范昊珮

注重產(chǎn)品質(zhì)量安全放心，圍繞特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)塑造區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，提高產(chǎn)品整體競(jìng)爭(zhēng)力

河谷地旁，大渡河靜靜地流淌，一眼望去，山坡上開滿了白色的小花，還有一個(gè)多月，這些小花就會(huì)變成一顆顆甜櫻桃，漢源縣的農(nóng)戶們將迎來他們用勤勞換來的豐收。沿著盤山公路一路向上，層層疊疊的櫻桃樹逐漸變成了已經(jīng)長(zhǎng)出小花苞的花椒樹，它們所代表的漢源花椒品牌價(jià)值已達(dá)到7.04億元，是市場(chǎng)上名副其實(shí)的佼佼者。

五年蟄伏，基地催生規(guī)模效益

在清溪鎮(zhèn)一帶海拔較低的山腳和河谷地區(qū)，同心村村民張忠芬在自家地里種了200株甜櫻桃樹，而她家的櫻桃樹與周邊的西溪鄉(xiāng)、雙溪鄉(xiāng)連成了一片，形成了漢源萬畝甜櫻桃生產(chǎn)基地。

“家家戶戶都種了甜櫻桃樹，僅僅是我們村就有1800畝?！表樦拇妩h支部副書記王定剛手指的方向，記者看到，不僅村民的房前屋后都被種上了櫻桃樹，旁邊的山坡上也開滿了櫻桃花，“現(xiàn)在漢源甜櫻桃每畝產(chǎn)值可達(dá)3萬元以上”。

但在五年前，漢源甜櫻桃還面臨著沒規(guī)模、價(jià)格低的問題，漢源花椒更是如此，這個(gè)問題讓種了幾十年花椒的清溪鎮(zhèn)新黎村村民李光中苦惱不已。

“年年栽，咋年年都栽不活呀?！边@些年，為了種植花椒，李光中沒少費(fèi)工夫，可一年到頭，幾乎賺不到什么錢。

規(guī)模上不來，價(jià)格提不起，一度讓漢源花椒陷入困境。“像李光中一樣，種植花椒沒賺錢的人有很多，一些農(nóng)戶甚至砍掉花椒樹，轉(zhuǎn)種其他效益更高的經(jīng)濟(jì)作物?！被貞浧饾h源花椒發(fā)展的低谷期，縣花椒局局長(zhǎng)胡文依然有些痛心。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2012年，在困境中漢源縣花椒局正式掛牌成立，專職負(fù)責(zé)漢源縣花椒產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作。經(jīng)過一番洗禮，漢源花椒逐漸在高海拔山坡區(qū)域扎下了根，開始有了規(guī)模。

“破解花椒種植難題，得從技術(shù)入手?！焙恼f，漢源縣聘請(qǐng)專家上門指導(dǎo)農(nóng)戶采用新技術(shù)，引導(dǎo)他們進(jìn)行科學(xué)管理，“還記得當(dāng)時(shí)農(nóng)戶不理解為什么要修剪枝葉，在我們反復(fù)勸說講解下，他們才進(jìn)行了修剪”，修剪后的花椒樹結(jié)出的花椒品質(zhì)明顯變好、產(chǎn)量也大幅提升。

五年來，漢源縣一邊引導(dǎo)農(nóng)戶管理，一邊鼓勵(lì)農(nóng)戶擴(kuò)大花椒產(chǎn)業(yè)。2012年一2017年，全縣花椒新增種植面積5.32萬畝，建成標(biāo)準(zhǔn)化花椒產(chǎn)業(yè)基地13個(gè)，2017年全縣干花椒產(chǎn)量達(dá)2221噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3億元。

這種錯(cuò)位式的全域梯次布局生產(chǎn)基地，讓漢源農(nóng)產(chǎn)品在蟄伏五年后迎來爆發(fā)期，為培育品牌打下良好基礎(chǔ)。

追根溯源，品質(zhì)催生標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

“請(qǐng)教各位老師，潛葉蛾危害怎么防治？”通過漢源經(jīng)果林信息交流群，唐家鎮(zhèn)的村民郝治蓉就能了解自己蔬菜種植中該如何使用化肥防治病蟲害了。

在規(guī)模化種植的基礎(chǔ)上，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量成了漢源品牌“走出去”的關(guān)鍵，一場(chǎng)提升品質(zhì)、完善標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的硬仗正式打響。

“現(xiàn)在漢源花椒的產(chǎn)量提升了一大截?！比ツ?，后域鄉(xiāng)大坪村村民郭榮福樂開了花，自家種植的花椒產(chǎn)量超過一萬斤，產(chǎn)值超過15萬元，這得益于漢源花椒的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。

2016年，漢源縣成功創(chuàng)建為四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣，針對(duì)甜櫻桃，出臺(tái)了《漢源縣甜櫻桃種植技術(shù)規(guī)劃》；針對(duì)漢源花椒，漢源縣農(nóng)業(yè)局與四川省農(nóng)科院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)制定發(fā)布《漢源縣花椒種植技術(shù)規(guī)范》；還與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，在漢源建立了產(chǎn)、學(xué)、研基地。

生產(chǎn)上把控，監(jiān)管上管控，同年12月，漢源縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)成立。“運(yùn)行一年多來，全縣農(nóng)產(chǎn)品合格率在98%以上。”現(xiàn)在正值黃果柑的上市期，檢測(cè)站站長(zhǎng)杜洪俊一邊整理著手中的檢測(cè)報(bào)告，一邊告訴記者，“目前全縣30個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了快檢中心，十幾分鐘就能知道果蔬農(nóng)產(chǎn)品是否存在農(nóng)藥超標(biāo)”。

會(huì)種植、能檢測(cè)還不夠，提升漢源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵是質(zhì)量追溯，作為漢源第一家采用二維碼追溯的企業(yè)，五豐黎紅食品公司很有發(fā)言權(quán)。

“產(chǎn)品信息、產(chǎn)地環(huán)境、肥料使用、除草灌溉……”記者隨手拿起一瓶五豐黎紅花椒油，通過掃描瓶身二維碼進(jìn)入四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，生產(chǎn)信息一目了然，十分透明化。但五豐并不滿足于當(dāng)前的追溯體系，公司秘書辦經(jīng)理任俊雅說，下一步將探索基地圖片上傳，讓消費(fèi)者能更加全面了解花椒油的品質(zhì)。

“在現(xiàn)有追溯平臺(tái)之上，今年我們將進(jìn)一步提升漢源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)基地可視化管理，設(shè)立病蟲害測(cè)報(bào)儀、小氣候檢測(cè)儀以及土壤檢測(cè)儀等，通過數(shù)字傳輸，及時(shí)反饋信息?！睗h源縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)李萬茂說。

提升價(jià)值，集聚品牌效應(yīng)

“一斤漢源花椒拍出三萬元天價(jià)?！边@一幕，發(fā)生在去年8月份，漢源縣花椒交易中心首次舉辦拍賣會(huì)，產(chǎn)自建黎鄉(xiāng)牛市坡的紅花椒拍出天價(jià)，這是漢源花椒賣出的史上最高單價(jià)。

單價(jià)三萬元雖然是個(gè)案，但漢源花椒價(jià)格上升已是事實(shí)，鮮花椒收購價(jià)從2012年的6元/斤攀升至15元/斤，干花椒售價(jià)在90元一100元/斤。

在漢源縣委農(nóng)T辦副主任熊偉看來，花椒交易中心的成立，實(shí)現(xiàn)了漢源花椒從傳統(tǒng)交易向期貨市場(chǎng)交易質(zhì)的轉(zhuǎn)變，漢源花椒的品牌價(jià)值正在被不斷釋放，尤其是經(jīng)過加工后的漢源花椒通過電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+特色農(nóng)業(yè)+金融”，2016年花椒網(wǎng)上交易額達(dá)9.7億元。

其實(shí)，漢源花椒價(jià)值的提升還要從一臺(tái)臺(tái)不起眼的烘干設(shè)備說起。

“以前是靠天吃飯，天氣好鮮花椒曬干了就能多賣點(diǎn)?！痹诶罟庵械募依?，有一個(gè)小型花椒烘干房，當(dāng)天采摘的鮮花椒當(dāng)天就能烘干，類似的烘干房在漢源縣有200多個(gè)。

家庭式烘干設(shè)備的使用，不僅解決了鮮花椒曬不干就變質(zhì)的問題，更解決了花椒大量集中上市，因市場(chǎng)供銷不均衡而引起的鮮花椒囤積問題，穩(wěn)定了花椒銷售價(jià)格?！巴ㄟ^烘干，一斤鮮花椒的價(jià)值能提升2元～3元，品質(zhì)外觀大幅度改善，產(chǎn)值能增加3000萬元～5000萬元?！焙恼f。

相比普通農(nóng)戶，在甘溪壩食品工業(yè)園區(qū)，永豐和食品廠廠長(zhǎng)羅俊彬的腳步走得更快一些，經(jīng)過加工的花椒產(chǎn)品附加值被提升了20%，“通過花椒分層分級(jí)，細(xì)分消費(fèi)群體，最大限度體現(xiàn)漢源花椒的品牌價(jià)值。僅電商平臺(tái)，今年銷售額預(yù)計(jì)就能達(dá)1000萬元以上”。

現(xiàn)在甘溪壩園區(qū)已培育五豐黎紅、永豐和食品等省、市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)13家，年產(chǎn)值達(dá)8.36億元。

好品質(zhì)催生好品牌，漢源已認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品75個(gè)，地理標(biāo)志產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品集聚；花椒節(jié)、桃花節(jié)、葡萄節(jié)、甜櫻桃采摘節(jié)爭(zhēng)相舉辦，品牌效應(yīng)凸顯，用村民的話說，“天幫忙、人勤勞、政策好”。

腳步不停歇，眼光更長(zhǎng)遠(yuǎn)。“接下來將打造‘陽光漢源‘漢源紅兩個(gè)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，采用‘公共品牌+個(gè)性產(chǎn)品的模式，持續(xù)放大品牌影響力。”對(duì)于漢源農(nóng)產(chǎn)品的未來，熊偉充滿了期待。（責(zé)編：陳薈竹）