王書(shū)娟，陳文釗，孫 超，趙 懿，朱志剛

（1.延慶區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，北京 102100；2.延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102100）

水溶性肥料是一種可以完全溶于水的多元復(fù)合肥料，它能迅速地溶解于水中，更容易被作物吸收，更為關(guān)鍵的是可以應(yīng)用于滴灌等設(shè)施農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)水肥一體化，達(dá)到省水、省肥、省工的效能。科學(xué)的配方不會(huì)造成肥料的浪費(fèi)，其吸收利用率相對(duì)較高，可以讓種植者較快地看到肥料的效果和表現(xiàn)，有效地提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。為進(jìn)一步摸清番茄需肥規(guī)律、肥料用量及合理配方，通過(guò)在番茄上進(jìn)行水溶性肥料配方施肥驗(yàn)證試驗(yàn)示范，掌握番茄的需肥特點(diǎn)和需肥量，為番茄生產(chǎn)上科學(xué)施肥、提高養(yǎng)分利用效率和番茄產(chǎn)量提供科學(xué)依據(jù)，減少肥料浪費(fèi)對(duì)環(huán)境造成的污染。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)設(shè)在北京市延慶區(qū)大榆樹(shù)鎮(zhèn)岳家營(yíng)村大棚內(nèi)，占地533.6 m2，試驗(yàn)時(shí)間為2016年4月20日—8月15日。土壤質(zhì)地為壤土，基礎(chǔ)肥力水平見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)材料

供試肥料：水溶肥1，氮磷鉀配比22-8-22；水溶肥2，氮磷鉀配比18-8-26，均由北京市土肥站提供。水溶肥3（德國(guó)新陸力亨大量元素水溶肥料），氮磷鉀配比20-20-20；水溶肥4（高鉀大量元素水溶性肥），氮磷鉀配比20-5-35，均由農(nóng)戶(hù)自行市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

供試作物：番茄，品種為漢姆7，667 m2種植2 375株。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)追肥處理，不設(shè)重復(fù)，處理1為優(yōu)化施肥（水溶肥1+2），處理2為農(nóng)戶(hù)傳統(tǒng)施肥（水溶肥3+4），處理3為空白。667 m2基施復(fù)合肥（15-15-15）20 kg；整個(gè)生育期優(yōu)化處理追肥11次，傳統(tǒng)處理追肥8次，均為每隔7～10 d隨水追肥1次。其他栽培管理措施一致。試驗(yàn)設(shè)計(jì)見(jiàn)表2。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及分析方法

調(diào)查與記載番茄主要生育期，并于定植期、開(kāi)花期、初果期、盛果期及采收末期取樣測(cè)定植株養(yǎng)分含量，以小區(qū)為單元測(cè)定番茄不同施肥處理的產(chǎn)量并測(cè)定番茄品質(zhì)。植株全氮、全磷、全鉀測(cè)定方法分別為自動(dòng)定氮儀法、鉬銻抗比色法、火焰光度計(jì)法，植株干質(zhì)量測(cè)定采用烘干法。采用DPS 6.0和Excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，分析差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 番茄各處理生育期調(diào)查

從表3可以看出，不同施肥處理對(duì)番茄生育期有一定的影響。優(yōu)化施肥處理下番茄開(kāi)花、結(jié)果都早一些，且盛果期最長(zhǎng)，為34 d。傳統(tǒng)施肥處理主要生育期比空白對(duì)照都提前，盛果期也較長(zhǎng)些。

2.2 不同施肥處理植株干物質(zhì)積累分析

由于基礎(chǔ)肥力水平較高，且底肥施用量也較大，植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，所以造成不同施肥處理對(duì)番茄整個(gè)生育期干物質(zhì)積累無(wú)明顯差異（表4）。田間記錄顯示，番茄在盛果期和定植緩苗期對(duì)水量的需求較多，其他生育期生長(zhǎng)需求變緩。

2.3 不同施肥處理植株氮、磷、鉀養(yǎng)分含量分析

由表5可知：番茄不同施肥處理在整個(gè)生育期對(duì)氮養(yǎng)分吸收值差異不大，優(yōu)化處理和傳統(tǒng)處理果實(shí)氮的吸收值略大于空白處理。番茄優(yōu)化施肥處理對(duì)磷、鉀養(yǎng)分吸收值明顯高于傳統(tǒng)和空白處理。不同施肥處理番茄氮的吸收峰值均出現(xiàn)在開(kāi)花期和初果期，整個(gè)生育期呈現(xiàn)逐漸減少的趨勢(shì)；不同施肥處理磷的吸收峰值出現(xiàn)在采收末期，整個(gè)生育期呈現(xiàn)漸次增加的趨勢(shì)；不同施肥處理鉀的吸收峰值出現(xiàn)在開(kāi)花期，其次是初果期和盛果期，整個(gè)生育期維持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。可以看出番茄對(duì)氮、磷、鉀的吸收貫穿于整個(gè)生育期。從吸收總量看，番茄全生育期吸氮最多，鉀次之，磷最少。

表1 試驗(yàn)地基礎(chǔ)肥力

表2 配方施肥試驗(yàn)設(shè)計(jì)

表3 番茄各處理生育期調(diào)查 月-日

表4 番茄各處理不同生育期植株干濕比

表5 不同施肥處理番茄植株氮、磷、鉀養(yǎng)分含量

2.4 不同施肥處理番茄果實(shí)品質(zhì)分析

由表6可以看出，不同施肥處理對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)影響較大。優(yōu)化處理VC含量顯著高于傳統(tǒng)和空白處理，達(dá)182.2 mg/kg。在總酸和硝酸鹽含量方面，優(yōu)化處理顯著低于傳統(tǒng)和空白處理。在可溶性固形物方面，優(yōu)化處理含量顯著高于傳統(tǒng)和空白處理，傳統(tǒng)處理與空白處理間差異不顯著。說(shuō)明優(yōu)化施肥處理番茄果實(shí)口感好、VC含量高、硝酸鹽含量低，品質(zhì)較優(yōu)。

2.5 不同施肥處理對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

由表7可知：各施肥處理番茄單果質(zhì)量、667 m2產(chǎn)量差異顯著。優(yōu)化施肥處理番茄產(chǎn)量最高，其次是傳統(tǒng)處理，分別比空白處理增產(chǎn)21.6%、11.1%。當(dāng)?shù)?、磷、鉀?67 m2優(yōu)化用量為12.40、5.28、16.68 kg時(shí)，產(chǎn)量最佳，為13 535 kg。

2.6 不同施肥處理對(duì)番茄經(jīng)濟(jì)效益的影響

分析表8，番茄經(jīng)優(yōu)化施肥處理獲得了較高的收入，除去成本，667 m2純效益達(dá)5 343.1元，較傳統(tǒng)、空白施肥處理分別增效954.4、1 688.8元。

2.7 不同施肥處理番茄發(fā)病情況調(diào)查

整個(gè)生育期對(duì)番茄生理性病害綠背果、臍腐病、空洞果及常見(jiàn)的細(xì)菌性病害葉斑病、灰霉病等進(jìn)行了4次調(diào)查，番茄各施肥處理均未發(fā)病。由于不同施肥處理均使用水肥一體化技術(shù)，使用的是水溶性肥料，吸收快、施肥較均衡，避免了過(guò)量使用氮肥造成的病害。另外番茄品種漢姆7抗病性強(qiáng)，栽培管理得當(dāng)，棚內(nèi)溫濕度適宜，所以番茄各施肥處理在整個(gè)生育期均未發(fā)病。

3 結(jié)論

不同施肥處理中優(yōu)化施肥處理果實(shí)品質(zhì)較優(yōu)，產(chǎn)量、效益較高。優(yōu)化處理氮、磷、鉀肥667 m2用量為12.40、5.28、16.68 kg時(shí)，最佳產(chǎn)量為13 535 kg；其次是傳統(tǒng)施肥處理，產(chǎn)量為12 357 kg。

表6 各施肥處理番茄品質(zhì)分析

表7 番茄各處理產(chǎn)量分析

表8 番茄各處理經(jīng)濟(jì)效益分析

優(yōu)化施肥處理從果實(shí)膨大期開(kāi)始適當(dāng)?shù)卣{(diào)整氮、鉀的施用量，氮肥適當(dāng)?shù)臏p少并沒(méi)有影響產(chǎn)量，而適當(dāng)?shù)卦黾逾浄实氖┯昧靠梢杂行岣弋a(chǎn)量。不同施肥處理番茄對(duì)氮、磷、鉀的吸收值都較高，且貫穿于整個(gè)生育期。從吸收總量看，番茄一生中吸氮最多，鉀次之，磷最少。因此，在番茄整個(gè)生育期保證氮、磷、鉀養(yǎng)分的需求，并根據(jù)氮、磷、鉀吸收規(guī)律適當(dāng)?shù)卦鰷p肥料的施用量，是提高肥料利用率，增加番茄產(chǎn)量和節(jié)本增效的主要措施之一。