○秦麗娜

在改善健忘的問題上,給大家推薦一個(gè)食療小偏方——銀耳枸杞鵪鶉蛋湯。

銀耳20克,枸杞5克,紅棗5枚,鵪鶉蛋6枚。先將銀耳沖洗干凈后浸泡于清水中,泡發(fā)之后撕成小塊備用;將紅棗、枸杞洗凈后一起放入砂鍋內(nèi),加入適量的清水,小火燉至爛熟;將鵪鶉蛋洗凈,待紅棗銀耳湯煲好后放入砂鍋內(nèi),稍煮片刻后即可出鍋食用。

鵪鶉蛋味甘,性平,有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦等功效,對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)等病人具有調(diào)補(bǔ)作用。銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯,可以補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃。銀耳和鵪鶉蛋二者搭配,目的是補(bǔ)脾益氣、補(bǔ)血養(yǎng)心。