馬云昆

摘要：伴隨社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平明顯提升，對于生活質(zhì)量的要求不斷提高。特別是對營養(yǎng)價值較高的蔬菜需求顯著增加，辣椒的營養(yǎng)成分有助于人體健康?；诖?，文章將辣椒作為重點研究對象，闡述具體的栽培技術(shù)和病蟲害防治措施，希望有所幫助。

關(guān)鍵詞：辣椒；栽培技術(shù)；病蟲害防治

1辣椒對環(huán)境條件的要求

辣椒對溫度的要求，辣椒性喜高溫多濕的條件。種子發(fā)芽最適的溫度是25℃-30℃，當(dāng)溫度降到15℃-20℃時發(fā)芽緩慢，低于15℃幾乎不能發(fā)芽。開花時低于15℃受精不良，10℃以下不開花或花粉死亡引起落花。溫度上升到35℃以上時花粉變態(tài)或不孕，也會引起落花。生長期間適溫白天25℃-30℃、夜間18℃-20℃最好。辣椒對光照要求不太嚴(yán)格，無論日照長短都能開花結(jié)實。但日照越長開花越多，果實肥大得也越快。辣椒對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，但以保水能力好的壤土和腐殖土最適宜，其酸度以pH6.8為最合適，幼苗期適當(dāng)控制水分促其扎根以防徒長，開花結(jié)果后應(yīng)保持地面見干見濕為好。

2辣椒栽培技術(shù)

2.1優(yōu)質(zhì)品種的選擇

目前階段，市場中的辣椒種類眾多，且市場認(rèn)可的程度不同，實際的需求量也存在明顯的差異。為此，在栽培辣椒過程中，對品種選擇的時候，需要綜合考慮以下幾種因素：1）市場需求量以及認(rèn)可程度。所選辣椒品種應(yīng)具備較大的市場需求量，同時備受認(rèn)可，以確保辣椒的暢銷并獲取理想的種植收入；2）環(huán)境與氣候條件。辣椒生長對于氣候、光照、溫度和環(huán)境的要求相對較高，敏感性極強(qiáng)，所以在品種選擇方面，應(yīng)著重考量。近年來，辣椒品種得到了改良，并且市場中已經(jīng)具備了抗旱性和耐寒性相對較強(qiáng)的辣椒品種，環(huán)境與氣候等因素對于實際產(chǎn)量的影響程度明顯下降。特別是益都紅、天鷹椒等多種干椒品種。對甜椒或者是牛角椒等品種的選擇，能夠在低溫環(huán)境中保證存活率并實現(xiàn)正常生長，確保辣椒種植的產(chǎn)量與質(zhì)量；3）種植地塊應(yīng)完整。在辣椒生長的過程中，任何階段都要求水分的充足，所以在大規(guī)模種植辣椒的時候，一定要注重田間管理的作用，便于澆水灌溉工作的開展。另外，結(jié)合病蟲害感染的因素，地塊的選擇要規(guī)避連續(xù)種植茄科農(nóng)作物超過兩次的土地，以免感染病蟲害。

2.2苗床的選擇

要選擇3～5年之內(nèi)未播種過茄科植物的肥沃土壤，并提前15～20d進(jìn)行翻曬、打碎和整平。最好能夠?qū)⒓?xì)碎腐熟的有機(jī)肥和三元復(fù)合肥結(jié)合，然后注入到土層的內(nèi)部，形成營養(yǎng)的土層。注意要將苗床提前搭在大棚的內(nèi)部，并保持一定的通風(fēng)性。如果日曬嚴(yán)重，則需要在大棚上方加蓋遮陽網(wǎng)或者其他覆蓋物。下雨天記得將裙膜圍好，防止苗床被雨淋到。若周邊有雜草也要注意清除，并在四周做好排水工作。

2.3播種及播后管理

有條件的宜采用穴盤育苗，一次成苗。育苗方法：在播種前將播種床平整，上面鋪厚4-5厘米的營養(yǎng)土，澆足底水，然后撒播。播種后覆蓋1.0-1.5厘米的疏松營養(yǎng)土。一般苗床可播辣椒種子25-30克/平方米。當(dāng)有30%的種子出苗后，及時揭膜并適當(dāng)通風(fēng)透光。如果出現(xiàn)戴帽現(xiàn)象，可適當(dāng)撒干土，使土壤將種帽脫掉。白天溫度控制在20-25℃，夜間溫度控制在13-15℃。

2.4土肥管理工作

在辣椒栽培和田間管理方面，土肥管理發(fā)揮著不可替代的作用，通過施肥能夠使辣椒植株獲得必要的營養(yǎng)物質(zhì)。在松土的作用下，加快了營養(yǎng)的傳輸?shù)乃俣?，使得植株能夠快速地生長。為此，在栽培辣椒的時候，一定要高度重視施肥與松土工作，以保證營養(yǎng)物質(zhì)的充足供應(yīng)，進(jìn)一步優(yōu)化植株的生長速率。通常，在辣椒施肥時，要綜合考慮品種生長的不同特點，施用足量的基肥，結(jié)合實際的生長狀況完成追肥工作。并且與整地松土等相關(guān)管理措施相互結(jié)合，充分發(fā)揮肥效。需要注意的是，要保證施肥時間的合理性。在辣椒的生長前期，通常無需追肥。要想確保辣椒的果膨大并對早衰進(jìn)行有效地預(yù)防，應(yīng)在其第2、4批幼果生長到拇指大的情況下分別追肥，保證每畝地施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥量為300千克。后期則可以結(jié)合辣椒苗的生長狀況選擇施肥的時間。當(dāng)成功完成辣椒植株移栽工作以后，要及時耕除草并施肥。與此同時，還應(yīng)當(dāng)及時澆灌定根水，施用土壤火花細(xì)菌菌劑的30倍溶液澆淋定根水。另外，移植以后需每間隔15-50天澆灌回根水。通常來講，若畦面不發(fā)白，都無需灌水。如果是干旱氣候，需揭起地膜并與畦高一半等高，向其灌溉水，并且保證水位達(dá)到畦高的二分之一到三分之二之間。而在辣椒現(xiàn)蕾至開花階段，將植株生長的具體情況作為重要參考，保證施肥的有效性。其中，肥料施用量要以實現(xiàn)辣椒開花與結(jié)果需求為標(biāo)準(zhǔn)，盡可能規(guī)避肥料施用過量的問題，以免辣椒植株生長過快而掉花。一般情況下，應(yīng)該要選擇晴天亦或是陰天開展施肥工作，便于將肥料的效果充分發(fā)揮出來。

3病蟲害防治

3.1辣椒疫病

辣椒疫病原菌靠水傳播，發(fā)病速度快，莖枝分杈處出現(xiàn)黑色至黑色斑點，細(xì)枝縊縮，病斑開始時呈暗褐色水漬狀、圓形，干燥后呈白色至褐色，濕度大時，葉片軟腐易脫落。是辣椒生產(chǎn)上的毀滅性病害。防治方法：可在發(fā)病初期噴施40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑800～1000倍液，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

3.2日灼病

生理性病害，果肉腐爛，向陽面褪色變硬，失水變薄，淡黃色或灰白色。用硫酸銅溶液1000倍液噴霧。40℃溫水50kg加四硼酸鈉0.1kg噴霧。

3.3青枯病

青枯病是由于細(xì)菌感染辣椒苗而產(chǎn)生的病害。在染病初期，植株的表現(xiàn)并不十分明顯，在定植之后，辣椒苗從主要的根部慢慢開始枯萎和壞死。所以在選擇辣椒品種的過程中，一定要選擇那些抗病能力強(qiáng)的品種，并盡量保證在種植的過程中要和非茄科的作物輪流耕作。在定植完成之后可以施草木灰。采用1∶300比例稀釋的14%絡(luò)氨銅溶液對植株進(jìn)行全面噴灑，視情況也可采用72%的農(nóng)用硫酸鏈霉素溶液按1∶500比例稀釋進(jìn)行噴灑治療。

結(jié)束語

辣椒是一種高產(chǎn)的農(nóng)作物，在種植辣椒時，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件選取合適的辣椒種子，根據(jù)辣椒生長習(xí)性選擇合適播種的土地。在種植辣椒的過程中，要想提高產(chǎn)品的質(zhì)量、實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)種植的實際情況，選擇優(yōu)良品種來種植，加強(qiáng)田間管理，防治病蟲害，確保辣椒正常生長。

參考文獻(xiàn)

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