【本刊訊】2018年7月9日，群生飲食技術(shù)人員協(xié)會(huì)32周年暨群生社慈善基金成立典禮於香港金鐘名都酒樓隆重舉行。上千名嘉賓、餐飲同業(yè)齊聚一堂，熱鬧慶祝。

群生飲食技術(shù)人員協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)許美德先生致辭時(shí)表示，過(guò)去一年里，群生協(xié)會(huì)展開(kāi)不同層面的交流，參加不同形式的比賽，透過(guò)交流及比賽，與各好友協(xié)會(huì)建立起友誼關(guān)係。亦參與了越南胡志明“2018國(guó)際名廚慈善宴”活動(dòng)，作為一個(gè)廚師能夠用自己的技能做出貢獻(xiàn)而回饋社會(huì)，幫助有需要的人士，實(shí)屬榮幸之事。

群生理事會(huì)為更好地?cái)U(kuò)大發(fā)展慈善工作，這兩年間積極籌劃申請(qǐng)成立了一間慈善機(jī)構(gòu)，在理事會(huì)的努力跟進(jìn)下，2018年1月18日正式成立“群生社慈善基金有限公司”。這個(gè)平臺(tái)有助舉辦一些慈善活動(dòng)，幫助有需要的人士，讓人感覺(jué)自豪。但群生協(xié)會(huì)仍繼續(xù)與業(yè)界建立多方面的溝通，舉辦不同地區(qū)及類型的交流活動(dòng)，弘揚(yáng)中華飲食文化及推動(dòng)廚藝交流，期望為承傳及培訓(xùn)廚藝技術(shù)知識(shí)而努力。

正因?yàn)槿荷硎聲?huì)同仁發(fā)揮團(tuán)結(jié)精神，承傳了前輩群策群力，生生不息的團(tuán)隊(duì)精神，群生協(xié)會(huì)才有今天的成就。群生協(xié)會(huì)每年舉辦的蛇宴，以招待會(huì)員、會(huì)員家屬及各界好友長(zhǎng)年的支持；為了多方面提升會(huì)員對(duì)協(xié)會(huì)的歸屬感亦增加多元化活動(dòng)，如行山、夜釣?zāi)~(yú)、游船河、康樂(lè)營(yíng)、短線旅遊等。以此促進(jìn)會(huì)員之間的友情，會(huì)員亦可與家人同樂(lè)，亦希望以“正心、修身、齊家”為本的一系列活動(dòng)，相得益彰。群生飲食協(xié)會(huì)將會(huì)一如既往，努力前行，積極開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)，讓東方之珠的美食天堂再放異彩。

港九勞工社團(tuán)聯(lián)會(huì)主席林振昇作為嘉賓致辭時(shí)講到，群生飲食技術(shù)人員協(xié)會(huì)前身為群生社，是創(chuàng)立於上世紀(jì)六十年代的老橫會(huì)，成為聯(lián)繫飲食業(yè)工友的平臺(tái)，及後開(kāi)始舉辦蛇宴活動(dòng)服務(wù)會(huì)員。1986年，群生飲食技術(shù)人員協(xié)會(huì)成立，為會(huì)員提供更多元化服務(wù)，包括為出國(guó)的會(huì)員發(fā)出職業(yè)技能證明書(shū)。近年，群生積極參與資歷架構(gòu)餐飲業(yè)行業(yè)培訓(xùn)諮詢委員會(huì)工作，協(xié)助推廣飲食業(yè)職安健，組織業(yè)界精英參與世界各地的烹飪比賽，更成立慈善組織，讓飲食業(yè)從業(yè)員可以服務(wù)社群。這些工作都得到業(yè)界的充分肯定，群生有今天的成就，實(shí)有賴歷屆理事，義工和工作人員的努力，希望大家繼續(xù)支持群生，愛(ài)護(hù)群生！

現(xiàn)時(shí)香港有二十多萬(wàn)名僱員從事飲食業(yè)，近年飲食業(yè)不斷進(jìn)步，技術(shù)和運(yùn)作模式亦不斷改變，逐漸走向高增值及多元化的發(fā)展方向，再配合旅遊業(yè)的發(fā)展，香港這個(gè)美食天堂一定能繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱。未來(lái)，我們將會(huì)繼續(xù)與群生一同維護(hù)從業(yè)員合理的權(quán)益，改變行業(yè)陋習(xí)，推動(dòng)飲食行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展！

協(xié)會(huì)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，由香港數(shù)位著名人士組成。包括世界御廚楊貫一、國(guó)際影視名廚甄文達(dá)、世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)林鎮(zhèn)國(guó)、馬來(lái)西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)林德來(lái)、國(guó)際名廚慈善宴總統(tǒng)籌曾鏡雄、香港中廚師協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)梁輝雄、中國(guó)餐飲文化大師尹達(dá)剛、新加坡香港之友國(guó)際飲食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)尹鍾鏗、新加坡香港之友國(guó)際飲食協(xié)會(huì)永久名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)霍銘田、稻苗學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周國(guó)英、澳門(mén)飲食業(yè)工會(huì)主席蘇偉良、澳洲墨爾本新聚聯(lián)廚業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮洪、世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)陳偉強(qiáng)、馬來(lái)西亞姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)處理會(huì)長(zhǎng)何志強(qiáng)、澳門(mén)科技大學(xué)李錦輝、北京大學(xué)譚兆璋、深圳錢(qián)行會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢(qián)杏蕓、醫(yī)務(wù)委員會(huì)林家揚(yáng)、群生協(xié)會(huì)第十屆理事許家全、群生協(xié)會(huì)第十屆理事廖玉蓮、群生協(xié)會(huì)第十屆理事徐銀瑞、鍾沛林、國(guó)際名廚慈善會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉紹文、澳洲墨爾本新聚聯(lián)廚業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陳釗、新加坡香港之友國(guó)際飲食協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳偉倫、福臨門(mén)前輩羅安、四季酒店行政總廚陳恩德、亞太中廚師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾強(qiáng)、亞太中廚師協(xié)會(huì)總務(wù)梁兆偉。

群生飲食協(xié)會(huì)團(tuán)結(jié)同業(yè)，匯聚各界嘉賓，人才濟(jì)濟(jì)。體現(xiàn)了香港餐飲行業(yè)同仁的齊心與團(tuán)結(jié)，通過(guò)廚藝的比賽、世界美食文化的交流，慈善公益的活動(dòng)，促進(jìn)了行業(yè)的進(jìn)步，廚藝的提升，專才的成長(zhǎng)，共同為香港飲食業(yè)再創(chuàng)輝煌。 （採(cǎi) 編：楊舒霞 劉志梅）