錢秋杰，戴建忠，陳偉國(guó)，楊一平，孫海燕，林蔚紅

（海寧市蠶桑技術(shù)服務(wù)站，浙江 嘉興 314400）

家蠶人工飼料育技術(shù)被認(rèn)為是替代傳統(tǒng)栽桑養(yǎng)蠶模式的一種高效、安全的新技術(shù)，具有機(jī)械化、工廠化全年生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)家蠶人工飼料育技術(shù)從20世紀(jì)70年代以來已經(jīng)取得了許多成果［1］。近年來，人工飼料適應(yīng)性蠶品種選育方面獲得了較大的成績(jī)，廣食一號(hào)、優(yōu)食一號(hào)、優(yōu)食二號(hào)［2］、西6×734［3］、R9501×RB［4］等品種對(duì)人工飼料適應(yīng)性提高很多。飼料配方的研究主要集中在小蠶飼料［5］和低成本原料篩選［6］等方面。浙江海寧市［7］、淳安縣以及廣西、云南等地均有報(bào)道推廣小蠶人工飼料共育，浙江巴貝集團(tuán)工廠化養(yǎng)蠶項(xiàng)目和江蘇如東縣［8］嘗試全齡人工飼料養(yǎng)蠶。但到目前為止，家蠶全齡人工飼料的飼養(yǎng)成績(jī)都要低于桑葉育，而且飼料成本過高也限制了大蠶人工飼料育技術(shù)的推廣。

家蠶通過食物獲得水分，飼料含水量對(duì)蠶攝食性和生長(zhǎng)發(fā)育也都有影響。瓊脂和卡拉膠吸水性好，淀粉和玉米粉作為成型劑成本較低。在現(xiàn)有報(bào)道資料中，粉體飼料加水量在1.7倍至2.5倍不等，范圍比較大。豆粕為家蠶提供蛋白來源，膨化豆粕加工過程中降低了抑制因子含量，能提高飼料消化率。飼料中粗蛋白含量以25%左右為宜，相應(yīng)豆粕含量大約為30%～35%［9］。飼料中添加蔗糖具有促進(jìn)攝食的作用［10］，但也有報(bào)道認(rèn)為蔗糖對(duì)蠶攝食沒有影響。本研究通過飼養(yǎng)試驗(yàn)，探討了水、豆粕、蔗糖這三個(gè)因素對(duì)家蠶人工飼料飼養(yǎng)成績(jī)的影響。

1 材料與方法

1.1 供試蠶品種

菁松×皓月，由浙江省農(nóng)科院蠶桑研究所提供。

1.2 飼料及加工

KH2PO4、CaCO3、MnSO4、MgSO4、FeSO4從生工生物工程（上海）股份有限公司購(gòu)買。玉米粒、膨化豆粕粉、脫脂大豆粉、維生素C、復(fù)合維生素B、山梨酸、丙酸鈣等從農(nóng)資店購(gòu)買。新鮮桑葉從農(nóng)戶桑園采摘，烘干后粉碎。飼料原料按比例混合后加入相應(yīng)比例水，攪拌均勻，裝入塑料袋密封，蒸箱蒸煮40分鐘，放冷庫(kù)保存?zhèn)溆谩ｎw粒飼料購(gòu)自山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，對(duì)照粉體飼料購(gòu)自山東省農(nóng)科院蠶業(yè)研究所。

1.3 飼養(yǎng)方法

1齡蠶飼喂顆粒飼料一次，室溫28℃，打孔薄膜覆蓋。2齡蠶飼喂顆粒飼料一次，室溫27℃，打孔薄膜覆蓋。隨機(jī)選擇3齡起蠶100頭作為1個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，重復(fù)3次。稱取3齡、4齡、5齡起蠶體重，結(jié)繭化蛹后進(jìn)行繭質(zhì)調(diào)查。

2 結(jié)果

2.1 飼料含水量對(duì)養(yǎng)蠶成績(jī)的影響

自配飼料按飼料干粉重量分別加水1.7倍、1.8倍、1.9倍，對(duì)照粉體飼料按干粉重量分別加水1.7倍、1.8倍、1.9倍、2.0倍。自配飼料試驗(yàn)中，加1.9倍水相比加1.7倍水顯著提高4齡和5齡起蠶體重（p＜0.05）（圖1A），繭層量和繭層率也有顯著提高（p＜0.05）（圖1C、E），全繭量和蛹重均有增加的趨勢(shì)，但是差異不顯著（p＞0.05）（圖1C）。對(duì)照粉體飼料試驗(yàn)中，加1.9倍水相比加1.7倍水顯著提高4齡和5齡起蠶體重（p＜0.05）（圖1B），全繭量、蛹重和繭層量均顯著增加（p＜0.05）（圖1D），但是繭層率有下降趨勢(shì)，差異不顯著（p＞0.05）（圖1F）。對(duì)照粉體飼料試驗(yàn)中，加1.9倍水與2.0倍水對(duì)全繭量、蛹重、繭層率等指標(biāo)差異不顯著。結(jié)果表明，飼料含水量對(duì)蠶體重、全繭量和繭層量都有明顯的影響，在一定范圍內(nèi)，飼料含水量的提高能促進(jìn)蠶體生長(zhǎng)發(fā)育和繭層增重。

圖1 飼料含水量對(duì)養(yǎng)蠶成績(jī)的影響Figure 1 The effect of the water content in feed on silkworm rearing performance.

2.2 膨化豆粕及其含量對(duì)養(yǎng)蠶成績(jī)的影響

家蠶人工飼料中添加膨化豆粕的養(yǎng)蠶成績(jī)比添加普通豆粕的更高，家蠶幼蟲體重、全繭量和繭層量均有增加（圖2A、B）。在人工飼料中分別添加35%、45%和55%的膨化豆粕，全繭量、蛹重、繭層量和繭層率均有隨著飼料中豆粕含量增加而增加的趨勢(shì)，55%膨化豆粕組在各項(xiàng)指標(biāo)上顯著高于35%膨化豆粕組（p＜0.05），但45%膨化豆粕組與55%膨化豆粕組的繭層率差異不顯著（p＞0.05）（圖2C、D）。

2.3 蔗糖含量對(duì)養(yǎng)蠶成績(jī)的影響

家蠶飼料中添加0%、2%、4%的蔗糖對(duì)家蠶幼蟲體重影響不大，0%蔗糖組4齡起蠶體重顯著高于4%蔗糖組（p＜0.05），但是5齡起蠶體重差異不顯著（p＞0.05）（圖3A）。添加2%和4%的蔗糖顯著增加全繭量和蛹重（p＜0.05），繭層量之間差異不顯著（圖3B），飼料中添加蔗糖導(dǎo)致繭層率下降（p＜0.05）（圖3C）。

3 討論

蠶通過攝入食物獲得水分，飼料含水量對(duì)蠶生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用，不僅能提高產(chǎn)繭量，還可以提高對(duì)飼料的攝食性，提高發(fā)育整齊度。大蠶飼料的含水量是影響蠶繭生產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵因素。瓊脂、卡拉膠吸水性好，但是成本高，不利于降低大蠶人工飼料的成本。淀粉的吸水性相對(duì)較好，但是比較難達(dá)到桑葉含水量的水平，而且價(jià)格也不便宜。崔為正等認(rèn)為添加30%～40%玉米粉可完全代替瓊脂和淀粉［11］。因此，尋找一種吸水性好的廉價(jià)的原料是提高家蠶人工飼料含水量的一種可行的途徑。

豆粕中粗蛋白含量達(dá)到43%左右，是飼料加工中常用的一種蛋白原料，來源豐富，價(jià)格相對(duì)便宜。本實(shí)驗(yàn)中55%膨化豆粕組在全繭量和繭層量都有所提高，但是繭層率與45%膨化豆粕組差不多。蛋氨酸是豆粕的第一限制性氨基酸，是否也是因?yàn)檫@個(gè)原因?qū)е吕O層率降低，值得進(jìn)一步探討。

圖2 膨化豆粕及其含量對(duì)養(yǎng)蠶成績(jī)的影響Figure 2 The effect of the extruded soybean meal to silkworm rearing performance.

圖3 蔗糖含量對(duì)養(yǎng)蠶成績(jī)的影響Figure 3 The effect of the sugar to silkworm rearing performance.

飼料中添加蔗糖主要是通過提高蠶蛹重量致使全繭量增加，對(duì)于繭層量的影響不大。5齡起蠶飼喂高糖飼料（10%以上蔗糖）后，脂肪體中甘油三脂積累，脂肪球明顯變大［12］。對(duì)于以生產(chǎn)蠶繭而言，飼料中不需要添加蔗糖，而以生產(chǎn)蠶蛹為目標(biāo)，可以適當(dāng)添加一定量的蔗糖。

繭層率低是目前家蠶全齡人工飼料育存在的一個(gè)不足，本實(shí)驗(yàn)通過飼料含水量、增加飼料蛋白含量的方法來改善繭層率這個(gè)指標(biāo)，但是仍不能達(dá)到桑葉育的水平。這可能是由于飼料中氨基酸組成不合理以及存在限制性氨基酸，從而影響了絲蛋白的合成。同時(shí)，我們也觀察到，繭層率在個(gè)體之間開差較大，通過育種的手段或許也是提高繭層率的一種途徑。