馬云昆

【摘要】：大粒蠶豆耐低溫、耐干旱、耐瘦瘠，抗病性較強(qiáng)，適應(yīng)性較廣， 2009年云南恒進(jìn)農(nóng)業(yè)科技有限公司引進(jìn)在安寧市八街街道辦事處種植多年，經(jīng)濟(jì)效益較高，種子皮薄、鮮美可口，深受消費(fèi)者歡迎。

【關(guān)鍵詞】：大粒蠶；適應(yīng)性較廣；栽培技術(shù)要點(diǎn)

引言：大粒蠶豆莢長(zhǎng)粒大，商品成熟后種子皮薄、鮮美可口，適宜鮮食和速凍加工出口，經(jīng)濟(jì)效益較高，可作為發(fā)展出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)和效益農(nóng)業(yè)的優(yōu)良品種，深受廣大農(nóng)戶的青睞。具體栽培技術(shù)如下：

1、特征特性

株型松散，株高70-90cm；莖稈方形粗壯，一回羽狀復(fù)葉，葉片闊，橢圓形，葉色濃綠；花色粉白，帶有淡紫紅色。生長(zhǎng)旺盛，分枝力強(qiáng)，單株有效分枝4-8個(gè)，一般單株結(jié)莢10-15個(gè)，最多可達(dá)30個(gè)。結(jié)莢部位低，莢青綠色，莢長(zhǎng)8-15cm，寬2.5-3cm，每莢有種子2-4粒。鮮豆百粒重為450-500g，種子百粒重為210克；鮮豆熟食，皮薄酥軟，肉質(zhì)細(xì)糯，口感極佳。從播種到初收約120-140d，一般每畝產(chǎn)鮮豆莢800kg左右，最高產(chǎn)量可達(dá)1000 kg以上。耐低溫、耐干旱、耐瘦瘠，抗病性較強(qiáng)，適應(yīng)性較廣。

2、栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1種子處理

浸種：用溫水浸種3-4h，讓其吸足水分膨脹，然后撈起放入600-800倍的百菌清藥液中浸泡2m，撈起用清水洗干凈。

2.2 整地與基肥

宜選擇土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、排灌良好、保水保肥力強(qiáng)的壤土，土壤適宜pH 值為6.0～7.0 。播前深翻細(xì)作，開溝作畦，畦寬1.5m米開溝?；试谧髌枨笆┤耄慨€施30kg硫酸鉀復(fù)合肥、鈣鎂磷肥50kg、腐熟雞糞200kg。

2.3播種

適時(shí)早播種。安寧市平均海拔1800m，年平均氣溫14.7℃，適時(shí)早播種是大粒蠶豆獲取高產(chǎn)的關(guān)鍵，9-10月播種比較適宜。過(guò)遲播種冬前植株矮小，生長(zhǎng)緩慢，有效分枝減少，開花遲，商品成熟晚，易早衰，豆粒變小，產(chǎn)量降低。

播種方法。蠶豆的籽粒較大，頂土能力較差。因此要求精細(xì)整地，采用小鋤頭挖淺塘點(diǎn)播（寬5cm，深4cm），胚芽向上、胚根向下播種，每穴播種1粒，播種后上覆細(xì)土，厚約1cm。播入土后形成-個(gè)10cm×10cm的圓圈小窩，以便肥水管理。種子在播種前必須解凍，解凍后用75%百菌清600-800倍液浸洗幾秒鐘。

2.4合理密植

可雙行也可雙行品字形播種，株行距30cm×45cm，每畝用種量約6kg，每畝栽植3000-3600株為宜。

2.5肥水管理

大粒蠶豆對(duì)肥水敏感性較強(qiáng)，對(duì)磷鉀肥要求較大。當(dāng)苗期子葉長(zhǎng)出1 周后可施用1 次低濃度的尿素（3-5 kg/畝），可促進(jìn)壯苗。以后隨著植株的生長(zhǎng)逐漸加大施用量，初花期時(shí)每畝施花粒肥尿素8kg左右，有利提高大粒率和大籽粒；結(jié)莢期施用2-3次肥即可，其間也可混加有機(jī)肥，有機(jī)肥用量每次一般為50-80kg/畝。蠶豆在苗期較耐旱，花期前后應(yīng)及時(shí)灌溉水分，但注意水分不能過(guò)多，否則會(huì)造成根系生長(zhǎng)不良和花粒脫落；結(jié)莢期不可噴灌水，保持一定干旱，以利于提高坐果率。

2.5整枝技術(shù)

對(duì)大粒蠶豆進(jìn)行整枝，是改善植株間通風(fēng)透光條件，調(diào)整植株養(yǎng)分合理分配和奪取高產(chǎn)的主要管理技術(shù)措施，其技術(shù)包括去除主莖、整枝、摘除頂心等3 項(xiàng)工作。去除主莖：當(dāng)株高約20 cm時(shí)摘除主莖頂心，用竹片壓住主莖基部，有利于分枝展開，提高株間通透性，防止倒伏。整枝：大粒蠶豆具有良好的分枝習(xí)性，但并非所有分枝都能結(jié)?；蚪Y(jié)很多粒，如果生長(zhǎng)過(guò)于茂盛，會(huì)導(dǎo)致壯枝和有效枝減少，花粒脫落，因此要及時(shí)整枝，去除弱枝、病枝和遲生枝，確保植株健康生長(zhǎng)；視植株生長(zhǎng)情況而定，一般每株留4-8個(gè)有效分枝，其余分枝在開花結(jié)莢前摘除。摘除頂心：大粒蠶豆開花結(jié)莢由下而上，越到上部的花結(jié)粒數(shù)越少，故在盛花期酌情及時(shí)打頂，阻止養(yǎng)分大量 輸送到上部，以促進(jìn)養(yǎng)分向花粒集中，增加豆粒數(shù)量和粒重，成熟一致，打頂須在晴天進(jìn)行。

2.6病蟲害防治

大粒蠶豆蟲害主要有蚜蟲和薊馬。在苗期就應(yīng)盡早用菜農(nóng)樂(lè)1000倍液或樂(lè)斯本2000 倍液隔5-7 天噴1 次，以防病毒病傳播，一旦發(fā)現(xiàn)病毒病植株，應(yīng)立即拔除，并帶出田銷毀，防止蔓延。蠶豆生長(zhǎng)后期發(fā)生的赤斑病、褐斑病，應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，如降低田間濕度，增施磷鉀肥，適時(shí)整枝打頂?shù)龋l(fā)病后應(yīng)拔除病株；采用藥劑防治的，可在發(fā)病初期，用百菌清600-800倍、多菌靈800-1000 倍、可殺得800-1000 倍、代森錳鋅800-1000倍藥液噴霧，交替輪換使用。

2.7適時(shí)采收

適時(shí)采收是確保鮮豆商品性，最大限度提高產(chǎn)值的關(guān)鍵。當(dāng)豆粒飽滿，豆粒皮色淡綠，種臍部位有一條不明顯黑線時(shí)可采收。采收宜在晴天下午濕度較低時(shí)進(jìn)行，采收后鮮莢不可在烈日下堆放，更不可堆高，應(yīng)攤開透氣，否則會(huì)造成鮮莢皮變色，影響鮮莢的新鮮度而降低商品價(jià)值。