陳小媛

摘 要：芒果是我國僅次于荔枝、龍眼、香蕉的第四大熱帶水果，芒果產品價值高，經濟效益好，是典型的高效特色農業(yè)。本文分析當前廣東省云浮市芒果產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和現(xiàn)存的問題，提出相關對策建議，旨在推動云浮芒果產業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：云??；芒果產業(yè)；對策

一、云浮芒果產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

芒果原產于印度，性喜高溫、干燥的天氣，不耐寒霜，喜光，在年均溫20℃以上、在充足的光照條件下，年降雨量700-2000毫米的地域生長速度快，長勢好。云浮地處北回歸線南緣，位于廣東省西江中游南岸，屬南亞熱帶季風氣候區(qū)，年平均氣溫21.6℃；年平均日照時數(shù)為1524-1875小時；年平均降雨量1378.5-1655.3毫米；土壤類型以赤紅壤為主。云浮境內低山、丘陵分布占全市土地資源面積的74.3%，丘陵、盆地、谷地、臺地縱橫交錯，地形復雜，形成了多樣化的環(huán)境小氣候，夏長冬短，光、熱、水豐沛的氣候環(huán)境對對農業(yè)生產十分有利。云浮市水果種植面積達125.77萬畝，其中以柑、橘、荔枝、龍眼、無核黃皮為主，而全市芒果種植面積只有47160畝，僅占全市水果種植面積的3.75%（數(shù)據(jù)來源于云浮市統(tǒng)計局），品種以金煌芒為主，另有少量的紫花芒、象牙芒以及土芒。云浮芒果主要生產區(qū)域在羅定（芒果種植適宜區(qū)），郁南、云城和新興也有大規(guī)模種植。近年來，長期占鋸我市水果種植最大面積的沙糖桔產業(yè)發(fā)展遇到了瓶頸，許多的果園面臨著改換品種的局面，而芒果作為一種比較受歡迎的多年生經濟作物，就成了一個很好的選擇。同時芒果適宜種植在山區(qū)、石漠化地區(qū)等，可綠化荒山、水土保持，保護當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)和生態(tài)環(huán)境，最終實現(xiàn)綠色發(fā)展，生態(tài)效益、經濟效益及社會效益顯著。隨著農業(yè)供給側改革，芒果產業(yè)的發(fā)展也將在農村扶貧攻堅和鄉(xiāng)村振興中起到重要的作用。

二、云浮芒果產業(yè)發(fā)展存在的問題

1.品種結構過于單一，亟需優(yōu)良新品種

云浮市各地早有種植芒果，1980年前種植的品種大多數(shù)是本地芒果，隨著20世紀90年代芒果產業(yè)的快速發(fā)展，不少優(yōu)質品種從各地引入云浮，經過大面積換冠改造，形成了以紫花芒、桂香芒、象牙芒為主的鮮食品種群，1995年羅定市紫花芒還在第二屆全國農業(yè)博覽會上獲優(yōu)質獎（云浮市地方志叢書之十八）。1998年還引入了金煌芒，這一品種也迅速發(fā)展成云浮市的主栽品種，但在這之后就幾乎沒有引進或選育新的品種了。主栽的幾個品種占種植面積的90%以上，品種呈現(xiàn)過于單一現(xiàn)象，導致產期集中，旺季價賤。此外，云浮芒果種植以鮮食品種為主，缺乏加工型品種，目前加工以生產原漿和濃縮果汁為主，而生產的芒果果汁類飲料又不太適合國人口味，這種情況導致一旦芒果成熟期集中，就會出現(xiàn)惡性早采，嚴重影響芒果質量。可以說優(yōu)良品種缺乏已成為制約云浮芒果產業(yè)發(fā)展的首要問題，亟需優(yōu)良新品種對現(xiàn)有品種格局進行更新?lián)Q代。

2.總體管理水平不高，質量和品牌有待提高

云浮市的多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)擁有柑桔之鄉(xiāng)、無核黃皮之鄉(xiāng)等水果專業(yè)鎮(zhèn)之稱，享負盛名，但云浮市目前的芒果生產仍以農民單家獨戶的生產經營為主，大部分農戶尚未納入產業(yè)化經營體系，且當?shù)毓r文化水平普遍較低，很多先進的生產栽培技術難以推廣，在整個芒果生產中表現(xiàn)出技術集成率低，標準化生產覆蓋率低，優(yōu)質商品果率低。這種生產方式在信息、資金、貯藏、運輸、銷售和加工等方面都很難適應市場需求，制約了云浮芒果產量和品質的提高。其次，當前云浮芒果產業(yè)化經營的龍頭企業(yè)還少，可以說基本沒有，不能有效、更大范圍地把生產者、銷售者和消費者緊密聯(lián)系在一起，整個產區(qū)沒有形成一個發(fā)達和完善的市場銷售網絡，離產業(yè)化要求還有較大差距。此外，缺乏品牌也是制約云浮芒果產業(yè)發(fā)展的一個重要因素。云浮芒果由于缺少品牌支撐，無法占領高端市場，導致整個產業(yè)化生產裹足不前，所以實施品牌戰(zhàn)略依然是今后云浮芒果產業(yè)發(fā)展的重中之重。

3.芒果采后處理和加工技術落后

一方面，由于對芒果采前栽培技術措施不夠重視，加上芒果果品采收標準不統(tǒng)一，生產中存在沒有達到應有的成熟度就提前采收的問題，致使果實運到市場后無法充分后熟，直接影響商品質量和食用品質。另一方面，由于對采后芒果的商品化處理不重視，或者處理技術落后，處理效果差，嚴重影響其貯運期，乃至外觀和品質。此外，我國芒果主要以鮮食品種為主，加工企業(yè)少，加工技術落后，影響芒果產業(yè)的全面穩(wěn)步發(fā)展。

4.服務體系有待加強，產期過于集中

云浮市果樹科技人員明顯不足，同時，政府對芒果生產中的宏觀指導、投資、調控少，導致生產無序化，產后服務體系缺乏。一是發(fā)展初期的盲目擴種導致部分果園生產劣質品種；二是種植了不適合當?shù)貐^(qū)域的品種，致使品質低劣而價格低廉；三是生產者千家萬戶闖市場，導致產期過于集中，不同產區(qū)和季節(jié)價格相差較大，再加上普遍存在中介進場擾亂市場價格，致使市場價格波動大，嚴重影響了種植戶的積極性。

三、云浮芒果發(fā)展對策

1.加強芒果優(yōu)新品種引種試種，篩選培育適合云浮當?shù)匕l(fā)展的優(yōu)新品種并推廣

我國芒果產業(yè)發(fā)展起步晚，基礎薄弱，靠引進和利用境外優(yōu)良品種為依托，臺農一號、金煌芒、貴妃等國內主栽品種均為引進品種，如在云浮，目前的芒果主栽品種金煌芒就是從我國臺灣地區(qū)引進的，而紫花芒、象牙芒等是廣西農業(yè)大學在國外種質資源基礎上選育出來的品種。我們要尋求與權威科研部門合作，尋求優(yōu)良品種的供給及先進栽培技術的支持，開展新品種引進，通過對比和適應性研究，不斷優(yōu)化品種結構，選出適宜云浮不同產區(qū)的高產、優(yōu)質、抗病、早熟或晚熟及特色新品種，并在此基礎上加大優(yōu)良品種的推廣力度，提高芒果品質和產量。要因地制宜，栽種最適宜的主要品種，兼顧次要品種，做到芒果早中晚熟品種的合理搭配，并通過合理有效的產期調節(jié)手段取得更好的經濟效益。

2.增強社會化服務體系意識，促進芒果產業(yè)化發(fā)展

芒果產業(yè)化需要果農、企業(yè)、科研單位和政府的共同努力。政府和科研單位應進一步增強服務意識，在小額貸款、產區(qū)交通、芒果交易市場建設和新品種選育、示范推廣等方面加大扶持力度，切實保護果農利益，打消果農在推進芒果產業(yè)化進程中的顧慮，使果農作為主體積極參與到產業(yè)化進程中。2010年4月由海南省農墾總局主辦、中國熱帶農業(yè)科學院協(xié)辦的第九屆世界芒果論壇就是一個很好的例子，此次大會是推進我國芒果產業(yè)發(fā)展的一個重要機遇。以此為契機，廣西的田東縣、云南的華屏縣、四川的攀枝花市相繼組織舉辦了各具特色的芒果節(jié)，不但極大地提高了當?shù)孛⒐放频闹?，還為當?shù)孛⒐a業(yè)的發(fā)展提供了機遇。云浮市的地理環(huán)境及氣候條件非常適宜芒果的種植，因而，調整農業(yè)生產結構，加快芒果產業(yè)的發(fā)展，打造芒果知名品牌，也可以作為云浮市水果種植產業(yè)的一個新亮點。

3.加強采后商品化處理，提高產品附加值

提高采后商品化處理程度既是提高芒果商品質量、增強市場競爭力的重要手段，又是提高芒果產品附加值的重要環(huán)節(jié)。為此，應積極開展采后商品化處理技術研究，在芒果貯藏保鮮方面增加科技投入，加強芒果產品的采后生理、采后處理、分級包裝、貯藏運銷的研究，建立產品顏色、口味、狀態(tài)、營養(yǎng)價值、殘留物、分級包裝、貯藏運銷的技術規(guī)范和規(guī)格標準。芒果產業(yè)化發(fā)展的根本出路在于深加工，通過深加工提升產業(yè)層次，構建新的市場需求。為此，要調整優(yōu)化芒果品種結構和保鮮貯藏比例，引進和研制先進設備和工藝，提高芒果制品的質量和檔次，為芒果采后分流、綜合利用和提高種植效益開辟新路。

4.打“綠色”牌，增加產業(yè)附加值

目前的國內市場以及國外市場對綠色無公害食品的需求量很大，云浮芒果產業(yè)的發(fā)展一定要立身根本，走可持續(xù)發(fā)展路線，發(fā)展成為優(yōu)質無公害芒果生產基地。云浮市目前已經初具規(guī)模的沼氣建設，不僅可以改善農村地區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，同時大量的沼氣液、沼氣廢渣成為最好的有機肥料，為無公害芒果生產提供保障，同時促進土地的可持續(xù)發(fā)展。繼續(xù)推廣沼氣建設，擴大無公害芒果的種植面積。在此基礎利用生學原理進行旅游資源的開發(fā)，發(fā)展果園休閑觀光，提升附加值，選擇一些交通便捷的果園，發(fā)展休閑農業(yè)、觀光農業(yè)。利用果園獨特的資源優(yōu)勢，不再把芒果作為單一產業(yè)發(fā)展，用“芒果+旅游”來延長芒果產業(yè)鏈，增加農民收入，潛力巨大；但是值得注意的是芒果休閑觀光旅游的發(fā)展不可盲目照搬，要建立在自身特色基礎上?？梢蚤_放一些高品質芒果園，讓游客領略高品質芒果的綠色種植過程，游客還可以親自采摘自己挑選的芒果，享受動手的過程；同時還可以開展家長帶孩子認種一顆芒果樹，親手種植與孩子一起成長，游客會更愿意再次觀光；此外還可以加強芒果美食的開發(fā)，進一步提升芒果附加值。

5.加大科技投入，加強生產體系建設

重視芒果產前、產中、產后的科技投入。建立芒果無病毒苗木繁育中心，完善芒果無病毒苗木繁育體系，為生產芒果優(yōu)質良種良苗提供保障。要加大芒果標準化生產技術的研究和推廣力度，將科研部門新技術、國外引進先進技術與現(xiàn)有的常規(guī)栽培技術組裝配套，形成以提高芒果質量為中心的生產新技術；積極引進和消化吸收國外芒果采后處理和加工技術，提高果實的耐貯性，延長貨架期，通過加工技術提高產品的附加值。此外，還要加大芒果科技投入力度，加強推廣隊伍的建設，培養(yǎng)高素質的科技人員和果農，為研究和生產高質量的芒果產品打下基礎。

四、結語

芒果產業(yè)對云浮貧困邊遠地區(qū)提高當?shù)剞r民收入和促進當?shù)亟洕l(fā)展起到越來越重要的作用。加強農業(yè)供給側結構調整，擴大優(yōu)質芒果品種種植面積，打造知名品牌、增強社會化服務體系意識、加大科技投入和建立完善的標準化生產體系，充分利用當?shù)刈匀粎^(qū)位優(yōu)勢，發(fā)展地方產業(yè)，能帶動云浮經濟發(fā)展，達到經濟快速增長，社會和諧穩(wěn)定，人民安居樂業(yè)的目標。

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