摘 要：花椒是現(xiàn)代食品制作階段比較重要的配料之一，因此得到了越來(lái)越多人的青睞。在進(jìn)行花椒種植過(guò)程中，要想提高其產(chǎn)量，就需要做好花椒栽培管理工作，主要從花椒種子處理技術(shù)、苗圃地管理技術(shù)、幼苗繁殖技術(shù)、栽培管理技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)等五個(gè)方面來(lái)對(duì)花椒高產(chǎn)栽培與管理進(jìn)行分析，以期確?；ń贩N植的質(zhì)量和效率，使其產(chǎn)量得到有效提升。

關(guān)鍵詞：花椒高產(chǎn)；栽培技術(shù)；管理策略

作為日常生活主要食品配料，每年花椒的需求量都非常高，尤其是人們生活水平的不斷提高，對(duì)花椒的需求量呈現(xiàn)出逐年增加的趨勢(shì)，因此推動(dòng)了花椒種植業(yè)的發(fā)展。花椒種植業(yè)既能夠?qū)ξ覀兊纳钯|(zhì)量起到優(yōu)化作用，而且還可以更好的推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。因此，做好花椒高產(chǎn)栽培與管理顯得尤為重要。

一、花椒種子處理技術(shù)

在進(jìn)行花椒種植過(guò)程中，要想提高其整體產(chǎn)量，最為關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)就是選擇優(yōu)良的品種，并根據(jù)實(shí)際情況做好花椒種子的處理工作。實(shí)際上，花椒種子處理的常用方法有：牛糞拌種法和水浸泡法，雖然兩種方法處理起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是可以有效提高種子的保存效果。牛糞拌種法通常是按照4：1（牛糞：種子）的比例把種子與牛糞進(jìn)行攪拌，然后將其混合在一起，在陽(yáng)光下均勻的攤鋪，攤鋪厚度控制在6-8厘米范圍內(nèi)，要注意背風(fēng)，晾干后，分成塊狀進(jìn)行保存。水浸泡法更為簡(jiǎn)便，其可以直接將花椒種子放在水中，這樣避免了種子內(nèi)部水分的流失，從而有效提高種子的保存效果。通常情況下，牛糞拌種法不用去除種子外皮上的油脂，因?yàn)楸４嬉粋€(gè)冬季后，其外皮的油脂會(huì)自己褪去，當(dāng)?shù)搅朔N植季節(jié)時(shí)，就可以直接打破種子外面包裹的牛糞后播種。在花椒種植過(guò)程中，牛糞拌種法得到了廣泛的應(yīng)用，并取得了不錯(cuò)的處理效果。

二、苗圃地管理技術(shù)

1.整地

在花椒種植之前，需要對(duì)苗圃進(jìn)行全面翻耕，并清除土壤中的草根、石塊等，并要求土壤中不能包含大的土塊，而且要達(dá)到一定的翻耕深度。要想使土壤中的養(yǎng)分和水分得到有效保存，就需要及時(shí)消除土壤中的雜草，從而達(dá)到比較理想的育苗效果。在育苗開(kāi)始前，還需要對(duì)其進(jìn)行一次秋耕，這樣可以達(dá)到改良土壤，蓄水保墑的效果。耕地結(jié)束后，要采取措施消滅土壤中的病蟲(chóng)和雜草。

2.施肥

為了確?；ń酚酌绲慕】党砷L(zhǎng)，在進(jìn)行肥料選擇過(guò)程中，最好選擇有機(jī)農(nóng)家肥，從而達(dá)到無(wú)污染、肥效長(zhǎng)、改良土壤的目的，當(dāng)然也可以選擇不容易被土壤固定的氯化鈉、速效氨等無(wú)機(jī)化肥。在使用無(wú)機(jī)化肥過(guò)程中，要對(duì)農(nóng)家肥和化肥進(jìn)行提前漚制，這樣可以有效提高無(wú)機(jī)化肥的肥效。在進(jìn)行施肥階段，最好保證肥料施用均勻，并對(duì)土壤進(jìn)行翻耕，如果選擇農(nóng)家肥還需要加大翻耕深度，但選擇餅肥或草木灰時(shí)只需淺耕即可。

三、幼苗繁殖技術(shù)

在花椒幼苗培植過(guò)程中，相關(guān)人員要盡可能選擇品種優(yōu)良的好花椒，這樣可以有效提高花椒的生產(chǎn)數(shù)量及生產(chǎn)質(zhì)量。在花椒種植過(guò)程中，大多數(shù)花椒具有非常弱的耐力，導(dǎo)致其生長(zhǎng)困難，適應(yīng)性不強(qiáng)，因此在對(duì)種苗進(jìn)行選擇的過(guò)程中，盡可能挑選生長(zhǎng)容易，適應(yīng)性強(qiáng)的品種，例如大紅椒。同時(shí)，在種苗培育過(guò)程中，還需要先對(duì)種子進(jìn)行清理，例如選擇牛糞拌種法時(shí)，要將包裹種子的牛糞打破、碾碎，并將它們一起進(jìn)行播種。實(shí)際上，播種種子的深度最好低于3厘米，并借助細(xì)土對(duì)其進(jìn)行覆蓋，從而確保幼苗的健康生長(zhǎng)。此外，還需要選擇合理的方法對(duì)其進(jìn)行灌溉，一般借助適量的水給予噴灑灌溉，隨后用地膜覆蓋播種地，從而確保土壤的濕度及溫度滿足要求。通常情況下，花椒種植棚的溫度，將會(huì)直接影響花椒的健康生長(zhǎng)及花椒的產(chǎn)量，因此最好把溫度控制在25℃左右，不能過(guò)高或高低，以確保花椒幼苗的健康成長(zhǎng)。當(dāng)花椒幼苗生長(zhǎng)到一定高度后，可以選擇性的將地膜打開(kāi)，并做好病蟲(chóng)及施肥管理工作。

四、栽培管理技術(shù)

栽培管理方式的選擇對(duì)于花椒的生長(zhǎng)起到了決定性的影響，因?yàn)榛ń穼儆谙碴?yáng)植物，其對(duì)土壤的深度和肥力提出了非常高的要求。因此，在對(duì)其進(jìn)行栽培過(guò)程中，種植園的選擇要盡可能的保持通風(fēng)、向陽(yáng)，而且需要有較厚的土壤層。同時(shí)還需要根據(jù)具體情況來(lái)合理控制種子的種植密度，一般要求種子株距控制在3m左右，這樣可以確保花椒充分的進(jìn)行光合作用，促進(jìn)花椒的茁壯生長(zhǎng)。在花椒栽培過(guò)程中，最好種植地修建成梯田的形式，這樣極大的方便了蓄水，確保花椒生長(zhǎng)過(guò)程中所需要的水分?；ń吩耘喙芾磉^(guò)程中，還需要對(duì)幼苗的葉子進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，從而有效提高幼苗的存活率?/p>

五、病蟲(chóng)害防治技術(shù)

花椒栽培與管理過(guò)程中，紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)及鳳蝶是常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，其多發(fā)生于每年的五月上旬，此時(shí)就需要在該階段做好花椒的病蟲(chóng)害防治工作，一般噴灑三氯殺螨醇1200倍液或50%滅蚜凈乳劑4000倍液，其可以使紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)及鳳蝶等病蟲(chóng)害得到有效消滅。通常要求每隔10d噴灑藥物一次，連續(xù)噴灑30d，從而達(dá)到比較理想的病蟲(chóng)害防治效果。同時(shí)，還需要根據(jù)花椒病蟲(chóng)害出現(xiàn)的規(guī)律，來(lái)提前做好防治措施，一般要求在每年花椒萌芽之前，為其噴灑索利巴爾50倍液，從而使病菌孢子、蟲(chóng)卵及幼蟲(chóng)等得到有效的去除。待花椒萌芽后要要對(duì)花椒樹(shù)上的金龜子成蟲(chóng)給予及時(shí)的誘殺，一般采用50%馬拉松乳劑1000倍液，其可以達(dá)到比較理想的誘殺效果。

六、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在進(jìn)行花椒種植過(guò)程中，種植人員需要按照要求做好各個(gè)環(huán)節(jié)的栽培與管理工作，這樣不僅可以確?；ń返慕】?、茁壯成長(zhǎng)，而且還可以有效提高花椒的生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量，在滿足人們生活需求的同時(shí)，有效推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：范莉，47歲，女，南部縣，大專(zhuān)，助理工程師 ，涼山州美姑縣林業(yè)局。