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        水果與正餐能否在一起吃

        2018-08-01 08:48:38國家二級公共營養(yǎng)師李忠忠
        樂活老年 2018年7期
        關(guān)鍵詞:正餐吃水果胃病

        文/國家二級公共營養(yǎng)師 李忠忠

        我們外出旅游的時候,經(jīng)常會在酒店自助餐廳或者早餐館看到大家這樣吃:取一杯果汁,吃一些水果,然后吃點炒飯,再喝杯咖啡。有觀點認為這種吃法是錯誤的,傷身體,真的是這樣嗎?其實,水果只是一種食物,不用像藥品要求的那樣嚴格,吃藥必須遵醫(yī)囑或按藥品說明書去服用,吃水果完全可以根據(jù)自己的習(xí)慣和口味,只要你的胃腸沒什么不舒服就可以了。

        《中國居民膳食指南》推薦成人天天吃新鮮水果,每天攝入200~350g。輕體力活動成年男性攝入300g/天,輕體力活動成年女性攝入200g/天。下面,我們就不同時段吃水果的好處與應(yīng)該注意的問題進行逐一分析,供大家參考。

        飯前吃水果

        好處:占據(jù)胃的空間,正餐時可以少吃些東西,控制能量攝入。水果的水分多,脂肪少,體積大,能量遠遠低于同體積的主食及肉魚等,這種吃法對于想控制體重、減肥的人有益。另外,營養(yǎng)素也可以很好地被消化吸收。

        提醒:某些胃病患者飯前(空腹)吃水果可能會引發(fā)胃部不適,不適合這種吃法。

        就餐時吃水果

        好處:可以豐富餐桌上的食物種類,多吃蔬菜、水果,減少主食量,也可以達到控制能量攝入的目的。水果不用烹調(diào),不用鹽,可以幫助您少吃鹽,維生素C也可幫助其他食物更好地消化。有人認為水果與主食(飯)一起進食,水果不能及時消化,這是因為正餐吃得很飽,又大量吃水果,在胃酸、消化酶等作用下,導(dǎo)致水果在體內(nèi)發(fā)酵分解,容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。

        提醒:每餐七分飽,隨餐可吃少量水果。

        飯后吃水果

        好處:馬上吃或半小時后吃,只要你能吃得下,說明你的正餐沒有吃得十分飽,不肥胖、不超重、消瘦者、胃病患者都可以這樣吃。飯后食用水果,其中的營養(yǎng)素也一樣可以很好地被消化吸收。

        提醒:如您正餐吃得十分飽,飯后再加一大杯果汁,會增加能量,對控制體重不利。

        兩餐中間吃水果

        好處:糖尿病人群特別適合這樣吃。用新鮮水果代替餅干、曲奇、蛋糕之類及甜飲料,是非常健康的選擇。兩餐中間吃是可以吃到推薦的量的。

        早餐、午餐的時候可以吃水果,晚餐后就盡量別吃了,因為晚餐后活動少,能量消耗少,容易導(dǎo)致肥胖。

        總之,水果可以與正餐一起吃,如果說有什么影響,主要是影響你正常吃飯的量。水果的食用時間,也沒有什么禁忌,只要我們的胃腸沒有不適的癥狀,任何時候都可以吃水果。

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