陳德新，陳世登

海南省茶業(yè)協(xié)會 海南省茶葉學會，570100

保護和利用生物物種資源，尤其是陸地生態(tài)系統(tǒng)的主體——森林植物資源，逐漸成為世界各國關注的重大課題，擁有物種資源量的多少已經(jīng)成為一個國家和民族經(jīng)濟與科學實力的重要標志之一。

海南島原來是中國大陸連接向南延伸的一部分，1000多萬年以前，海南島的北部和雷州半島隨之出現(xiàn)了斷陷和火山噴發(fā)，繼而伴有大規(guī)模的海侵，整個瓊雷斷陷區(qū)變成了一片汪洋，唯有海南島中南部山地高出海面而成為一個孤島?！皬奈奈锇l(fā)掘中，黎族聚居區(qū)出土的大批新石器時代中晚期的文物，與廣西欽州、廣東湛江地區(qū)發(fā)現(xiàn)的原始文化相似，這說明先民在原始社會時期與古代越族有密切關系?！币虼耍Ｄ弦吧铇渑c我國大陸茶葉起源的傳播走向是一致的。經(jīng)過茶葉工作者的長期研究，證實了海南大葉種茶是由云南西南部和四川西南部為茶葉起源中心的野生大葉茶向南遷移，逐漸演變進化而來，是我國第二、三代茶樹，主要分布在五指山區(qū)。反之，向北遷移，演變成小葉種茶，植株由喬木型演變?yōu)楣嗄拘汀?/p>

1959年，由廣東省外貿局開發(fā)海南島茶葉勘察小組撰寫的《海南島茶葉勘察報告》中“茶樹的歷史發(fā)展”一節(jié)記載：“勘察組此次在白馬嶺山麓砍伐一樹干直徑32cm，干圍90cm的老茶蔸，經(jīng)鋸切與海南行署林業(yè)處鑒定樹齡為140年。山麓尚且有此百年高齡茶樹，而山腰山頂原始森林最少當在200年以上。高齡茶樹以白馬（嶺）、加器、苗樹道等嶺最多，五指山樹齡較幼，崖縣（即今三亞市）、東方更小。故海南茶葉是由白馬嶺向南五指山經(jīng)崖縣、東方而繁殖的。在各嶺間普遍蔓延，擴展為今日遼闊的野生茶山而積。此外，海南茶樹全為野生?！盵1]

1982年7—8月間，由海南嶺頭茶場茶葉研究所組織有關單位對海南的白沙、通什、白馬嶺、嶺頭4個種茶較早的茶場的栽培茶樹和分布狀況進行了調查。60年代初，海南島大規(guī)模種茶，但卻很少有野生茶樹報道。

1984年11月在廈門召開的全國茶樹良種審定委員會第二次會議，對全國各產(chǎn)茶省申報的傳統(tǒng)茶樹品種進行審定。海南大葉種屬于第一批認定品種，被認定為國家品種，編號為“華茶16號（GScT16）”，原產(chǎn)海南五指山一帶，主要分布在海南茶區(qū)。由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所和海南省嶺頭茶場茶葉研究所聯(lián)合組成海南島作物種質資源考察茶樹種質資源考察組于1988—1989年，對該省10個縣 （市） 約40個考察點，進行了茶樹種質資源的全面考察。調查結果顯示，海南島有野生茶樹分布，且分布比較廣泛，比如沿五指山、黎母山和雅加大嶺三大山脈走向均有野生茶樹分布[2]。

海南大葉種[C.sinensisvar.assamicacv.Hainandayezhong]，有性系，喬木型，大葉類，早生種。春茶一芽二葉氨基酸含量2.3%，茶多酚含量35.4%。制紅茶，滋味濃強，品質優(yōu)良，是制紅茶的最好原料。20世紀60年代初，海南引種云南大葉種超過8000hm2，從而形成了我國最南端的亞熱帶及熱帶生態(tài)茶葉產(chǎn)區(qū)。20世紀90年代海南茶區(qū)引進適制高香綠茶的中小葉品種，如奇蘭、福鼎大白茶、毛蟹、白葉單叢、水仙、福云6號等。

2018年3月3—24日，筆者和五指山市茶葉協(xié)會副會長張東忠、碩士研究生劉飛，走訪了五指山水滿鄉(xiāng)當?shù)厥畮孜徊柁r(nóng)、茶廠和茶樹育苗圃專業(yè)戶，實地考察學習與調研。經(jīng)調研獲知，水滿茶就是海南大葉種。多數(shù)茶農(nóng)是從五指山區(qū)采集野生茶籽，或者直接剪采野生大茶樹插穗，就地扦插繁殖種植的。由于野生茶樹原生長地具體條件的不同，在生長發(fā)育過程中，形成了各自不同的葉子形狀和特點。中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶樹品種專家陳亮研究員說：“茶樹種子繁殖就會發(fā)生性狀分離，就出現(xiàn)各種類型的表型。所以海南大葉種每株茶樹是不一樣的。如果是選出其中優(yōu)良品種或者單株進行無性繁殖，主要采用扦插或者嫁接，那么其性狀就一致了”。

筆者在實地調研中觀察到，水滿鄉(xiāng)的海南大葉種有幾個特點：大部分比較原始，嫩葉無毫毛；毛茶大多是墨綠色；葉片革質肥厚，不易揉捻成條索；從口感上來說，茶性較強，內含物豐富，有明顯的山韻，耐泡程度較人工培育的茶葉更高。

水滿鄉(xiāng)海南大葉種古茶園

野生茶樹基底部特征

作者陳德新在五指山水滿鄉(xiāng)研制工夫紅茶

海南大葉種是由野生茶樹直接繁殖栽培而形成的品種，但近年來利用卻越來越少，應引起重視[3]。研究結果表明，海南島野生茶樹分布廣泛，但種群現(xiàn)存?zhèn)€體數(shù)量卻不斷減少，生存環(huán)境遭到破壞，茶樹資源日益減少[4]。

海南茶區(qū)當前面臨的問題是：全省茶葉種植面積不足1400hm2，其中本土的海南大葉種茶園面積不足133.3hm2，外來茶樹品種占90%以上；30年前主要出口創(chuàng)匯的海南大葉種傳統(tǒng)和cTc紅碎茶徹底銷聲匿跡；全省唯一的一家專營海南紅茶為主的海南茶葉進出口公司，多年來在海南省無茶可銷，被迫舍近求遠，效益難顯。

今天，在重振海南茶區(qū)雄風之際，我們重溫“當代茶圣”吳覺農(nóng)先生為發(fā)展海南紅茶所作的重要講話，倍感親切，受益匪淺——1978年10月，中國茶葉學會在昆明舉行學術討論會期間，吳覺農(nóng)先生邀集有關地區(qū)代表多次座談，并親自去廣西、廣東以及海南島等茶區(qū)實地考察。在深入調查研究后，吳覺農(nóng)先生曾對海南茶區(qū)的發(fā)展作出了十分重要的指導，提出4項建議：“1.嚴格保證質量。認真抓好幾項主要的技術措施:一抓茶園開墾，全面建設等高水平梯田；二抓合理密植和壯苗上山，使其快速成園；三抓及時、低位的定型修剪，一年可剪2～3次；四抓噴灌，有水源條件的要大搞茶園噴灌，逐步實現(xiàn)噴灌化，無水源條件的也要準備儲水，以防旱季受害。2.嚴格經(jīng)濟核算。努力降低成本，在機械化流水作業(yè)線上，實行“五定”和獎懲制度?！拔宥ā本褪嵌▎T、定時、定額、定任務、定質量。3.制茶方面。一是要搞自動化連續(xù)化生產(chǎn)，采用最新設備和技術。今后建廠要在海南廠的基礎上總結提高，建設現(xiàn)代化的茶廠。二是努力提高制茶技術水平，進一步提高“海南紅碎茶”的品質，創(chuàng)世界先進水平。4.品種問題。以生產(chǎn)紅碎茶，提供出口為主，同時也適當生產(chǎn)一些花茶和其他品種，以供內銷和邊銷、僑銷等。”[5]40年過去了，吳老為海南茶區(qū)發(fā)展提出的建議，是我們今天重振海南茶葉雄風的最為寶貴的財富。

海南島是中國唯一的亞熱帶熱帶島嶼茶區(qū)，海南島地處北回歸線以南，是中國唯一的熱帶島嶼省份，占全國熱帶面積（80000km2）的42.4%，可利用面積達98%。搶救性重建海南大葉種茶區(qū)形象，保護并合理引種當?shù)睾Ｄ弦吧笕~茶樹種，重塑海南特質紅茶的國家茶葉基地，這是功在當代、利在千秋的保護生態(tài)環(huán)境的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目。