王雷

（山東智誠(chéng)農(nóng)牧發(fā)展科技股份有限公司，山東 濱州 251900）

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)鴨產(chǎn)品的需求越來(lái)越多，鴨的飼養(yǎng)和孵化規(guī)模也越來(lái)越大，但其規(guī)?；潭冗h(yuǎn)不如雞大。究其原因主要是由于鴨種蛋自身的特點(diǎn)，采用普通孵雞的方法來(lái)孵鴨很難取得優(yōu)異的孵化成績(jī)，因?yàn)轼喌膶Ｓ梅趸に囉衅涮厥庑浴?/p>

前些年，櫻桃谷鴨種蛋孵化已經(jīng)步入成熟階段，根據(jù)地域性、季節(jié)性等得到了非常完善的孵化工藝，并取得了完美的孵化成績(jī)。

但隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，近幾年又有很多不同品種的種鴨進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，以草原鴨、南特鴨以及楓葉鴨最為常見(jiàn)。種鴨品種的多樣化，也給種蛋孵化工藝營(yíng)造了很大的發(fā)展空間，更重要的是，采用什么樣的孵化工藝才能做出最好的孵化成績(jī)是現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)部的一大問(wèn)題，畢竟每個(gè)品種的種鴨來(lái)自于不同的國(guó)家地域，如果采用相同的孵化工藝，是發(fā)揮不了其最大的特點(diǎn)與最優(yōu)的成績(jī)。

那么接下來(lái)就談一談不同品系種鴨蛋孵化溫度與洗蛋方法的差異在哪里。

1 孵化溫度對(duì)種蛋孵化的影響

根據(jù)本人多年從事孵化工作的經(jīng)驗(yàn)，也經(jīng)過(guò)不斷地實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐證明，用相同溫度孵化不同品系種蛋其孵化結(jié)果存在明顯差異；下面通過(guò)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)看看在相同飼養(yǎng)環(huán)境下，不同品系種鴨所產(chǎn)種蛋采用相同孵化溫度時(shí)的孵化效果，實(shí)驗(yàn)所用不同品系種蛋來(lái)自于對(duì)應(yīng)的品系鴨群，同一批次：

1.1 實(shí)驗(yàn)1：不同品系種鴨所產(chǎn)種蛋采用相同孵化溫度與出雛情況 見(jiàn)表1、表2。

表1 不同品系種鴨蛋采用相同孵化溫度

表2 出雛情況

從表1、表2數(shù)據(jù)可知，對(duì)不同品系種鴨而言，在種蛋周齡接近、受精率相似的條件下，采用相同的孵化溫度，其受精蛋的健雛率存在明顯差異，其中楓葉鴨的最低，其它三個(gè)品系種鴨的受精蛋健雛率均在92%以上，尤其以櫻桃谷鴨種蛋的孵化效果最好。

1.2 實(shí)驗(yàn)2：不同品系種鴨所產(chǎn)種蛋采用不同孵化溫度及其孵化情況 各個(gè)品系種蛋孵化用溫與孵化結(jié)果分別見(jiàn)表 3、表 4、表 5、表 6。

表3 櫻桃谷鴨與草原鴨種蛋孵化溫度

表4 南特鴨種蛋孵化溫度

表5 楓葉鴨種蛋孵化溫度

表6 不同種蛋采用不同孵化溫度的孵化結(jié)果

從表3～表6試驗(yàn)結(jié)果得知，在相同季節(jié)、相同環(huán)境以及種蛋周齡相似的情況下，采用不同的孵化溫度，櫻桃谷鴨、草原鴨、南特鴨、楓葉鴨的受精蛋健雛率均有明顯的提升，比實(shí)驗(yàn)1的結(jié)果分別提高了0.83%、1.67%、1.75%和3.99%，尤以楓葉鴨提升最為明顯，充分說(shuō)明孵化溫度對(duì)不同品系種蛋的孵化效果有很大影響。

2 洗蛋藥品用量對(duì)種蛋孵化的影響

對(duì)于不同品種的種蛋，我們要從洗蛋開(kāi)始就應(yīng)采用不同的方法，比如采用不同的洗蛋藥液濃度，因?yàn)榧词狗N鴨飼養(yǎng)在同一個(gè)環(huán)境內(nèi)，也會(huì)因?yàn)槠贩N的不同導(dǎo)致種蛋品質(zhì)的不同。現(xiàn)將櫻桃谷鴨種蛋與楓葉鴨種蛋進(jìn)行不同洗蛋藥品用量的對(duì)比試驗(yàn)，試驗(yàn)中同一品系種蛋的孵化條件保持一致。

2.1 實(shí)驗(yàn)3：采用相同的洗蛋藥液濃度進(jìn)行孵化采用燕北720型洗蛋機(jī)，加水270L、氯水6kg、小蘇打1.5kg，洗蛋時(shí)間為10min，其孵化效果見(jiàn)表7。

表7 采用相同洗蛋藥液濃度的孵化結(jié)果

從表7可知，采用相同的洗蛋藥液濃度進(jìn)行孵化試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)，櫻桃谷鴨的受精蛋健雛率為95.19%，高于楓葉鴨（91.29%）近4個(gè)百分點(diǎn)，毛蛋數(shù)也比楓葉鴨少了一半多。解剖楓葉鴨的毛蛋，發(fā)現(xiàn)有60%是因雛鴨啄殼導(dǎo)致嘴部變形而未能啄破蛋殼所致。

2.2 實(shí)驗(yàn)4：采用不同的洗蛋藥液濃度進(jìn)行孵化采用燕北720型洗蛋機(jī)，加水270L，櫻桃谷鴨種蛋加氯水6kg、小蘇打1.5kg；楓葉鴨種蛋加氯水10kg、小蘇打2kg，洗蛋時(shí)間均為10min，其孵化結(jié)果見(jiàn)表8。

表8 采用不同洗蛋藥液濃度的孵化結(jié)果

從表8可知，櫻桃谷鴨和楓葉鴨所產(chǎn)種蛋在采用相同型號(hào)的洗蛋設(shè)備、不同洗蛋藥液濃度的條件下，兩者毛蛋數(shù)差值明顯縮小，楓葉鴨的受精蛋健雛率也有了明顯提高，由91.29%提高至93.99%，這也間接說(shuō)明了楓葉鴨種蛋的蛋殼厚度要大大高于櫻桃谷鴨種蛋的蛋殼厚度。

3 小結(jié)

本人從事孵化行業(yè)多年，經(jīng)過(guò)不斷實(shí)驗(yàn)證實(shí)了不同鴨品系的種蛋孵化工藝存在差異，不可用孵化櫻桃谷鴨的孵化工藝進(jìn)行草原鴨、南特鴨以及楓葉鴨的孵化。本文著重在孵化溫度和洗蛋藥液濃度方面進(jìn)行了說(shuō)明。種鴨蛋的蛋殼厚度、蛋形指數(shù)、通透性及孵化積溫等一系列參數(shù)，各個(gè)品種間定是不相同的。這就好比當(dāng)年用孵雞的方法孵鴨一樣，不會(huì)得到好的孵化成績(jī)，也不能體現(xiàn)出不同品系種鴨較好的性能。

所以，在之后的孵化道路上，從業(yè)者應(yīng)不斷創(chuàng)新，不斷試驗(yàn)再試驗(yàn)，對(duì)孵化工藝進(jìn)行探討，根據(jù)實(shí)際需要提出孵化的新思路、新方法，總結(jié)出針對(duì)不同品種種鴨更好的孵化工藝！