勵(lì)秋彥

摘要：大棚蔬菜種植技術(shù)是一種比較常見的技術(shù)，它具有較好的保溫性能，它深受人們喜愛，因?yàn)樵谌魏螘r(shí)間都可吃到反季節(jié)的蔬菜。在一般情況下，大棚蔬菜都采用竹與鋼為主的結(jié)構(gòu)骨架，然后在上面覆蓋上一層或多層保溫塑料薄膜，這樣一個(gè)簡(jiǎn)易結(jié)構(gòu)就制造出一個(gè)完整的溫室空間。塑料薄膜可以有效防止蔬菜生長(zhǎng)過程中產(chǎn)生的二氧化碳流失，以達(dá)到大棚內(nèi)需要的保溫效果?；诖耍疚闹饕榻B制約大棚蔬菜生長(zhǎng)的因素、栽培方式及高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期達(dá)到提高大棚蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：大棚蔬菜；制約因素；栽培方式；高產(chǎn)栽培

一、制約因素

（一）肥害

肥害是制約大棚蔬菜的一個(gè)重要原因，主要是積鹽的危害。產(chǎn)生的原因是大量化肥的使用導(dǎo)致土壤的本質(zhì)發(fā)生改變，制約了蔬菜的生長(zhǎng)。當(dāng)大棚內(nèi)出現(xiàn)肥害后，影響了大棚蔬菜根部的發(fā)育，降低了水與肥的吸收能力，缺乏營(yíng)養(yǎng)而死亡；土壤的鹽漬化過高，導(dǎo)致蔬菜葉枯萎老化；土壤發(fā)出的毒氣影響蔬菜生長(zhǎng)。

（二）藥害

藥害的潛力很大，有時(shí)癥狀明顯，有時(shí)是隱形的，不易發(fā)現(xiàn)。藥害產(chǎn)生的原因，不管任何蔬菜品種都使用同一種除草劑；過量使用農(nóng)藥；施用農(nóng)藥的時(shí)間不準(zhǔn)確；采用偽劣農(nóng)藥或者過期農(nóng)藥。這些因素使蔬菜變形，甚至死亡。

（三）旱害

旱害是影響大棚蔬菜生長(zhǎng)最重要的因素。旱害產(chǎn)生的原因是水源的供應(yīng)不足；水質(zhì)效果差；種植地方設(shè)施不完整。旱害不僅推遲了蔬菜的種植最佳時(shí)間，制約生長(zhǎng)速度，而且給施肥、施藥帶來了一定困難。

二、常見方式

（一）反季栽培

要想蔬菜的價(jià)格高，就可以采用反季蔬菜種植，反季的蔬菜才能滿足市場(chǎng)不斷的供應(yīng)需求，提高經(jīng)濟(jì)效益。如在秋季種植大白菜、蘿卜等耐陰蔬菜，注意用黑色覆蓋網(wǎng)來遮陽(yáng)，從而達(dá)到降溫效果。

（二）軟化栽培

當(dāng)蔬菜生長(zhǎng)了一段時(shí)間后，再設(shè)置半黑或黑暗環(huán)境，注意生長(zhǎng)濕度。這種方式，種植的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，葉綠素含量低，枝葉松軟，美味可口。如韭黃、芹菜等。

（三）促進(jìn)栽培

此方法主要是供應(yīng)淡季市場(chǎng)的需求，在春季早期和冬季，充分利用溫室保溫來種植蔬菜，宜以耐寒和喜溫的品種種植。

（四）無土栽培

無土栽培不僅成本低，而且產(chǎn)量高、蔬菜品質(zhì)好、健康環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。無土栽培采用的方法是水種植法、營(yíng)養(yǎng)液種植法等。這種栽培法使用范圍廣，推動(dòng)了蔬菜的高品質(zhì)發(fā)展。

三、高產(chǎn)栽培

（一）平整土地、平衡施肥

大棚蔬菜種植要求相對(duì)較高，不管是土壤的質(zhì)量程度，還是施肥管理都有高要求，需從科學(xué)角度出發(fā)。選擇種植的蔬菜土地要平整、精細(xì)，在種植前對(duì)土地要翻新、施肥、除草等。由于大棚內(nèi)的溫度與外界具有一定的差異性，施肥需適量，避免過量施肥造成土壤變質(zhì)。適當(dāng)增加施磷鉀肥，減少氮肥使用。

（二）選擇合理的棚型結(jié)構(gòu)

在一般情況下，選擇棚型跨度在8～12 m，大棚長(zhǎng)度在60～120 m，三面土墻、三排立柱，在立柱上最好使用竹或鋼立架。在棚面使用覆蓋無滴膜，從而增加大棚內(nèi)的溫度。

（三）品種選擇

最好選擇的品種可以耐低溫、光照要求低、抵抗力強(qiáng)、耐高濕、產(chǎn)量高、種植時(shí)間短的品種。種植的大棚蔬菜產(chǎn)量高、品質(zhì)好才能滿足市場(chǎng)需求，提高經(jīng)濟(jì)效益。如種植黃瓜、番茄、青椒等。

（四）合理利用“棚氣”，調(diào)控溫濕度

大棚蔬菜在種植過程中，由于大棚內(nèi)密閉，易產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，損害了蔬菜的生長(zhǎng)速度。因此，要正確控制棚氣，并合理運(yùn)用棚氣。在早上大棚內(nèi)的蔬菜較為缺乏二氧化碳，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充CO2氣肥，促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)。在午間氣溫較高的時(shí)候，適當(dāng)打開通風(fēng)口，進(jìn)行換氣，避免有害氣體傷害蔬菜。選擇種植的大棚蔬菜以喜溫型為主，最佳溫度25～33 ℃，生存上最高溫度不能超過44 ℃，最低不能在0 ℃以下。當(dāng)溫度超過33 ℃時(shí)，要給予降溫處理，可以采用定期開棚通風(fēng)、換氣孔、噴霧等。當(dāng)?shù)陀? ℃時(shí)，給予加溫處理，如熱風(fēng)加溫等。注意控制棚內(nèi)濕度，避免濕度過大影響蔬菜的生長(zhǎng)。因此，需經(jīng)常通風(fēng)換氣，改善大棚內(nèi)的濕度。

（五）膜下滴灌澆水

在大棚內(nèi)水分蒸發(fā)和擴(kuò)散相對(duì)比較慢，多部分大棚蔬菜的蒸發(fā)速度比外面種植的蒸發(fā)量低一半，尤其在晚上、陰天、冬季的時(shí)候，空氣的濕度早已在飽和狀態(tài)。大棚內(nèi)濕度過高，嚴(yán)重影響蔬菜的生長(zhǎng)。因此，大棚蔬菜可以采用膜下滴灌澆水法進(jìn)行灌溉，這種方式，不僅能大大改善棚內(nèi)環(huán)境，而且把濕度控制正常范圍內(nèi)，保持棚內(nèi)溫度，降低了病害的發(fā)生率，蔬菜的產(chǎn)量也得到提升。膜下滴灌澆水是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便、有效的灌溉方法。

（六）科學(xué)打藥治病

由于蔬菜在生長(zhǎng)過程中，易產(chǎn)生害蟲，主要的防治方法就是打藥除蟲、綜合防治。常見的害蟲有地老虎、蚜蟲等。除蟲要選擇科學(xué)打藥，必須是正確的時(shí)間，選好藥。一般情況下，選擇含有銅、鋅劑，這類藥，不僅能超強(qiáng)殺菌，而且能增加蔬菜的抵抗力，有效促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)；保持良好的生態(tài)環(huán)境，降低濕度，可以控制病蟲的生長(zhǎng)，減少打藥次數(shù)；土傳菌是嚴(yán)重的病菌，如果在早期沒有很好的控制，生長(zhǎng)的蔬菜就會(huì)被病菌污染，因此要重視苗期的預(yù)防；采用物理防治，如深耕深翻、品種選擇等。當(dāng)出現(xiàn)不同程度的病害時(shí)，要對(duì)癥治療、科學(xué)打藥。

四、總結(jié)

大棚蔬菜種植要科學(xué)地選擇栽培方式，消除制約蔬菜生長(zhǎng)的因素，科學(xué)管理。做到平整土地、平衡施肥、搭建合理的棚型結(jié)構(gòu)、選擇抗菌品種、合理利用“棚氣”、調(diào)控溫濕度、膜下滴灌澆水、科學(xué)打藥治病等技術(shù)，才能有效提升大棚蔬菜的產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。