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        基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的寒地水稻程控催芽系統(tǒng)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)

        2018-07-19 15:24:06潘大宇侯佩臣
        關(guān)鍵詞:水稻生產(chǎn)溫度

        羅 斌,潘大宇,高 權(quán),陳 泉,侯佩臣,宋 鵬,王 成

        (1.北京農(nóng)業(yè)智能裝備技術(shù)研究中心,北京 100097;2.國(guó)家農(nóng)業(yè)智能裝備工程技術(shù)研究中心,北京 100097;3.農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)信息技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,北京 100097)

        0 引 言

        水稻是世界最重要的糧食作物之一,全球有50%以上人口以水稻為食,水稻也是中國(guó)最主要的糧食作物之一,產(chǎn)量占中國(guó)糧食總產(chǎn)量的37.3%,是中國(guó)單產(chǎn)最高、總產(chǎn)量最大的糧食作物[1-3],因此如何提高水稻產(chǎn)量與品質(zhì)成為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大戰(zhàn)略性課題。

        寒地水稻產(chǎn)區(qū)屬于寒溫帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫比同緯度地區(qū)低5~8℃,易受低溫冷害的影響,迫切需要催芽和育秧來(lái)補(bǔ)償積溫,以保證產(chǎn)量。在水稻浸種催芽方面,浸種溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使其發(fā)芽率降低[4-6],因此傳統(tǒng)的“地缸泡、炕頭捂”等催芽方式[7-9],常常導(dǎo)致出芽率低,芽種質(zhì)量差;早期大規(guī)模催芽技術(shù)環(huán)境條件難以控制,存在芽種受溫不均且有氧呼吸差等問(wèn)題,容易發(fā)生燒種、爛芽的現(xiàn)象。國(guó)外在水稻浸種催芽技術(shù)方面的研究開(kāi)始較早,1962年, Roberts等[10-11]分別對(duì)影響水稻浸種催芽生產(chǎn)的主要因素進(jìn)行了研究,并闡述了催芽環(huán)境溫度對(duì)于浸種催芽環(huán)節(jié)的重要性。1994年,Derek等[12]分析了溫度、濕度、光和浸泡時(shí)間等其他因素對(duì)水稻發(fā)芽的影響。Mishra等[13-14]研究了水稻芽種在不同水處理下的生理特性變化。2006年,Dell’Aquila[15-17]開(kāi)始將圖像處理方法用于種子發(fā)芽質(zhì)量評(píng)價(jià),到2016年,Lurstwut等[18-19]將圖像技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展。2016年,沈陽(yáng)農(nóng)大宋平等[20-21]應(yīng)用低場(chǎng)核磁分析水稻浸泡過(guò)程中水分變化及遷移規(guī)律等。在設(shè)備方面,日本研發(fā)了系列小型浸種催芽設(shè)備,包括浸種槽、破胸催芽器、苗盤(pán)播種機(jī)和蒸氣出苗室等,可實(shí)現(xiàn)小規(guī)模水稻從浸種催芽到苗盤(pán)播種育苗的全套作業(yè),但無(wú)法滿足大規(guī)模水稻芽種生產(chǎn)的需求[22]。中國(guó)水稻浸種催芽技術(shù)研究主要針對(duì)水稻浸種催芽過(guò)程中對(duì)溫度和濕度的控制來(lái)展開(kāi)。早期的手工催芽以及后來(lái)的溫水浸種催芽、溫室蒸汽快速催芽等技術(shù),方法和技術(shù)手段都相對(duì)落后,導(dǎo)致催芽效率較低,芽種質(zhì)量差[23]。隨著信息技術(shù)的發(fā)展,出現(xiàn)了大規(guī)模水稻催芽設(shè)備,采用冷熱水調(diào)配的方式進(jìn)行溫度調(diào)控,溫度調(diào)控不均勻,控制精度不夠。

        本文針對(duì)現(xiàn)代大規(guī)模水稻生產(chǎn)的需求,圍繞水稻浸種催芽環(huán)節(jié)溫度、濕度、氧氣的精確調(diào)控難題,研究水稻浸種催芽的生物學(xué)特性,研發(fā)了基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的大型水稻智能程控浸種催芽系統(tǒng),包括多傳感器數(shù)據(jù)采集單元、水和熱量動(dòng)態(tài)循環(huán)分配體系、全覆蓋循環(huán)噴淋結(jié)構(gòu)、數(shù)據(jù)反饋控制模型、虛擬現(xiàn)實(shí)聯(lián)動(dòng)控制技術(shù)等的研究,實(shí)現(xiàn)浸種、破胸、催芽3階段溫度、濕度、氧氣的分段式精確管理和調(diào)控,創(chuàng)建最適宜的水稻浸種催芽生產(chǎn)環(huán)境,有效解決傳統(tǒng)水稻催芽方式種子受熱不均勻、有氧呼吸不好、出芽不整齊的問(wèn)題。

        1 水稻浸種催芽過(guò)程的生物學(xué)特性

        水稻浸種催芽過(guò)程包含浸種、破胸、催芽3個(gè)環(huán)節(jié),浸種催芽技術(shù)是通過(guò)控制3個(gè)環(huán)節(jié)溫度、水分、氧氣等環(huán)境因素,使種子在最適宜的環(huán)境條件下提早發(fā)芽的一項(xiàng)技術(shù)。浸種是通過(guò)用清水或藥溶液浸泡,促進(jìn)水稻種子較早發(fā)芽,殺死一些蟲(chóng)卵和病毒,同時(shí)補(bǔ)償積溫的過(guò)程。低溫會(huì)降低種子的吸水速度,使細(xì)胞質(zhì)處于半凝膠狀態(tài),不利于活性物運(yùn)動(dòng)[24-26]。一定程度提高浸泡溫度,可增強(qiáng)種子酶活性,提高其催化能力[27]。種子浸泡過(guò)程中,隨著吸水量增加,種子內(nèi)新陳代謝活動(dòng)逐漸活躍,加強(qiáng)在貯藏期間微弱的物質(zhì)轉(zhuǎn)化和呼吸作用,種子進(jìn)入萌動(dòng)階段,此時(shí)由于種子內(nèi)酶活性提高,呼吸作用不斷加強(qiáng),種子內(nèi)貯藏物質(zhì)不斷地轉(zhuǎn)化為糖類和氨基酸等一類可溶性物質(zhì),并轉(zhuǎn)運(yùn)到胚細(xì)胞中去,胚細(xì)胞利用這些物質(zhì),使細(xì)胞迅速分裂和伸長(zhǎng)。當(dāng)胚的體積增大到一定程度時(shí),就頂破種皮而出,稱為“破胸” 。在一般情況下,由于尖端對(duì)著種孔,吸水生長(zhǎng)最早,所以胚根首先突破種皮,然后長(zhǎng)出胚芽。胚繼續(xù)生長(zhǎng),當(dāng)胚根長(zhǎng)度與谷粒長(zhǎng)度相等,胚芽長(zhǎng)度達(dá)到谷粒長(zhǎng)度一半時(shí),就稱為發(fā)芽[28]。

        水稻浸種催芽生產(chǎn)各階段最適宜條件如下[22]:浸種:11~13℃,7~9 d;破胸:31~33℃,12~18 h;催芽:溫度26~28℃,12~18 h。浸種催芽環(huán)節(jié)可補(bǔ)償積溫100℃左右,有效提高寒地水稻水稻產(chǎn)量與品質(zhì)。

        2 系統(tǒng)物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

        構(gòu)建3層結(jié)構(gòu)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng),主要包括單浸種箱監(jiān)控層、單排多浸種箱傳輸管理層、中央綜合管理層,控制軟件流程圖如圖1所示。

        圖1 控制軟件流程圖Fig.1 Flow chart of control software

        通過(guò)TCP/IP網(wǎng)絡(luò)協(xié)議實(shí)現(xiàn)所有浸種箱在不同生產(chǎn)階段各項(xiàng)數(shù)據(jù)、冷熱水調(diào)配數(shù)據(jù)傳輸和設(shè)備綜合調(diào)控管理,系統(tǒng)用戶可在本地或遠(yuǎn)程進(jìn)行所有浸種箱、供水系統(tǒng)狀態(tài)的監(jiān)測(cè)和控制及浸種、破胸、催芽各環(huán)節(jié)溫度、濕度、氧氣的分段式綜合調(diào)控,實(shí)現(xiàn)本地生產(chǎn)管理和遠(yuǎn)程監(jiān)控的結(jié)合,通過(guò)控制軟件實(shí)現(xiàn)溫濕度傳感器信息監(jiān)測(cè)以及給排水設(shè)備、加熱循環(huán)設(shè)備和噴淋設(shè)備的開(kāi)閉控制等。

        2.1 基礎(chǔ)設(shè)施

        催芽系統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)施主要包括浸種催芽箱、噴淋管路、水循環(huán)設(shè)備、電加熱設(shè)備、閥門(mén)、保溫罩等[29-30]。浸種催芽箱采用SMC(sheet molding compound)玻璃鋼模壓?jiǎn)伟?、密封材料、金屬結(jié)構(gòu)件及配管系統(tǒng)構(gòu)建,單箱尺寸6 m′4 m′1.5 m,單箱單次可生產(chǎn)12 t芽種,生產(chǎn)規(guī)格可根據(jù)需求靈活調(diào)整。以200 t水稻智能化浸種催芽系統(tǒng)為例,系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)為2排水箱布局,每排1個(gè)熱水箱配置8個(gè)浸種箱,總計(jì)2個(gè)熱水箱16個(gè)浸種箱,單次可生產(chǎn)200 t水稻芽種。

        2.2 智能監(jiān)控系統(tǒng)

        智能監(jiān)控系統(tǒng)基于前端環(huán)境信息傳感、后端數(shù)據(jù)處理分析及反饋控制單元構(gòu)建,實(shí)現(xiàn)不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)催芽設(shè)備及催芽環(huán)境的智能化監(jiān)測(cè)和控制,具體如下:

        1)該系統(tǒng)設(shè)計(jì)每個(gè)浸種池中不同位置、高度安裝9個(gè)數(shù)字式DS18B20溫度傳感器,構(gòu)建浸種箱溫度監(jiān)測(cè)模型,如圖2所示,測(cè)溫范圍-55~125℃,固有測(cè)溫分辨率0.2℃,用于測(cè)量不同位置、不同深度的水溫變化,當(dāng)各點(diǎn)溫度差異較大時(shí),開(kāi)啟循環(huán)噴淋系統(tǒng),保證箱內(nèi)不同位置水溫均勻一致。

        圖2 浸種箱溫度監(jiān)測(cè)模型Fig.2 Temperature monitoring model of seed tank

        2)應(yīng)用 MCGS(monitor and control generated system)控制軟件,基于如圖3所示。

        圖3 反饋控制模型Fig.3 Feedback control model

        反饋式控制邏輯模型,構(gòu)建自保溫監(jiān)控系統(tǒng),根據(jù)浸種、破胸、催芽3個(gè)不同階段的溫度需求,在控制軟件中輸入溫度閾值區(qū)間,當(dāng)箱內(nèi)溫度低于設(shè)定閾值下限時(shí),自動(dòng)啟動(dòng)加熱循環(huán)設(shè)備進(jìn)行熱量補(bǔ)償,溫度到達(dá)設(shè)定溫度閾值范圍時(shí),停止加熱循環(huán)設(shè)備;當(dāng)箱內(nèi)溫度高于設(shè)定閾值上限時(shí),自動(dòng)啟動(dòng)循環(huán)設(shè)備,并開(kāi)始溫室通風(fēng)設(shè)備,進(jìn)行降溫,溫度到達(dá)設(shè)定閾值范圍時(shí),自動(dòng)停止循環(huán)設(shè)備。采用此反饋式控制模型,可自動(dòng)執(zhí)行浸種箱溫度調(diào)節(jié),實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守式生產(chǎn)管理,大幅降低人力投入。

        3)研制高精度、高穩(wěn)定性、耐腐蝕的液位傳感器,保證浸種、破胸、催芽階段,不同高度水位的監(jiān)控,為催芽生產(chǎn)提供需求的環(huán)境。

        4)開(kāi)發(fā)具有標(biāo)準(zhǔn)通訊接口的信號(hào)采集和控制輸出模塊,實(shí)現(xiàn)在低溫、高濕、高噪聲、強(qiáng)電、有水環(huán)境下,傳感器信息采集和控制輸出指令的準(zhǔn)確可靠。

        5)基于網(wǎng)絡(luò)接口、800′480分辨率、15.4′8.7cm工業(yè)觸摸平板,研發(fā)可觸摸式監(jiān)控系統(tǒng),實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)箱內(nèi)水溫、水位等信息。

        研究浸種、破胸、催芽各階段對(duì)溫度的不同需求,建立反饋溫度、需求溫度與設(shè)備之間的反饋式控制邏輯模型,結(jié)合多點(diǎn)溫度傳感器檢測(cè)的信息,對(duì)電熱和循環(huán)設(shè)備進(jìn)行反饋式控制調(diào)節(jié),實(shí)現(xiàn)設(shè)備自動(dòng)啟、停及無(wú)人值守式管理,對(duì)單箱小循環(huán)系統(tǒng)的水溫進(jìn)行精確化微調(diào),保證全程分段式變溫自動(dòng)化管理,如圖4所示,為水稻浸種、破胸、催芽階段提供最佳的溫、濕、氧環(huán)境。

        圖4 自動(dòng)保溫軟件界面Fig.4 Software interface of automatic heat preservation

        針對(duì)單排多個(gè)浸種箱的集中管理,應(yīng)用組態(tài)軟件開(kāi)發(fā)集中監(jiān)控系統(tǒng),將所有浸種箱在不同生產(chǎn)階段的水溫、水位、冷熱水調(diào)配等信息通過(guò)TCP/IP網(wǎng)絡(luò)協(xié)議傳輸至現(xiàn)場(chǎng)集中監(jiān)測(cè)控制系統(tǒng)中,實(shí)現(xiàn)對(duì)單排多個(gè)單箱監(jiān)控系統(tǒng)的集中管理,同時(shí)監(jiān)控多個(gè)設(shè)備運(yùn)行狀況,實(shí)現(xiàn)大循環(huán)系統(tǒng)的熱量動(dòng)態(tài)調(diào)配。

        2.3 遠(yuǎn)程監(jiān)控及數(shù)據(jù)服務(wù)系統(tǒng)

        根據(jù)車間設(shè)備布局,利用圖形向量技術(shù),建立水稻浸種催芽系統(tǒng)三維虛擬模型,如圖5所示,使用戶可通過(guò)虛擬模型全方位立體查看催芽系統(tǒng);采用最新的WPF(windows presentation foundation,基于Windows的圖形界面處理)技術(shù),提高系統(tǒng)的可視化水平,方便用戶詳細(xì)查看設(shè)備運(yùn)行狀況、報(bào)警繪圖、數(shù)據(jù)報(bào)表及3D曲線趨勢(shì)圖,從而實(shí)現(xiàn)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)的虛擬現(xiàn)實(shí)聯(lián)動(dòng)控制。

        圖5 催芽車間三維虛擬模型Fig.5 3D virtual model of pregermination workshop

        3 試驗(yàn)與分析

        3.1 催芽試驗(yàn)

        應(yīng)用本系統(tǒng)在黑龍江省佳木斯市樺南縣大八浪鄉(xiāng)九里六村水稻催芽基地開(kāi)展生產(chǎn)試驗(yàn),選取常規(guī)寒地水稻品種龍粳31開(kāi)展試驗(yàn),試驗(yàn)場(chǎng)景如圖6所示。

        圖6 試驗(yàn)場(chǎng)景Fig.6 Experiment scene

        試驗(yàn)用時(shí)14 d,試驗(yàn)流程如表1所示。

        表1 水稻催芽試驗(yàn)過(guò)程Table 1 Experiment process of rice pregermination

        3.2 數(shù)據(jù)及效果分析

        浸種催芽生產(chǎn)試驗(yàn)證明,在芽種浸種階段,水溫可穩(wěn)定保持在11~12℃,箱內(nèi)上下層水溫均勻一致;在高溫破胸階段,經(jīng)過(guò)高溫?zé)崴畤娏?,種箱內(nèi)部水溫范圍在32~33℃之間,為芽種的破胸提供了良好的生長(zhǎng)條件,且有利于芽種的呼吸;在催芽階段,噴淋時(shí)水溫可保持在22~23℃之間。采用Matlab軟件模擬浸種箱內(nèi)溫度場(chǎng)分布,如圖7所示,顯示浸種箱內(nèi)溫度場(chǎng)分布一致性較好,證明系統(tǒng)控溫精確。

        圖7 浸種箱內(nèi)溫度場(chǎng)分布模擬Fig.7 Temperature field simulation of seed tank

        隨機(jī)在浸種箱上層、中層、下層各取3袋做種子出芽率抽樣統(tǒng)計(jì),統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下表2所示。

        通過(guò)出芽率統(tǒng)計(jì)分析,經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)選種的情況下,平均出芽率為97.79%,并且上、中、下3個(gè)不同區(qū)域芽種出芽率相差1%以內(nèi),表明浸種箱上下層溫、濕、氧調(diào)控較均勻、精確。芽種生產(chǎn)管理過(guò)程中,冷水、熱水供給以及所需熱水調(diào)配等都可以自動(dòng)完成,全部生產(chǎn)過(guò)程僅需1~2人即可完成10個(gè)種箱100~400 t規(guī)模的生產(chǎn)過(guò)程管理,水溫控制精度±0.2℃,水位控制精度±0.3%,可為寒地水稻增加積溫100℃,芽種整齊度、健壯程度大幅提高。

        表2 水稻出芽率統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)Table 2 Statics data of rice germination rate

        與國(guó)外同類浸種催芽技術(shù)設(shè)備相比,本系統(tǒng)單次產(chǎn)量為100~400 t,遠(yuǎn)大于進(jìn)口設(shè)備200~600 kg的產(chǎn)量,同時(shí)所生產(chǎn)芽種質(zhì)量不低于進(jìn)口產(chǎn)品,生產(chǎn)效率大幅度提高;與國(guó)內(nèi)同類催芽技術(shù)設(shè)備相比,本系統(tǒng)溫度調(diào)控一致性更好,采用反饋控制邏輯,溫度調(diào)控精度更高,出芽率可提高5%左右,同時(shí)電加熱方式也比傳統(tǒng)燃油加熱方式安全、環(huán)保。

        4 結(jié)論

        本文針對(duì)寒地水稻浸種催芽生產(chǎn)需求,研發(fā)了基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能程控水稻催芽系統(tǒng),可滿足水稻浸種、破胸、催芽3個(gè)不同階段的溫度、濕度、氧氣的控制需求,水溫控制精度±0.2℃,水位控制精度±0.3%,種子發(fā)芽率達(dá)97.79%,箱內(nèi)不同區(qū)域芽種出芽率相差1%以內(nèi)。系統(tǒng)生產(chǎn)規(guī)??筛鶕?jù)用戶要求進(jìn)行靈活安裝和管理,一次可完成100~400 t大批量水稻浸種催芽生產(chǎn),大幅提高了生產(chǎn)效率,提高了水稻種植戶的生產(chǎn)積極性,同時(shí)在水稻浸種催芽裝備控制技術(shù)方面也取得了一定創(chuàng)新,主機(jī)經(jīng)過(guò)分析傳感器的信息,對(duì)設(shè)備進(jìn)行相應(yīng)的控制操作,實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)箱內(nèi)的水溫、水位等信息,通過(guò)系統(tǒng)內(nèi)的大循環(huán)、單箱自循環(huán)有機(jī)結(jié)合,從而提供最佳的水稻催芽環(huán)境,進(jìn)而得到高品質(zhì)和高產(chǎn)量的水稻。整個(gè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模、全自動(dòng)化的水稻催芽生產(chǎn),有效提高了水稻芽種質(zhì)量,推動(dòng)水稻生產(chǎn)向規(guī)模化、智能化方向發(fā)展。

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