文/張瑞標 王珊珊

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們越發(fā)注重對環(huán)境的保護， 海洋漁業(yè)也開始向“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康、安全”的環(huán)境友好型方向發(fā)展。本文作者以尋山集團有限公司的“多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式”為例，論述了該種模式在海域空間利用、生態(tài)效益、漁民增收、產(chǎn)業(yè)融合等方面的優(yōu)勢，為推進現(xiàn)代海洋漁業(yè)綠色、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的新型發(fā)展提供了理論依據(jù)和實踐支撐。

改革開放以來，隨著我國經(jīng)濟高速發(fā)展，海洋漁業(yè)也迅速發(fā)展，但為了追求發(fā)展速度，卻忽略了對環(huán)境的影響。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，近年來，人們越發(fā)注重對環(huán)境的保護，這就促使國家對各項產(chǎn)業(yè)的標準要求越來越嚴，進而向可持續(xù)發(fā)展方向努力，而海洋漁業(yè)也開始向“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康、安全”的環(huán)境友好型發(fā)展。牢固樹立綠色養(yǎng)殖理念，創(chuàng)新具有特色的“立體養(yǎng)殖模式”，從而促進現(xiàn)代海洋漁業(yè)的綠色、可持續(xù)發(fā)展。

多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖，充分利用養(yǎng)殖系統(tǒng)中不同層次營養(yǎng)級生物間的生態(tài)互利性及養(yǎng)殖水域?qū)︷B(yǎng)殖生物的容納量，科學整合不同營養(yǎng)級生物，使養(yǎng)殖系統(tǒng)中一些生物釋放或排泄到水體中的廢棄營養(yǎng)物質(zhì)成為另一些生物的營養(yǎng)物質(zhì)來源，達到了近海生態(tài)系統(tǒng)中生源要素的高效、高值利用。

本文以尋山集團有限公司的多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式為例展開論述。尋山集團有限公司（以下簡稱公司）是一家以海珍品種苗繁育、養(yǎng)殖和加工為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，擁有桑溝灣、愛蓮灣兩大自然海灣，確權海域10萬畝。公司牢固樹立綠色養(yǎng)殖理念，積極打造生態(tài)海洋牧場，促進現(xiàn)代海洋漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。目前，公司已在兩灣海域打造出獨具特色的“桑溝灣立體養(yǎng)殖模式”，成為國內(nèi)規(guī)模最大、技術領先的現(xiàn)代海洋農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地。先后被確定為首批國家高技術研究發(fā)展計劃（863計劃）成果產(chǎn)業(yè)化基地、全國科技興海示范基地等。

一、多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖

目前，針對海水養(yǎng)殖存在養(yǎng)殖分散、養(yǎng)殖品種混亂、效益低下等狀況，公司著眼于長遠規(guī)劃，聘請中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所等科研機構對養(yǎng)殖海域的地質(zhì)、生物、水動力等環(huán)境進行詳細調(diào)查。在充分掌握本底資料的基礎上，在國家科技支撐計劃“淺海貝藻生態(tài)養(yǎng)殖技術的研究開發(fā)”等項目支持下，形成“淺海多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式”這一革命性成果。構建并實施了多種形式的海水養(yǎng)殖可持續(xù)生產(chǎn)模式，包括貝-藻、鮑-參-海帶、魚-貝-藻多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式等，為建立基于生態(tài)系統(tǒng)水平的適應性管理策略，以及探索、發(fā)展“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康、安全”的環(huán)境友好型海水養(yǎng)殖業(yè)提供了理論依據(jù)和發(fā)展模式，加快了傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型，引領了世界海水養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向。

針對不同海區(qū)的地貌，進行不同方式的養(yǎng)殖，充分體現(xiàn)了多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展性，不僅對海區(qū)水質(zhì)及地貌有了分析和了解，還對海區(qū)進行了充分利用，實現(xiàn)了物盡其用，幾者之間互相促進，形成了多層次立體綜合養(yǎng)殖。

二、海域空間利用率最大化

多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖，形成以“2層”“3層”“3+1”三種方式為主的模式，并在此基礎上，衍生出多種養(yǎng)殖品種混搭的不同具體模式，實現(xiàn)對自然環(huán)境養(yǎng)分、能量、空間利用率的最大化。

一是對不適合人工造礁海域，全部采取2層生態(tài)養(yǎng)殖方式（見圖1）。全面推廣“海帶/龍須菜——櫛孔扇貝、蝦夷扇貝筏式復合生態(tài)養(yǎng)殖”、“海帶/龍須菜——鮑筏式復合生態(tài)養(yǎng)殖”等不同的品種搭配方式和養(yǎng)殖布局。

二是在適合生態(tài)造礁海域，采取3層生態(tài)養(yǎng)殖（見圖2）。即在海底進行生態(tài)造礁底播，以底播鮑、海參、魚類為主；中層以筏式方式養(yǎng)殖鮑、蝦夷扇貝或櫛孔扇貝；上層養(yǎng)殖海帶、龍須菜。形成了“海帶/龍須菜——櫛孔扇貝、蝦夷扇貝筏式——底播鮑、海參等復合生態(tài)養(yǎng)殖”。

三是在掌握本底資料基礎上，在水域較深的海域?qū)嵤?+1”開發(fā)利用模式。底部投放生態(tài)漁礁（以沉船礁、混凝土構件礁為主），為魚類創(chuàng)造良好的產(chǎn)卵、繁殖、棲息場所；中層實施筏式貝類養(yǎng)殖，包括鮑、蝦夷扇貝、櫛孔扇貝等；上層進行海帶、龍須菜藻類接力養(yǎng)殖。在這3層不同養(yǎng)殖過程中，3類不同養(yǎng)殖物處在不同水層，相互提供營養(yǎng)，形成有機統(tǒng)一。尤其海底魚礁成為各類魚群棲息地，為“3+1”開發(fā)模式提供有力條件?！?+1” 模式，即在3層養(yǎng)殖模式基礎上，在水面進行休閑觀光、休閑海釣項目，形成立體綜合開發(fā)養(yǎng)殖，實現(xiàn)海洋生態(tài)的高效利用。

圖1 2層生態(tài)養(yǎng)殖方式

圖2 3層生態(tài)養(yǎng)殖方式

三、經(jīng)濟效益顯著

目前，公司在桑溝灣及愛蓮灣海域養(yǎng)殖面積達2萬多畝，年產(chǎn)鮮海帶達30萬噸，實現(xiàn)銷售收入3億元；海帶收割結(jié)束，接力養(yǎng)殖的龍須菜產(chǎn)量達5萬噸，實現(xiàn)銷售收入1億多元，產(chǎn)量及收入均處于領先地位。在這2萬畝養(yǎng)殖面積中，實施多營養(yǎng)層次養(yǎng)殖面積達7000畝。其中，鮑養(yǎng)殖面積3000畝，年產(chǎn)成品鮑達800多噸，實現(xiàn)銷售收入1.5億元；蝦夷扇貝、櫛孔扇貝等養(yǎng)殖面積4000畝，年產(chǎn)成品扇貝5700多噸，實現(xiàn)銷售收入1億多元；人工魚礁各種魚類、鮑、海參、海膽等海珍品增殖產(chǎn)量700多噸，實現(xiàn)銷售收入8400多萬元。

如表1所示：海域每畝總產(chǎn)量，立體養(yǎng)殖模式比單一養(yǎng)殖模式增產(chǎn)5.29噸，顯著提高了產(chǎn)量；海域每畝獲得產(chǎn)值，立體養(yǎng)殖模式比單一養(yǎng)殖模式獲益增加9.5萬元，顯著提高了經(jīng)濟效益?？傮w評價，生態(tài)立體養(yǎng)殖畝產(chǎn)年平均增幅達252%以上。（見表1）

多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式，真正形成“海上一個牧場，海中一個牧場，海底一個牧場”，疊加效應明顯，生態(tài)效益顯著，成為我國重要的生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)。

四、擴大近海海域養(yǎng)殖容納量

桑溝灣經(jīng)過近40年的規(guī)?；ＫB(yǎng)殖海水、底質(zhì)環(huán)境（引進挪威MOM-B評價方法）依然處于良好的狀態(tài)，并未出現(xiàn)富營養(yǎng)化等污染現(xiàn)象，應用健康生態(tài)養(yǎng)殖模式功不可沒。Troell等在Aquaculture雜志發(fā)表的文章中高度評價了中國IMTA的實施效果（IMTA顯著提高單位水體的碳匯能力，是增強我國近岸碳匯功能的最優(yōu)養(yǎng)殖模式），認為中國IMTA的產(chǎn)業(yè)化程度（以大連獐子島的海珍品底播增養(yǎng)殖及榮成桑溝灣的貝藻綜合養(yǎng)殖為例）已經(jīng)走在了世界的前列。

著名海洋漁業(yè)生物學家、有“大海洋生態(tài)之父”美譽的全球大海洋生態(tài)系統(tǒng)研究的發(fā)起人、美國國家海洋與大氣管理局（NOAA）的Ken Sherman博士（2012年）及世界水產(chǎn)養(yǎng)殖雜志主編John A. Hargreaves博士（2015年）評價認為：“桑溝灣實施的多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式是一種實現(xiàn)養(yǎng)殖系統(tǒng)能量高效利用、改善水質(zhì)、提高蛋白質(zhì)產(chǎn)量、擴大近海海域養(yǎng)殖容納量的有效途徑，這種養(yǎng)殖模式通過養(yǎng)殖生物對碳的移除，還有助于緩解全球氣候變化帶來的負面影響”。因而這種養(yǎng)殖模式對保障人類食品安全，減輕環(huán)境壓力具有不可估量的作用，應該向全世界進行推廣。

2016年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)絡（NACA）將桑溝灣綜合養(yǎng)殖模式作為亞太地區(qū)12個可持續(xù)集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖的典型成功案例之一向全世界進行了推廣。

五、漁民增收、漁業(yè)增效

公司根據(jù)不同養(yǎng)殖海域?qū)嶋H狀況，在愛倫灣及桑溝灣全部推行桑溝灣立體養(yǎng)殖模式，打造成獨具特色現(xiàn)代化漁業(yè)園區(qū)。通過對所有養(yǎng)殖海域的立體綜合開發(fā)，一方面帶動養(yǎng)殖產(chǎn)量大幅提升，其中海帶畝產(chǎn)量提高了25%，扇貝畝產(chǎn)量提高了33%，鮑畝產(chǎn)量提高了25%，綜合養(yǎng)殖效益平均提高26%以上。另一方面極大地促進了漁民增收、漁業(yè)增效。由于全新養(yǎng)殖模式的推廣，公司從育苗到養(yǎng)殖，從加工到銷售提供一條龍全方位管理，真正形成集約化、規(guī)?；l(fā)展態(tài)勢，實現(xiàn)多方共贏局面。實現(xiàn)園區(qū)整合后，漁民人均年收入增加5萬元以上。

表1 立體生態(tài)養(yǎng)殖每畝產(chǎn)量及收益情況對比表

圖3 多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式生態(tài)效益

六、產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)業(yè)富民

依托生態(tài)漁業(yè)園區(qū)建設，公司積極發(fā)展休閑漁業(yè)，把旅游休閑活動與現(xiàn)代漁業(yè)方式有機結(jié)合起來，實現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

一是打造休閑垂釣基地。利用人工造礁聚集大量不同魚群的有利條件，建設休閑垂釣基地，完善相關配套設施，吸引大批釣魚愛好者走進園區(qū)。

二是打造休閑采摘基地。利用園區(qū)養(yǎng)殖的鮑、蝦夷貝、櫛孔貝、海參、真海鞘等海珍品以及海帶、龍須菜、麒麟菜等藻類產(chǎn)品，開展休閑采摘旅游，使游客在了解良好的生態(tài)環(huán)境和先進養(yǎng)殖模式的同時，自己動手，親身體驗采摘養(yǎng)殖產(chǎn)品的樂趣。

三是打造科普知識基地。利用育苗、養(yǎng)殖基地研發(fā)成果，使游客通過參觀了解漁、貝、藻等海產(chǎn)品的育苗、養(yǎng)殖，實現(xiàn)學習與休閑的結(jié)合，讓游客在旅游過程中學到知識，增長見識。

目前，公司國家級海洋牧場示范區(qū)年接待游客達3萬人次，下一步將開展海上休閑平臺、游艇公園、海草民宿等項目，全部建成后，年可接待游客5萬人次，輻射帶動周邊9個漁村、1000多人從事旅游相關工作，實現(xiàn)年營業(yè)收入1億多元，真正實現(xiàn)“一企帶動、數(shù)村收益”的發(fā)展新模式，實現(xiàn)共同致富。

七、海洋資源利用最大化

21世紀是屬于海洋的，作為海上糧倉，海洋為人類提供了大量的必需品，現(xiàn)階段，人類對海洋的開發(fā)已達到瓶頸，而為了更大程度的獲得海洋資源，只有實現(xiàn)海洋的高效利用，才能在現(xiàn)有海洋資源的條件下，獲得更多的養(yǎng)殖面積。多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖正是應社會需求而產(chǎn)生，其利用立體多層養(yǎng)殖方式，充分利用了現(xiàn)有海洋資源，實現(xiàn)了海洋資源利用最大化，在現(xiàn)有海洋資源的基礎上使產(chǎn)量得到了一個質(zhì)的飛躍，且該養(yǎng)殖模式屬于生態(tài)養(yǎng)殖模式，符合國家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

首先，多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式，是推動漁業(yè)實現(xiàn)綠色、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展的一項重要舉措，是我國漁業(yè)發(fā)展的重要道路?？梢猿浞掷煤Ｓ蛱烊簧a(chǎn)力，生產(chǎn)出更多質(zhì)量有保障、社會認可程度高的水產(chǎn)品，為社會提供更多優(yōu)質(zhì)蛋白，增加有效供給，具有明顯代糧、節(jié)糧作用。

其次，多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式的建立，秉承綠色發(fā)展和持續(xù)發(fā)展的理念，堅持養(yǎng)護與合理利用相結(jié)合、經(jīng)濟發(fā)展與資源環(huán)境保護相協(xié)調(diào)的原則，實現(xiàn)養(yǎng)殖生物間的相互促進和生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)（見圖3）。在盡可能減少資源消耗和環(huán)境破壞的前提下，努力提高資源利用效率、轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式，實現(xiàn)在保護中開發(fā)，在開發(fā)中保護，對降低二氧化碳總量、修復海洋生態(tài)、改良水域生態(tài)環(huán)境具有重要作用。海洋生物是生物碳或綠色碳捕獲的主要完成者，研究證明，1噸藻類固碳達1.1噸，1噸貝類固碳達0.33噸。桑溝灣每年固碳量達11.8萬噸，相當于植樹造林12萬公頃。

第三，多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式的推廣，有效利用海域空間，為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整提供廣闊的回旋空間，在積極推進健康養(yǎng)殖、提高養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的同時，對提高我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水體、擴大水產(chǎn)品供應量和消費量以及提高漁業(yè)生產(chǎn)效益具有重要意義。同時，通過多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式的不斷發(fā)展，增加了就業(yè)崗位，讓更多漁民參與和從事海洋養(yǎng)殖，為其創(chuàng)造出新的生產(chǎn)生活出路和創(chuàng)收增收途徑，帶動了廣大漁民收入不斷增長，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)富民、共同致富。

總之，多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式是值得推廣的養(yǎng)殖新模式，有助于推進我國漁業(yè)的進一步發(fā)展，有助于豐富我國的海上養(yǎng)殖模式，有助于提高我國的海產(chǎn)品總值。對我國海洋經(jīng)濟的發(fā)展起到重要作用，為實現(xiàn)“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康、安全”的環(huán)境友好型海水養(yǎng)殖業(yè)提供了理論依據(jù)和實踐支撐，推進了漁業(yè)的綠色、協(xié)調(diào)、可持續(xù)新型發(fā)展。