文│劉帥（山西省潞城市翟店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)中心站）

當(dāng)前，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)正朝著集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展。隨著畜禽養(yǎng)殖量的增加，畜禽糞污的處理問題也應(yīng)之而生，中央環(huán)保督查相繼開展，畜禽養(yǎng)殖污染治理得到了空前的關(guān)注。如何減少畜禽糞污的排放量，對已產(chǎn)生的糞污進(jìn)行合理有效處理及綜合利用，實現(xiàn)無害化、資源化，保證畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)及生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展已成為當(dāng)前研究的重要課題。

一、畜禽養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

山西省潞城市2017年出欄生豬23萬頭，肉羊11萬只，蛋雞67萬羽，肉雞10萬羽。規(guī)模場養(yǎng)殖量占總出欄量的比例約64%，每年產(chǎn)生的畜禽糞污約7萬噸，其中糞渣2.8萬噸，沼液4.2萬噸。據(jù)了解，目前全市僅有十余家養(yǎng)殖場通過環(huán)評，治污設(shè)施基本到位，達(dá)到排放要求。部分養(yǎng)殖場戶現(xiàn)已新（改、擴(kuò)）建了相應(yīng)的糞污治理設(shè)施，廢水直排、養(yǎng)殖廢棄物亂扔亂堆現(xiàn)象較之前有較大改善。根據(jù)初步統(tǒng)計，潞城市有畜禽養(yǎng)殖場戶430家左右，其中規(guī)模場約190家，設(shè)施設(shè)備配套率為51%，糞污資源化利用率53%。

二、主要問題分析

1.養(yǎng)殖場戶重視不夠。有的養(yǎng)殖業(yè)主為追求經(jīng)濟(jì)效益，只注重規(guī)模擴(kuò)大，增加產(chǎn)出，很少考慮污染防治，對糞污資源化利用重視不夠，污染防治的投入明顯不足，部分養(yǎng)殖戶新（補(bǔ)）建的治污設(shè)施設(shè)備只是為了應(yīng)付檢查或辦證，設(shè)施設(shè)備利用率不高。

2.源頭減量控制不足。受傳統(tǒng)末端治理思維的影響，部分養(yǎng)殖場忽視了糞污源頭控制，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖中污水產(chǎn)生量嚴(yán)重偏大，給后續(xù)處理和資源化利用帶來很大難度。源頭減量可以從以下幾方面著手：

一是選用節(jié)水型飲水器，從源頭控制、減少污水產(chǎn)生量的角度考慮，碗式飲水器相比鴨嘴式和乳頭式飲水器的用水量節(jié)約50%左右，從另一方面也說明采用鴨嘴式飲水器和乳頭式飲水器的用水中有50%以上因溢流而混入污水系統(tǒng)。

二是減少沖欄，安裝漏縫地板是非常有效的措施，可減少沖欄產(chǎn)生污水量，同時降低人工清糞的勞動強(qiáng)度和成本。若采用人工清糞或機(jī)械清糞，需定期沖洗欄舍情況下，應(yīng)盡量采用高壓沖洗，有條件情況下選用水氣混合沖洗方式。在同等條件下，高壓沖洗比常壓水沖洗豬舍要減少30%～40%的用水量，采用水氣混合沖洗比高壓沖洗豬舍要減少30%～35%的用水量。

三是嚴(yán)控飼料重金屬含量。在1千克日糧中，豬對銅的正常需求量僅為5～10毫克。部分飼料企業(yè)向養(yǎng)殖戶提供含有較高銅含量的飼料，其飼料中的銅含量高達(dá)250毫克/千克，甚至更高，這極易導(dǎo)致生豬發(fā)生銅中毒。豬飼料中的大部分銅元素會隨著排泄物等排出體外，但是這些銅元素會進(jìn)一步擴(kuò)散到土壤和水體中，造成嚴(yán)重的污染，甚至導(dǎo)致部分土地?zé)o法耕種，影響土地消納和后續(xù)糞污資源化利用能力。

3.糞污處理排放不達(dá)標(biāo)。目前潞城市推行糞尿干濕分離，液體物質(zhì)經(jīng)沼氣池厭氧發(fā)酵后，沼液進(jìn)入沉淀池三級沉淀后排放。這種模式處理后的污水符合三級排放標(biāo)準(zhǔn)，但總氮和溶解性總固體量超標(biāo)。各項指標(biāo)均必須達(dá)到相應(yīng)排放標(biāo)準(zhǔn)，才直接用于農(nóng)田灌溉等還土還田。在此基礎(chǔ)上需用氧化塘、污水深度處理等方法對污水進(jìn)一步處理凈化。

4.末端利用率不高。目前潞城市普遍存在有機(jī)肥利用率不高的問題（有機(jī)肥使用成本高、勞動強(qiáng)度大），中小散戶糞污消納能力更有限。潞城市糞污資源化利用率僅為53%。

三、加強(qiáng)畜禽糞污資源化利用幾點(diǎn)建議

1.嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。一是明確責(zé)任主體。明確各養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)為畜禽養(yǎng)殖污染防治的責(zé)任主體，明確各養(yǎng)殖戶應(yīng)盡的職責(zé)和義務(wù)，對違規(guī)者設(shè)定相應(yīng)的處罰辦法，促使養(yǎng)殖戶規(guī)范行事，按標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行糞污治理并指導(dǎo)其資源化利用，使管理者有法可循，對違規(guī)行為都有法可查。二是嚴(yán)格飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格參照《國家標(biāo)準(zhǔn)飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)動物飼料的重金屬檢測，嚴(yán)格準(zhǔn)入制，制定違規(guī)重金屬超標(biāo)生產(chǎn)銷售的飼料廠家和經(jīng)銷商處罰制度。

2.加強(qiáng)宣傳。各級政府和相關(guān)職能部門要進(jìn)一步加大對《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)和政策制度的宣傳力度，豐富宣傳形式，向干部群眾廣泛宣傳畜禽污染治理和資源化利用的重要性，不斷提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)主和干部群眾做好畜禽污染治理和資源化利用的自覺性和主動性。

3.改進(jìn)工藝。在現(xiàn)有已經(jīng)取得實效的糞污防治和資源化利用工藝方法的基礎(chǔ)上，進(jìn)行適當(dāng)改進(jìn)，引進(jìn)其他地方已經(jīng)經(jīng)過實踐檢驗的好的工藝方法。

一是沼氣利用技術(shù)。沼氣池發(fā)酵，沼液經(jīng)三級沉淀后增加氧化塘、污水深度處理等方法對污水進(jìn)一步處理凈化，達(dá)到相應(yīng)排放標(biāo)準(zhǔn)可直接用于農(nóng)田灌溉等。

二是異位發(fā)酵床。在傳統(tǒng)發(fā)酵床養(yǎng)殖基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，墊料不直接與生豬接觸，豬舍免沖洗，糞便和尿液通過漏縫地板進(jìn)入下層墊料或轉(zhuǎn)移到舍外鋪設(shè)墊料的發(fā)酵槽中，進(jìn)行糞便尿液的發(fā)酵分解和無害化處理，經(jīng)過一段時間后可直接作為有機(jī)肥料進(jìn)行農(nóng)田利用。

三是立頁增氧發(fā)酵處理。采用漏縫地板，固液分離，污水先經(jīng)過加有微生物的谷殼過濾發(fā)酵，再把經(jīng)過濾分解后的污水抽到立頁增氧系統(tǒng)上面，污水沿著蒸發(fā)膜浸潤下流，在空氣中自然蒸發(fā)無殘留，整個發(fā)酵和蒸發(fā)過程中基本無異味，從根本上解決了液態(tài)污水的排放。固體糞收集送有機(jī)肥廠加工有機(jī)肥或堆漚發(fā)酵后還林還田。

4.強(qiáng)化監(jiān)管。加強(qiáng)養(yǎng)殖污染監(jiān)管，組織養(yǎng)殖企業(yè)培訓(xùn)，引導(dǎo)業(yè)主加大污染防治設(shè)施投入，并保證已建成的治理設(shè)施正常穩(wěn)定運(yùn)行。

5.末端利用。建成“畜-污-沼-糧-菜（果、田）-畜”等種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)、綜合利用模式。支持有機(jī)肥場建設(shè)，鼓勵企業(yè)成立專門有機(jī)肥廠，設(shè)立多個糞污收集點(diǎn)，對區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖場無法就地消納的糞污進(jìn)行統(tǒng)一收集，送有機(jī)肥場進(jìn)行加工制作有機(jī)肥，有機(jī)肥出售給種植戶消納。有條件的養(yǎng)殖場（企業(yè)）可根據(jù)采用的發(fā)酵等不同處理工藝，自行生產(chǎn)有機(jī)肥，種養(yǎng)結(jié)合就地消納或外售。政府和職能部門出臺相關(guān)政策，推行有機(jī)肥的生產(chǎn)和利用。

6.政策扶持。政府部門對種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)、綜合利用等畜禽糞污資源化利用項目用地，可以以減免租金等形式提供政策支持，保障規(guī)模養(yǎng)殖、糞污處理設(shè)施、養(yǎng)殖場配套糞污消納用地。給予有機(jī)肥收集和生產(chǎn)利用企業(yè)扶持，包括用地、用電、銷售等。

豬場的污水嚴(yán)格意義上來說應(yīng)該是糞水，是放錯了位置的資源。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、生態(tài)環(huán)境部代表及眾多專家等均認(rèn)為不應(yīng)該僅僅要求豬場將污水處理達(dá)標(biāo)排放，而是應(yīng)該用于施肥等資源化利用。應(yīng)在養(yǎng)殖源頭減少糞污排放量，采取切實有效的糞污處理方法，結(jié)合種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)、就地消納等形式對糞污進(jìn)行綜合利用，將糞污變成有用的資源，創(chuàng)造更高經(jīng)濟(jì)效益，改善農(nóng)村生活環(huán)境。