◆ 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)信息分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師 周向陽(yáng)

走勢(shì):本月馬鈴薯價(jià)格結(jié)束了連續(xù)2個(gè)月的環(huán)比下跌勢(shì)頭，出現(xiàn)反彈。預(yù)計(jì)6月份隨著山東、河南、湖北、河北、江蘇等春薯產(chǎn)區(qū)進(jìn)入集中上市期，馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)充足，薯價(jià)季節(jié)性下跌的可能性較大。

詳情:（一）馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)主體完成“新舊”轉(zhuǎn)換。5月份是馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)主體更替的“轉(zhuǎn)折點(diǎn)”，隨著2017年產(chǎn)季的庫(kù)存薯基本發(fā)往淀粉廠消耗，2018年產(chǎn)季新薯開始成為市場(chǎng)供應(yīng)主體。從5月份開始，我國(guó)馬鈴薯主要供應(yīng)區(qū)域?qū)奈挥诒狈揭患咀鲄^(qū)的內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等地，轉(zhuǎn)換至位于西南混作區(qū)的四川涼山，云南紅河、大理、文山，貴州畢節(jié)，中原二作區(qū)的山東騰州、肥城，河南南陽(yáng)，河北昌黎、唐山等地。

（二）5月份馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)反彈，預(yù)計(jì)6月份馬鈴薯價(jià)格季節(jié)性下跌的可能性較大。5月份，馬鈴薯批發(fā)均價(jià)為每公斤2.30元，環(huán)比漲9.7%，同比跌2.7%，結(jié)束了連續(xù)2個(gè)月的環(huán)比下跌趨勢(shì)，主要原因有三個(gè)：一是價(jià)格持續(xù)低迷導(dǎo)致種植面積縮減。從去年3月份至今，馬鈴薯市場(chǎng)一直低位運(yùn)行，價(jià)格為近6年來最低，馬鈴薯種植戶收益不高，很多甚至出現(xiàn)虧損，導(dǎo)致今年薯農(nóng)種植積極性降低，各個(gè)產(chǎn)區(qū)種植面積普遍減少。二是生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期發(fā)生“倒春寒”導(dǎo)致馬鈴薯單產(chǎn)下降。4月份上旬，我國(guó)多個(gè)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)遭遇寒潮降溫及大風(fēng)天氣，正值馬鈴薯產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期,造成收獲時(shí)單產(chǎn)降低。三是收獲期遭遇降雨導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)減少。5月份，山東、河南、云南、湖北、河北等產(chǎn)區(qū)與常年相比降水偏多，給馬鈴薯采挖造成了不利影響，減少了市場(chǎng)供應(yīng)數(shù)量。

6月份薯價(jià)走勢(shì):在生產(chǎn)供應(yīng)方面，我國(guó)馬鈴薯主要供應(yīng)區(qū)域轉(zhuǎn)換到西南混作區(qū)的四川、云南、貴州以及中原二作區(qū)的山東、河南、河北、湖北、江蘇等地，上述地區(qū)露地馬鈴薯將進(jìn)入集中上市期，露地馬鈴薯產(chǎn)量大，馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)充足；在消費(fèi)需求方面，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格繼續(xù)季節(jié)性下跌，蔬菜對(duì)馬鈴薯的消費(fèi)替代明顯，同時(shí)馬鈴薯淀粉加工企業(yè)將進(jìn)入停工期，馬鈴薯加工需求大幅減少。由此可見，6月份馬鈴薯價(jià)格季節(jié)性下跌的可能性較大。