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        西北貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品盡顯風(fēng)采

        2018-08-08 08:34:22崔建玲
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2018年30期
        關(guān)鍵詞:大紅袍梨子隴南

        ◆ 本刊記者 崔建玲

        ?產(chǎn)銷對接會現(xiàn)場

        7月26日,在2018西北貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接活動暨甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易洽談會現(xiàn)場,展商云集,西北貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品讓參觀者應(yīng)接不暇。一些特色農(nóng)產(chǎn)品更是引人注目。請您跟隨記者的腳步,一同了解來自西北貧困地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品。

        可以拿來喝的“軟兒梨”

        棕黑色的表皮,外面裹著一層白白的霜,由于表皮和肉質(zhì)都非常松軟,給人的感覺是,如果用手輕輕一捏,這種梨立馬就會“稀碎”。將幾個梨放在果汁機里,不用壓榨,常溫下,梨會自動化為酸甜可口的梨汁。這種梨叫作“軟兒梨”,也叫“天然冰激凌”。這些軟兒梨,產(chǎn)自甘肅省蘭州市皋蘭縣皋蘭百璐通瓜果專業(yè)合作社。

        工作人員告訴記者,這種長得圓圓的梨子在每年立冬時節(jié)成熟,但剛摘下來時沒什么人吃,因為這時的梨子又硬又酸,一點都不好吃,但經(jīng)過“出汗”之后,梨子會轉(zhuǎn)甜。何為出汗呢?工作人員繼續(xù)介紹,人們將冬季剛摘下來的青青黃黃的梨摘回來后,會擱置在室外用麥草蓋著讓它“出汗”,這是一個升溫的過程。反復(fù)多次以后,口味則發(fā)生明顯變化。

        大概過兩周,等梨子出完汗表皮發(fā)黃時,就可以收回去窖藏起來,隨著時間的流逝,梨子表皮顏色慢慢變深,待放上差不多100天的時候會變成黑褐色,這時候的軟兒梨才算真正成熟、好吃。最后自己化為甜美的果汁。

        隨著人們對新鮮美食的追求逐漸強烈,近年來,甘肅省蘭州市的軟兒梨市場認知度越來越高。據(jù)工作人員介紹,2016年,合作社銷售軟兒梨36萬斤,2017年銷售軟兒梨60萬斤。也由此,合作社成為當?shù)貛ьI(lǐng)農(nóng)民增收致富的主力軍,合作社打造的“什川軟兒梨”品牌,已成為蘭州市乃至甘肅省的一張名片。

        ?軟兒梨

        ??阿根廷奶油南瓜

        長相奇特的金南瓜

        像冬瓜又不像冬瓜,像南瓜也不像南瓜,“上身細,下身粗”,現(xiàn)場,一種長相奇特,白顏色的瓜引起了人們的注意。這到底是一種什么樣的瓜呢?

        這是由甘肅金南瓜生物高科有限公司種植的阿根廷奶油南瓜。現(xiàn)場工作人員介紹,阿根廷奶油南瓜果肉呈鮮艷橘紅色、糖分高、口感好、瓜皮韌度強、耐儲運,在我國具有廣闊的消費市場。

        據(jù)工作人員介紹,公司南瓜產(chǎn)品種植在祁連山北麓丹霞地貌的延伸精華帶,灌溉祁連雪山冰融之水,為南瓜種植提供了優(yōu)質(zhì)的水源。公司擁有5萬多畝自有種植基地,從源頭把關(guān),選種、種植、栽培、生長、收購、深加工、出庫到消費者,南瓜種植實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的把控。目前,公司生產(chǎn)的產(chǎn)品包括金南瓜南瓜粉、金南瓜小碗粥、金南瓜南瓜籽、金南瓜糊、金南瓜玉米粥等。

        銀耳的兄弟“金耳”

        展會現(xiàn)場,一朵朵金燦燦的類似于銀耳,但顏色完全不同的產(chǎn)品吸引著參觀者駐足停留。很多參觀者好奇地問:“這是銀耳嗎?”“這是木耳嗎?” 甘肅省民樂縣榮善生物科技有限公司總經(jīng)理王元芳聽見大家一遍遍詢問并關(guān)注著自己公司的產(chǎn)品,嘴角洋溢著難掩的微笑,她為現(xiàn)場每一位詢問的人耐心地解答道:“這是金耳。”

        從名字上來看,金耳與銀耳應(yīng)該都屬于真菌類的產(chǎn)品,但二者卻有區(qū)別。王元芳告訴記者,金耳的顏色是金色的,又叫“黃木耳”,又稱“腦兒或腦耳”??梢詮娜矫鎸Χ哌M行區(qū)分:從營養(yǎng)上講,金耳中含有的膠原蛋白和維生素要比銀耳多;從顏色上看,金耳呈現(xiàn)金黃色,銀耳呈現(xiàn)銀色;從口感上來說,金耳的口感較銀耳更潤、更滑。除此之外,金耳比較難種植,生存環(huán)境要求非常苛刻。

        在我國云南省昆明市,這幾年已經(jīng)有了金耳栽培,但是主要為少批量的,在木頭上生長。以野生菌價格來賣,一斤要賣到90塊錢。

        ?金耳

        ?武都大紅袍花椒

        王元芳在金耳的種植生產(chǎn)上實現(xiàn)了創(chuàng)新?!拔覀儸F(xiàn)在把金耳做成設(shè)施大棚式的生產(chǎn),實現(xiàn)了金耳的大規(guī)模生產(chǎn),為金耳實現(xiàn)標準化奠定了基礎(chǔ)。這也為金耳能夠推向廣大普通老百姓提供可能?!爆F(xiàn)場,記者看到,一個菌包上,生長著兩朵金耳,售價為20元,這樣的價格是普通市民可以接受的一個價格?,F(xiàn)場,一盒一盒的金耳,被消費者購買回家??梢哉f,金耳正在“飛入尋常百姓家”,這也是王元芳此次參加產(chǎn)銷對接會的一個重要目的。

        王元芳表示,公司是從今年才開始做金耳產(chǎn)品的,算下來時間不長,也才半年,但金耳的技術(shù)已經(jīng)研究了近10年,剛開始,金耳出現(xiàn)雜菌多、產(chǎn)量低等問題,之后,金耳的技術(shù)在試驗中不斷改進和完善,并最終試驗成功。

        王元芳表示,目前,公司的第一批金耳已經(jīng)投產(chǎn)并銷往市場,公司擁有267個大棚,目前生產(chǎn)產(chǎn)量為80萬袋。雖然金耳是一個新產(chǎn)品,但王元芳并沒有憂慮,而是十分自信,她說:“我們有自己的市場,有消費者可以接受的價格,所以我們的金耳不愁賣!”

        作為一個消費者還不太熟悉的新產(chǎn)品,金耳如何食用呢?據(jù)王元芳介紹,金耳可以煲湯、炒菜等。金耳可以制作金耳羹,將金耳與冰糖一起水煮即可。金耳可以炒山藥,但是炒菜的時候不宜放醋和醬油。

        武都大紅袍花椒

        在我們?nèi)粘I铒嬍持校ń肥俏覀儽夭豢缮俚恼{(diào)味品。展會現(xiàn)場,隴南熙堰農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司董事長譚志宏大聲吆喝道:“花椒其他地方都有,唯獨隴南花椒口感最為醇厚!大家不信可以來聞聞!”一位來自甘肅省蘭州市當?shù)氐氖忻衤劻艘宦劊瑴蕚滟I一斤,回家做飯用。

        隴南大紅袍花椒是著名的花椒品種,主要產(chǎn)于甘肅省隴南市,椒粒色紅油重、粒大飽滿、香味濃郁、麻味醇厚、藥效成分多、精油含量高。

        譚志宏表示,公司坐落于享有千年花椒之鄉(xiāng)美譽的甘肅省隴南市武都區(qū)馬街鎮(zhèn),是一家集花椒生產(chǎn)、物流配送、電商為一體的創(chuàng)新發(fā)展企業(yè)。公司精品包裝的武都大紅袍花椒特色系列產(chǎn)品包括:大紅袍、梅花椒、伏椒、雙耳朵、三朵梅花、五月伏椒、無刺花椒六個品種。

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