沼肥是由農(nóng)作物秸稈和人畜糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵后的殘留物，是一種新型的有機(jī)肥料。它在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的運(yùn)用能改善土壤理化性質(zhì)，增強(qiáng)土壤肥力，增加作物抗性和提高作物品質(zhì)。沼肥養(yǎng)分齊全、肥效高，基本不含硝酸鹽成分，是一種優(yōu)質(zhì)、廉價(jià)、無污染的肥料，可以做基肥、追肥、葉面肥，還能強(qiáng)株，增強(qiáng)植株抗病蟲能力等。將沼肥應(yīng)用在蔬菜田中，符合無公害蔬菜生產(chǎn)的要求，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無害化中起著不可低估的作用。現(xiàn)將沼肥在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)總結(jié)如下：

一、沼渣在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用

沼渣是沼氣發(fā)酵后剩余的半固體物質(zhì)，含有豐富的有機(jī)質(zhì)、腐殖酸、氨基酸、氮、磷、鉀和微量元素。其主要用途是作土壤改良劑、農(nóng)作物基肥和追肥、配制花卉和蔬菜育苗營(yíng)養(yǎng)土、栽培食用菌、養(yǎng)殖蚯蚓和黃鱔等。

1.配制營(yíng)養(yǎng)土。沼渣營(yíng)養(yǎng)全面，可以充分用于蔬菜育苗營(yíng)養(yǎng)土的配制。用沼渣配制營(yíng)養(yǎng)土，應(yīng)采用腐熟度好、質(zhì)地細(xì)膩的沼渣，其用量占據(jù)混合物總量的20%～30%，再摻入50%～60%的大田土、5%～10%的鋸木屑，0.1%～0.2%的尿素和磷酸二氫鉀即可。用沼渣配制的營(yíng)養(yǎng)土育苗，能有效地防治蔬菜立枯病、枯萎病和猝倒病，又能防治地下害蟲。

2.沼肥做基肥。每667平方米施沼肥1500～2500千克做基肥，連續(xù)施用3年，土壤有機(jī)質(zhì)含量增加0.2%～0.83%，活土層從34厘米增加至42厘米。

3.沼渣做追肥。每667平方米用量1000～1500千克，可以直接開溝挖穴澆灌在作物根部的周圍，并覆土以提高肥效。但要避免直接與蔬菜根系接觸，以免發(fā)生燒傷。也可結(jié)合灌水，把沼渣加入水中，隨水均勻施入田中。

二、沼液在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用

沼液中可溶性養(yǎng)分含量多，合理施用沼液有利于促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量，節(jié)省肥料成本，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀。使用沼液后不僅蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)有明顯的提高、改善，并且在不噴灑農(nóng)藥的情況下，病蟲害明顯減少。沼液是水溶性、速效性優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，但濃度較低，每次用量較大。

1.沼液浸種。沼液中除含有氮、磷、鉀外，還含有種子萌發(fā)和發(fā)育所需要的大量氨基酸、B族維生素及各種水解酶、生長(zhǎng)素。因此，通過沼液浸種可實(shí)現(xiàn)幼苗“胎里壯”，提高抗病、抗蟲和抗逆能力，為高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。在浸種前，應(yīng)將種子充分曬干，以提高種子的吸水能力并殺滅部分病菌，然后將曬干的種子裝入紗布袋中，扎緊袋口，投入稀釋10倍的沼液中（已正常使用50天以上的沼氣池內(nèi)的沼液）。在15～18℃情況下，瓜類蔬菜種子以浸泡2～4小時(shí)為宜，茄果類蔬菜種子以浸泡4～6小時(shí)為宜。浸種后取出種子袋，用清水洗凈，然后把種子攤開，待種子表面水分晾干后即可催芽播種。

2.沼液根部追施。根部追施沼液量可視蔬菜品種而定，一般用量為每667平方米500～3000千克。施肥時(shí)間以晴天或傍晚為好，雨天或土壤過濕時(shí)不宜施肥。葉菜類蔬菜任何生長(zhǎng)季節(jié)均可施肥，瓜菜類可在現(xiàn)蕾期、花期、果實(shí)膨大期進(jìn)行，并在沼液中加入3%的磷酸二氫鉀。

3.沼液葉面施肥。沼液中離子狀營(yíng)養(yǎng)成分富集，用于蔬菜葉面噴施，利用率高，能及時(shí)補(bǔ)給蔬菜生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求。葉面噴施宜使用好氧處理1天并過濾沉淀后的沼液，使用合理的濃度配比。蔬菜幼苗期噴施沼液時(shí)，應(yīng)稀釋10～20倍，中后期葉面噴施應(yīng)稀釋5～10倍，一般每667平方米蔬菜用沼液45～50千克。一般在上午露水干后噴施，夏季宜在傍晚噴施，中午和下雨時(shí)不宜施用，在蔬菜上市前1周不要噴施沼肥。

4.沼液施用注意事項(xiàng)。主要有：

原液必須充分腐熟。沼氣池發(fā)酵過程中產(chǎn)生的中上層原液稱為沼液，未經(jīng)腐熟或腐熟程度達(dá)不到要求的沼液，施用后很容易引起蔬菜大面積燒根。菜農(nóng)在使用時(shí)，要選擇沼液貯存罐或貯存池貯存時(shí)間超過3個(gè)月的沼液。

沼液使用前應(yīng)稀釋。沼液一般采用隨水沖施的方法，簡(jiǎn)單易操作，但易出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，特別是早春過后，溫度逐漸回升，施用沼液較易發(fā)生燒苗。建議在施用前4～5天，將沼液和水按1∶2的比例稀釋后再隨水沖施。

不能過量施用。地表沼液濃度過大，易引起作物失水，因此沼液作為追肥施用時(shí)不宜過量。一般種植面積667平方米的1次沖施稀釋液4～5立方米，澆水20立方米。

在沖施后要加強(qiáng)通風(fēng)，排出氨氣。隨水沖施后，高溫環(huán)境易引起沼液中未充分腐熟的有機(jī)質(zhì)釋放氨氣，造成氨害或燒根，因此，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)。

三、沼氣在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用

在溫室內(nèi)燃燒沼氣可為蔬菜提供二氧化碳，從而提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。溫室蔬菜生產(chǎn)中，以蔬菜生產(chǎn)前期施用二氧化碳效果較好，施用濃度應(yīng)根據(jù)蔬菜種類、光照強(qiáng)度和溫室溫度的情況而定。一般黃瓜、番茄、芹菜和豆類等蔬菜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期需要二氧化碳濃度高一些，在強(qiáng)光、高溫和葉面積系數(shù)大時(shí)宜采用較高二氧化碳濃度。