◎文/趙可佳

在使用微波爐時(shí)，很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，加熱后的食物熱度并不均勻，常需要中途拿出來(lái)，翻轉(zhuǎn)或攪拌一下再次加熱。這與微波爐的加熱原理、食物的大小和形狀等因素相關(guān)。近期，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，加熱是否均勻，與容器的形狀也有關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，微波爐加熱容器分為圓形和方形。專家表示，通常情況下，方形容器的四個(gè)角落會(huì)比其他區(qū)域更快、更多地吸收熱量，導(dǎo)致角落的食物被加熱得“過(guò)火”，而中間區(qū)域還沒(méi)有熱透。相比之下，使用圓形的容器就可以讓食物更均勻地受熱。