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        水果干果里的怪事 長刺兒的葡萄能吃嗎?

        2018-07-16 07:27:16
        婚姻與家庭·婚姻情感版 2018年7期
        關(guān)鍵詞:刺兒絮狀物紅棗

        葡萄是大眾喜愛的水果,一年四季都可以吃到,但張先生最近買的葡萄卻讓他犯起了嘀咕,因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)自己買的葡萄上有刺兒。記者來到張先生家,看到了這些葡萄,發(fā)現(xiàn)果實(shí)顏色大小都很正常,但用手摸上去感覺有些疙疙瘩瘩,用放大鏡仔細(xì)觀察,發(fā)現(xiàn)葡萄皮上有許多小刺兒一樣的突起。記者來到賣葡萄的攤位,售貨員稱所售葡萄都是新鮮的,自己也不清楚這些刺兒是怎么回事。

        記者帶著長刺兒的葡萄來到了北京農(nóng)學(xué)院。王進(jìn)忠教授告訴記者,葡萄表皮出現(xiàn)突起,是因?yàn)楦腥玖瞬≡?,或是被介殼蟲侵害過,這種葡萄已經(jīng)受了污染,大量食用會對人體產(chǎn)生危害,造成惡心嘔吐。所以,這樣的葡萄不能吃。

        開水煮棗泛白沫,是棗被打蠟了?

        紅棗營養(yǎng)豐富,郭女士買了一些給小孫子吃。為了更容易消化,她準(zhǔn)備把紅棗煮一煮,可這一煮,卻發(fā)現(xiàn)了問題。煮棗的水泛起了白沫,而且非常多,白沫質(zhì)地柔滑,手感類似酸奶。郭女士在網(wǎng)上搜索了一下,怕自己買到了傳說中的打蠟紅棗。

        記者帶著這些棗咨詢了相關(guān)專家。專家表示,紅棗的品質(zhì)沒有問題,更沒有打蠟,而開水煮棗會泛白沫其實(shí)是正?,F(xiàn)象。紅棗里含有氨基酸和生物堿,在煮的過程中會慢慢釋放出來,形成白色絮狀物。這些白沫都是有營養(yǎng)的東西,所以不必?fù)Q水,直接食用便可。如果覺得白色絮狀物不好看,可以多煮一會兒,白沫便會慢慢溶解消失。

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        紅棗期貨價格大漲之后怎么走
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        華聲文萃(2018年11期)2018-07-13 20:06:12
        瞧,刺兒球!
        分紅棗
        奶茶無奶
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