yàn)組比配合飼料組節(jié)約成本261.74元。以500頭基礎(chǔ)母豬場(chǎng)為例，充分利用牧草每年僅母豬飼養(yǎng)成本就可節(jié)約13.087萬(wàn)元。

表1 撒壩豬及其雜種母豬降本增效養(yǎng)殖利潤(rùn)分析

3 總結(jié)

撒壩豬及其雜種母豬牧草與配合飼料結(jié)合的降本增效養(yǎng)殖模式，適合適度規(guī)模養(yǎng)殖戶和廣大山區(qū)或半山區(qū)農(nóng)戶飼養(yǎng)，既能充分發(fā)揮和體現(xiàn)撒壩豬及其雜種母豬抗病力強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)，又可形成種養(yǎng)結(jié)合產(chǎn)業(yè)鏈、合理利用資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)，利用降本增效養(yǎng)殖技術(shù)，每年平均每頭母豬可降低飼料成本261.74元。同時(shí)可充分利用牧草、閑置土地、剩余勞動(dòng)力、減少環(huán)境污染、降低養(yǎng)殖成本、增加養(yǎng)殖效益，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著。