吳毓佳 吳林燕 王志慧

【摘 要】《飲食男女》講述這樣一個(gè)故事：老朱是臺(tái)北的名廚，但妻子去世后他便要肩負(fù)起撫養(yǎng)三個(gè)女兒的責(zé)任。女兒們都逐漸長(zhǎng)大，想逃離家庭，周末的晚飯也就成為全家團(tuán)聚溝通的唯一時(shí)刻。這樣的時(shí)刻理應(yīng)是其樂(lè)融融的，但是因?yàn)槿齻€(gè)女兒和老父親各自的“宣布”，令每頓晚飯都充滿了意外：閃電結(jié)婚，投資失敗，未婚先孕，續(xù)弦娶妻。

【關(guān)鍵詞】食；性；愛(ài)

《飲食男女》

1994年，彩色片，123分鐘

編劇：李安 詹姆士·沙姆斯 王蕙玲

導(dǎo)演：李安

演員：郎雄，吳倩蓮，王渝文，楊貴媚，張艾嘉，趙文瑄

“是誰(shuí)來(lái)自山川湖海，卻囿于晝夜、廚房與愛(ài)?！?/p>

隨著屏幕光線逐漸黯淡，這句話在我的腦袋里逐漸清晰。記不得是在哪里看到的這句話，只知道看到的第一眼就記住并喜歡上了，卻一直苦惱于沒(méi)有合適的情景可以描述?！讹嬍衬信非『猛昝榔鹾稀?/p>

缸里抓起來(lái)的一條鯉魚(yú)，從喉嚨插入兩根筷子，刮鱗、開(kāi)膛、切片、裹面粉、澆油、下鍋炸。魷魚(yú)剖開(kāi)、切花式。辣椒，去籽。蘿卜，切絲。捉雞，去骨。剁肉，包小籠包。一氣呵成的動(dòng)作，展現(xiàn)了嫻熟的手藝，父親大廚的身份不露山水的體現(xiàn)。升騰的煙氣，老舊的灶頭，舀起的一瓢水，給影片增添了生活的氣息。影片始于尋常的一個(gè)周末，老朱在廚房忙碌的場(chǎng)景。這一天，是全家人例行的家庭聚會(huì)。中國(guó)人講究在飯桌上談事情，促感情。于是，家庭聚會(huì)成為了一家人溝通的途徑。

大女兒家珍，成熟懂事，因母親早亡，早早的擔(dān)任起一個(gè)小家長(zhǎng)的責(zé)任。長(zhǎng)姐如母，長(zhǎng)期以來(lái)，在家珍的身上，我看到了一個(gè)姐姐的擔(dān)當(dāng)與付出。她以小大人自居，保守刻板，常年克制自己的感情。她信奉著基督教，她束縛著自己內(nèi)心的躁動(dòng)，她壓抑著愛(ài)戀之心。她戴著耳機(jī)，聽(tīng)著圣歌，獨(dú)自穿越擁擠的人群。年過(guò)三十的她，孑然一人，不是因?yàn)橄硎茏杂傻膯紊砩?，而是以情愿承?dān)照顧父親的責(zé)任為借口，掩飾她的膽小與自卑；以難以忘記初戀男友為借口，維護(hù)她的自尊與敏感。她編造了一個(gè)她曾早戀的假象，以避免他人的同情與輕視，只為了守護(hù)她的脆弱敏感與矜持固執(zhí)。然而她所做的這一切恰恰反映出她對(duì)愛(ài)情的渴望。年少時(shí)，暗戀著學(xué)生時(shí)代好朋友的男友李凱多年，敢愛(ài)卻不敢說(shuō)；長(zhǎng)大后，習(xí)慣一個(gè)人，生活在自我陶醉意淫的幻想中。然而，就像過(guò)度膨脹的氣球，終有爆炸的一天。打飛到二樓的排球，走廊上遙遙的一望，學(xué)生惡作劇的情書(shū)，熱情開(kāi)朗的體育老師周明道騎著機(jī)車的闖入了家珍的心里，她改變自己的妝發(fā)，改變自己的穿衣風(fēng)格，一改往前修女似的打扮。面對(duì)愛(ài)情，家珍羞澀甜蜜如情竇初開(kāi)的少女一般。隨著周明道經(jīng)過(guò)神的洗禮后，家珍等不及地搬離了這個(gè)家，像逃脫似的。讓人唏噓的是家珍的自私與虛偽，她站在道德的制高點(diǎn)上指責(zé)妹妹們?cè)噲D逃離家庭的不懂事，以不離不棄陪伴父親的形象標(biāo)榜自己，卻在陷入愛(ài)情時(shí)義無(wú)反顧的離開(kāi)了這個(gè)她曾經(jīng)承諾要守護(hù)的家，離開(kāi)了她承諾要陪伴的父親。

二女兒家倩，航空公司高級(jí)經(jīng)理，新時(shí)代的女性代表，思想獨(dú)立，工作能力強(qiáng)。她把所有的積蓄在朋友的介紹下投入了房產(chǎn)中，為了逃離她口中的“家”。在她的印象中，父親的嘮叨與常年無(wú)意義的爭(zhēng)吵，姐姐的古板保守，妹妹的幼稚不成熟，以及即將從國(guó)外歸來(lái)的梁伯母，都是她逃脫家庭的因素，甚至不惜說(shuō)出“為了離開(kāi)那個(gè)家，一切都值得”這樣傷人的話。然而，第一個(gè)提出要離開(kāi)的人，卻是守到最后的人，未免有些諷刺。家倩是一個(gè)矛盾綜合體。東方傳統(tǒng)人倫觀念與西方新進(jìn)思潮的融合，在家倩的身上體現(xiàn)的淋漓盡致。她與工作中的認(rèn)識(shí)的合作伙伴李凱不知不覺(jué)地曖昧，但卻在知道李凱是姐姐的前男友時(shí)，及時(shí)喊停。她不能理解姐姐為愛(ài)傷心好幾年，她與分手的男友仍然保持著性關(guān)系，他們做著世間最親密的事，卻只因?yàn)楸舜说纳硇枨?。在她看?lái)性與愛(ài)并不是固定組合。在工作上的干練精明，在生活中卻單純糊涂。在辦公室對(duì)著電腦分析數(shù)據(jù)，在展示臺(tái)上大談她的計(jì)劃方案，因?yàn)槌錾墓ぷ髂芰Φ玫搅丝梢匀グ⒛匪固氐ど钤斓臋C(jī)會(huì)。然而，她也會(huì)輕易地相信朋友，以至于被騙光所有財(cái)產(chǎn)；她信任她的姐姐，所以看不破姐姐拙劣的謊言。屋漏偏逢連夜雨，在投資和感情的雙重失敗時(shí)，又接到了對(duì)他疼愛(ài)有加的溫叔叔生病住院的消息。去醫(yī)院探望溫叔叔的時(shí)候，意外看見(jiàn)了父親在醫(yī)院心臟科檢查，那一刻，家倩突然意識(shí)到父親在與她爭(zhēng)吵中慢慢變老，當(dāng)她看到在電梯合上的一瞬間感覺(jué)到了天人永隔的恐懼，滿心都是遲遲涌上來(lái)的愧疚，從而動(dòng)搖了她離開(kāi)的念頭。看起來(lái)比誰(shuí)都冷漠，其實(shí)內(nèi)心比誰(shuí)都敏感細(xì)膩。故事的最后，家倩在那個(gè)零落破殘的房子里當(dāng)起了大廚，她終于如愿以償?shù)挠忠淮翁みM(jìn)了廚房。她在那個(gè)廚房里忙碌而充實(shí)，只為了那唯一的客人——她的父親。當(dāng)兩父女坐在一邊聊著天吃著飯，所有的矛盾都在那一聲“女兒”“爸”之間煙消云散了。

小女兒家寧，在校學(xué)生，在一家炸雞店打工。青春洋溢、充滿活力、不知憂愁是家寧的特點(diǎn)。她與鐘國(guó)倫一起吃遍臺(tái)北小吃，一起拿著書(shū)本靠著大樹(shù)，一起戴著頭盔在公路上馳騁，年少時(shí)的感情總是來(lái)得那么容易。三姐妹中最年輕的她卻是最早成家生子的一個(gè)，最早離開(kāi)家的一個(gè)。

父親，是臺(tái)北頂級(jí)餐廳的退休大廚，在工作上幾乎沒(méi)有煩惱，順風(fēng)順?biāo)?。生活中，早年亡妻，?dú)自撫養(yǎng)三個(gè)女兒。隨著孩子們的長(zhǎng)大，漸漸有自己的生活，忙于工作與學(xué)業(yè)。退休后的父親，除了周末固定的家庭聚餐外，除了與一群老朋友喝酒聊天之外，難免感到寂寞空虛。此時(shí)，大女兒的同學(xué)錦榮的出現(xiàn)，剛好填補(bǔ)了這一空白。錦榮忙于處理離婚事宜，又飽受母親不停的嘮叨，還要承受工作壓力以及對(duì)女兒珊珊的教育。于是，父親就主動(dòng)承擔(dān)起照顧珊珊飲食這一責(zé)任。于是，父親與錦榮的忘年戀也就那么自然地發(fā)生了。年邁的父親，從一開(kāi)始的難以啟齒，到最后一次聚會(huì)時(shí)的不委曲求全，坦白吐露實(shí)情，讓我看到了一個(gè)男人對(duì)于愛(ài)情的追求，不理會(huì)世俗的眼光，不拘泥倫理的束縛，無(wú)關(guān)乎年齡，無(wú)關(guān)乎身份。眾人也從一開(kāi)始驚愕抵觸、難以理解到最后的真心祝福。

人生就是一場(chǎng)盛大的宴席，有人來(lái)了，有人散了。我們從一個(gè)大家脫離組成一個(gè)小家，再讓小家慢慢變大，周而復(fù)始。

片中的家庭矛盾是千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)家庭中子女與父母的縮影，小則言語(yǔ)之爭(zhēng)，大則動(dòng)手似仇人。而在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中，輸?shù)目隙ㄊ歉改?。就如老朱?duì)女兒的宣布式婚姻的妥協(xié)，就如梁伯母對(duì)于錦榮與老朱的愛(ài)情的接受。而片中各式各樣的愛(ài)情，又何嘗不是世間愛(ài)情的模樣呢？