歐盟出臺“薯條法”

含淀粉類食品在高溫加熱的過程中容易產(chǎn)生丙烯酰胺。近日，歐盟對抑制丙烯酰胺出臺新規(guī)，自2018年4月11日起，食品生產(chǎn)商、餐館以及快餐店必須遵守。這一新規(guī)對食品生產(chǎn)和加工做出明確規(guī)定，如要求食用土豆淀粉的含量要低，儲藏地的溫度應(yīng)超過6℃，并有較高的濕度，煎炸時油溫盡量不超過168℃；白面包不能烤成深色等。

點(diǎn)評：168qC這個好難操作的，你們是為難我炸薯條的。

韓國多家食品企業(yè)產(chǎn)品包裝“瘦身”

韓國社會近年日益關(guān)注塑料垃圾對環(huán)境的危害，多家食品企業(yè)減少產(chǎn)品包裝，以順應(yīng)社會對環(huán)境保護(hù)的需求。

“好麗友”公司決定給產(chǎn)品包裝“瘦身”并減少油墨使用量，已經(jīng)縮小了約20種產(chǎn)品的包裝尺寸，產(chǎn)品包裝的油墨顏色種類由246種減至178種，迄今少用了88噸油墨。另一大型飲料制造商樂天七星股份有限公司生產(chǎn)瓶裝水時減小了蓋子尺寸，標(biāo)簽制作過程更注重環(huán)保。

點(diǎn)評：大家心里難道沒有數(shù)嗎？包裝越華麗的食品往往性價比也越低。

印尼私調(diào)劣質(zhì)酒販賣造成24人喪命

近日，印度尼西亞有人販賣自調(diào)的劣質(zhì)酒品，導(dǎo)致24人喪命。雅加達(dá)南區(qū)警察局長表示，私酒小販販賣的是純酒精、可口可樂與能量飲料的混合物，他以為這樣安全無虞，結(jié)果卻害死了人。

點(diǎn)評：這種食品安全問題的實質(zhì)，是原始落后、缺乏規(guī)范和安全觀念的食品產(chǎn)銷者，在新的食品工業(yè)產(chǎn)品未經(jīng)試驗的組合搭配面前的試錯！

日媒稱中國購物網(wǎng)站所售“神戶牛肉”多為冒牌貨

日本媒體日前一則報道稱，在中國購物網(wǎng)站上，很多貼著“神戶牛肉”“福岡特產(chǎn)茶葉”“金山寺味噌”等標(biāo)簽的物品其實并非日本所產(chǎn)。據(jù)了解，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，日本農(nóng)林水產(chǎn)省對特定地域生產(chǎn)的農(nóng)林水產(chǎn)食品及加工食品實行“G1”保護(hù)制度。這些購物網(wǎng)站上約有來自日本17個產(chǎn)地的662種假冒土特產(chǎn)。

點(diǎn)評：有些日本土產(chǎn)文化營銷做得比較成功。

美國農(nóng)業(yè)部查處虛假有機(jī)認(rèn)證企業(yè)

美國農(nóng)業(yè)部近日公布了一份使用虛假有機(jī)認(rèn)證企業(yè)的名單，來自多個國家的作物生產(chǎn)、畜禽、肉類加工、蛋品和海產(chǎn)品企業(yè)被點(diǎn)名。部分企業(yè)名稱如下：斯里蘭卡工業(yè)發(fā)展合作公司（Cooperation for Industrial Development Lanka（Pvt.）Ltd.）、烏克蘭布哈賈爾公司（Buhagiar Cornpany）、烏克蘭Firma Mega Group、越南農(nóng)業(yè)生物技術(shù)股份公司（Viet Nam Agricultural BiofechnologyJoint Stock Company）、美國韋恩食品公司（Wayne Food Co.Ltd.）、墨西哥Agrobioos公司）。

美國農(nóng)業(yè)部表示，不實地使用美國農(nóng)業(yè)部的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證違反法律以及聯(lián)邦的有機(jī)法規(guī)。使用虛假文件將非有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品作為有機(jī)產(chǎn)品營銷、標(biāo)志或銷售，最高可罰款1.1萬美元。

點(diǎn)評：不知者不罪。但故意造假者應(yīng)重罰，1.1萬美元太少了點(diǎn)。