○鹽山縣聯(lián)合小學(xué) 齊 艷

這幾天正在讀蔣勛的《品味四講》，里面有一個詞是“生活美學(xué)”。書中說社會步入工業(yè)時代以后，什么都被“匆匆”二字所代替。工業(yè)革命之后，人類第一個被糟蹋的大概就是“吃”。舉目都是“快餐”二字！其實，“忙”有時是借口，不然，周休二日也抽不出一些時間嗎？靜下心，一家人聚在一起，好好準(zhǔn)備一餐飯吧，慢慢咀嚼出每一道食材的味道，想象它們還是果實時所擁有的陽光的亮麗，所擁有的雨水的滋潤，所擁有的那土壤肥沃的感覺。感謝它把一季最好的陽光、雨水、土壤給了你！

我想放慢心的腳步，去領(lǐng)悟瑣碎生活中的那一份甘美。

經(jīng)過星期六的休整，星期天一大早，去集市，菜農(nóng)的小攤兒，買回一捆兒新割的還帶著晶瑩露水的碧綠的嫩韭，細(xì)細(xì)地?fù)裣锤蓛?，靜置一旁；這時再著手和面，用冷水，比例弄好，軟硬適宜，但揉一遍是不行的，里面會有很多小疙瘩，別急，第一遍之后，讓它安安靜靜的休息片刻，給她成長的時間，讓水分與面粉充分認(rèn)識、接納彼此；這個時段，可以用來炒雞蛋，因為是用來做餡兒，所以要嫩嫩的方好，油七成熱，放入充分?jǐn)嚿⒌碾u蛋液，用竹筷迅速攪拌，成雞蛋碎，這樣拌入餡兒中，才能吸收其它食材的味道；然后再把已經(jīng)泡發(fā)好的肥肥的木耳，挑去蝦線的蝦仁兒細(xì)細(xì)切碎備用；這時再把面團(tuán)兒揉一遍，你會發(fā)現(xiàn)它已在手下變魔術(shù)似的遇見更好的自己，勻凈、亮白、細(xì)膩有彈性；接下來，就可以把已經(jīng)瀝干水分的嫩韭細(xì)細(xì)地切碎，加入其它食材，撒上少許細(xì)鹽，不放味精，保持自然味道，再滴上少許麻油提味兒。因為不是肉餡兒，不能用力攪拌，應(yīng)上下翻挑，拌勻即可。亮麗的顏色讓我很有成就感。不要笑我故弄玄虛，這，真——的不一樣，里面有我對生活濃濃的愛，哈哈……

一切就緒，只見我氣定神閑地一手托皮兒，一手放餡兒，不能用擠的，而是模仿媽媽一個一個細(xì)細(xì)地捏好，一會兒蓋墊上就有一圈圈兒的肚大皮薄邊兒窄的餃子了。本來打算像三毛《餃子大王》里寫的一樣，弄幾個上弦月、下弦月欣賞一下下，可怎奈咱的技術(shù)頗高，餃子個個精神飽滿，只能像排隊等待下水的小肥鴨了。

這時，如果家里的兩位男士能自覺過來幫忙就更好了，可惜他們平時悠閑慣了，沒有這覺悟，我只好屢次向他們投去熱切的目光，好像在說：“快來幫忙！”哎，怎奈他們讀書的讀書，喝茶的喝茶，對我的信息完全屏蔽。哼，為了餃子的味道，不生氣，那只能讓你們體驗飯后刷碗的幸福了；如果說我幼稚，我就問什么是成熟；如果說成熟是內(nèi)斂與深沉，那我就說我就是要做一個張揚而淺薄的幸福銀；如果……我正陶醉在自己的辯才中，忽覺身旁多了兩道高大身影，左右一瞥，爺倆兒正好笑地盯著我。我故作鎮(zhèn)靜地問道：“是要幫忙嗎？”結(jié)果爺倆兒神同步：“你笑得很奇怪，想什么呢？”我忙收拾好表情，正色道：“沒什么，沒什么，我只不過在想，這一刻，很幸福。我要準(zhǔn)備一個幸福的糖果罐子，把這一刻那一刻的小幸福用漂亮的糖紙包裹好，精心儲藏，當(dāng)心情憂郁的時候，就捧出它，看一看那繽紛的色彩，嗅一嗅那幸福的味道，然后……”不待說完，兩位男士又神同步地，轉(zhuǎn)身，搖頭，離開，一位還問另一位：“老爸，你說我媽怎么這么幼稚呢？這是從哪個時空穿越來的呀？”

我還不知進(jìn)退的在后面殷勤碎碎念：“你們?nèi)绻饝?yīng)體驗刷碗的幸福的話，我會把幸福租給你們，不收利息，要不免費贈送你們一人一個幸福的糖果罐子也行啊……”

噢哈哈……