郭明好 郭金圖 晉江市畜牧獸醫(yī)站 福建晉江 362200

2018年晉江生豬出欄價(jià)格從1月份均價(jià)16.2元/kg下降至4月份的11元/kg，降幅32%，下跌速度快且跌幅深，在晉江市歷史上較為少見。1～4月份飼料、生豬價(jià)格以及毛利潤(rùn)分析見表1。

表1 2018年1～4月份飼料、生豬價(jià)格及毛利潤(rùn)對(duì)比表

從表1可知，2018年1～4月份生豬價(jià)格急劇下跌及飼料價(jià)格增加，生豬養(yǎng)殖業(yè)虧損進(jìn)一步加大。2018年1月份每出售1頭生豬大約可以賺取400元利潤(rùn)，到4月則要虧損250元。

1 生豬出欄價(jià)格低迷的原因分析

生豬價(jià)格從2015年6月均價(jià)10元/kg起漲到2016年6月22元/kg的最高點(diǎn)，后續(xù)維持在15～17元/kg，到2018年4月份又跌至11元/kg。從宏觀上看，該輪生豬價(jià)格周期時(shí)間跨度長(zhǎng)且價(jià)格高，誘使不少新資金涌入生豬養(yǎng)殖業(yè)，創(chuàng)辦新的養(yǎng)殖場(chǎng)；同時(shí)，原有養(yǎng)殖場(chǎng)在盈利的基礎(chǔ)上繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，供給明顯增加，而終端市場(chǎng)需求疲軟，造成目前生豬供大于求的局面。從地緣上看，近期周邊地區(qū)，特別是南安市大幅清退超環(huán)評(píng)飼養(yǎng)的生豬，大量生豬集中出欄，多重原因使得生豬價(jià)格一落千丈。預(yù)計(jì)2018年的豬價(jià)走勢(shì)會(huì)與2013-2014年類似，價(jià)格在成本價(jià)以下低迷徘徊、震蕩。

2 晉江市養(yǎng)殖企業(yè)的應(yīng)對(duì)措施

針對(duì)目前生豬價(jià)格低迷情勢(shì)，晉江市生豬養(yǎng)殖企業(yè)主要采取以下幾條措施來應(yīng)對(duì)。（1）提高標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平。晉江市擬保留的4家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)均已完成標(biāo)準(zhǔn)化改造內(nèi)容，養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)外環(huán)境得到極大改善，從而減少生豬疫病發(fā)生率，增加了母豬的產(chǎn)仔數(shù)和仔豬的成活率。（2）控制養(yǎng)殖規(guī)模和成本。2017年底至今，晉江市4家規(guī)?；i養(yǎng)殖場(chǎng)降低后備母豬的調(diào)入及飼養(yǎng)量，提前淘汰生產(chǎn)性能較差的能繁母豬約520頭，間接減少菜豬存欄4 500頭，控制壓縮整個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模，減少支出，降低成本，保住現(xiàn)金流。（3）引進(jìn)“外腦”，提高飼養(yǎng)管理水平。晉江市玉樹養(yǎng)殖場(chǎng)與福建大北農(nóng)集團(tuán)有限公司合作，全場(chǎng)所需的預(yù)混料全部向大北農(nóng)公司購(gòu)買。作為回報(bào)，大北農(nóng)公司指派一名有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員駐場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理和技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)和協(xié)助收集完善養(yǎng)殖檔案，并進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)殖操作規(guī)程，制定科學(xué)的飼料配方，實(shí)施精細(xì)化飼養(yǎng)。

3 養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)未來仍較有信心

晉江市生豬養(yǎng)殖具備一定的成本優(yōu)勢(shì)和銷售優(yōu)勢(shì)。體現(xiàn)在晉江市擁有圍頭港和深滬港等貨物進(jìn)出港口，大宗商品玉米和豆粕的購(gòu)買較為方便，且價(jià)格相對(duì)便宜。泉州、廈門等周邊區(qū)域建有豆油廠，豆粕采購(gòu)方便快捷。另外，晉江市常住人口近200萬，以每人日均消費(fèi)豬肉0.1 kg計(jì)算，全市年生豬需求量約76.8萬頭。晉江目前僅存的4個(gè)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄只有5萬頭左右，九成以上的缺口需要外調(diào)，在本地飼養(yǎng)的生豬，銷售時(shí)運(yùn)輸費(fèi)用較少，也會(huì)有一些優(yōu)勢(shì)。雖然目前生豬價(jià)格開始進(jìn)入低位，且可能會(huì)保持較長(zhǎng)一段時(shí)間，但晉江市擬保留的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)改造后，通過提高管理和飼養(yǎng)技術(shù)，養(yǎng)殖成本會(huì)逐漸降低，未來仍具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。且夏天將至，外調(diào)的生豬成本將略有提升，本地養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄價(jià)格也將隨著回升。

晉江市紫濱農(nóng)牧實(shí)業(yè)有限公司和晉江市聯(lián)興農(nóng)牧有限公司分別建設(shè)完成一幢五層樓的豬舍，配套全自動(dòng)清糞及送料等先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，待驗(yàn)收后將進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。晉江市玉樹養(yǎng)殖場(chǎng)擬收購(gòu)三明市泰寧縣瀚汰農(nóng)牧有限公司60%的股權(quán)，并加快在全省的布點(diǎn)。

生豬市場(chǎng)行情低迷，短期難以改觀，市場(chǎng)調(diào)整、行業(yè)洗牌是必經(jīng)階段，是市場(chǎng)自動(dòng)的調(diào)節(jié)過程。養(yǎng)殖場(chǎng)業(yè)主不必過于驚慌，不要盲目淘汰和擴(kuò)張，更要在生豬市場(chǎng)價(jià)格低迷時(shí)，嚴(yán)防疫病暴發(fā)，防止發(fā)生衍生性損失。