國外有一種網紅食物，叫做zoodles，名字跟noodles（面條）很像，不過這“面”可真的是一點兒面粉都沒有。因為它是由西葫蘆擦絲而成的西葫蘆面，完全不合面粉，無麩質，低碳水低熱量，特別適合減肥健身、輕食人群吃。

西葫蘆皮薄、肉嫩可口、清香微甜，不但能潤澤肌膚，還可以調節(jié)人體代謝。它是超低卡路里代表，除了清炒、做面，烹飪方式也很多樣哦。

下面介紹西葫蘆的3種不同做法，口味不一樣，但所需食材是相同的，皆為西葫蘆、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉，至于多少量，根據個人情況請您自己掌握。

西葫蘆雞蛋烙餅

做法：

1.西葫蘆洗凈擦絲去子，加少許鹽拌勻腌一會兒；

2.腌制好的西葫蘆絲擠干水分，拌人炒好的雞蛋、鹽、胡椒粉成餡；

3.面粉加清水和成不粘手的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)一會兒；

4.醒發(fā)好的面團揉成光滑面團后，揉成長條，分成均勻的小團揉圓；

5.取小面團壓扁，包入適量的餡料，收口按扁；

6.起鍋熱少許油，放入面餅煎至兩面金黃即可。

（本菜譜來自@ 皓月天空）

西葫蘆煎餅

做法：

1.西葫蘆洗凈擦絲，打進蛋液，放入面粉；

2.用少許鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻至無干面粉；

3.起鍋熱少許油，舀出面糊，煎至兩面金黃即可。

（本菜譜來自@ 皓月天空）

香煎西葫蘆

做法：

1.西葫蘆洗凈切成均勻薄片，放入保鮮袋；

2.倒入適量面粉，搖晃均勻使每片西葫蘆都裹上面粉；

3.雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉調味；

4.起鍋熱少許油，西葫蘆片裹上蛋液煎至兩面金黃即可。

家里如果有烤箱，可切條做烤西葫蘆條。

（本菜譜來自@愛你是久處不厭）